Hello tout le monde . . . !
Bien dormi?
Pas trop chaud cette nuit . . . ?
Hier j'ai fais un petit tour au jardin . . .
et les premières tomates cerises de la variété " Black cherry" et une petite tomate jaune longue étaient prêtes pour la récolte !
Quel bonheur de faire une petite salade de tomates juste ramassées et aussi tôt coupées et assaisonnées !
Vous avez bien compris que nous n'avions pas que cela à manger . . . ce fût le petit plus du dîner !!!
Pour notre repas végétarien du mercredi je vous propose une recette du blog revisitée pour être végétarienne . . . un must pour nos amies suisses !!!
Le Déjeuner Végétarien IG < 35
Photos YD
- taboulé de choux fleur ou taboulé menteur hyper léger et très agréable l'été avec cette saveur citronnée. J'ai ajouté au choux fleurs râpé, 1 tomate, un oignon frais, 15 cm de concombre environ le tout coupé en petit dés, le jus d'un citon de l'huile d'olive, un beau bouquet de menthe, et de la ciboulette.
je l'ai préparé le veille au soir et pendant toute la nuit les saveurs se sont mélangées !
Un régal ! ! !
Photos YD
- PST à la zurichoise avec des champignons de Paris .
J'ai remplacé le veau par des PST. J'ai trouvé sur le net des PST en forme d'aiguillettes.
Compter environ 20 gr de PST par personne . Je les ai mises dans un bouillon de légumes maison déhydraté . pendant environ 15 minutes, puis elles ont cuit dans le bouillon à petit bouillon pendant environ 20 minutes .
Je les ai laissées dans le reste du bouillon pendant que je découpais les champignons
Pour la suite de la recette j'ai procédé exactement comme pour l'émincée de veau à la zurichoise que nos amies suisses nous ont fait parager . . . c'est un délice !!!
Photos YD
- Faux-Mage aux fines herbes
- Si vous avez encore un petit creux , je vous propose quelques abricots Bergerons qui arrivent sur le marché , ils sont tellement beaux et si savourex
Voici un repas végétarien original est très savoureux qui est en plus équilibré:
- fibres crues et cuites avec le taboulé de choux fleur, les champignons de Paris et les abricots
- des protéines avec les PST et les noix de cajou ( fabrication du faux-mage)
- des légumineuses avec les PST (fabriquées avec de la farine de soja) et les noix de cajou
- de la matière grasse avec la crème des PST à la zurichoise !
Passez une très belle journée d'été . . .
J'ai compris grâce au blog que je suis en phase 1, que je dois consommer des repas GP le midi et le soir des repas PL, enfin j’espère avoir bien compris.
le matin je ne déjeune pas depuis des années c'est comme cela!
Midi :Salade de lentilles avec sauce de salade normal,échalotes ail.
Roulade de veau aux olives 2 tranches de pain Nordique noir.
goûter :marmelade d'abricots au fructose fait maison.
Souper:j'ai l'intention de manger une salade verte avec deux œufs durs.
Merci de bien vouloir me corriger si j'ai fait des erreurs.
Bien à vous! "