Lasagnes bolognaises IG < 35 : PL

Voici une recette de lasagnes PL dans laquelle les pâtes à lasagne sont remplacées par des tranches d'aubergine cuites au four!
Sympa non ? et...délicieux!

Ingrédients : pour  1 personne...c'est à dire ...moi ! LOL !

Un steak haché
De la pulpe de tomates (sans sucre). Moi j'avais des tomates un peu trop mûres qui ont été parfaites.
Du sirop d'agave
Un oignon
2 gousses d'ail
2 petites aubergines
Sel, poivre, noix de muscade
Farine d'orge mondé
Gruyère et Parmesan
Huile d'olive
Herbes de Provence et basilic (congelé ou frais).
(Tout est bio dans mes ingrédients sauf ...le fromage!)

Préparation : 

Les aubergines : les couper en tranches assez fines mais pas trop ( j'avais coupé la première en tranches trop fines et elles ont cramé au four! ☻)
Les mettre à cuire au four à 200° en les vaporisant d'un peu d'HO

Quand elles sont dorées, les sortir du four

La sauce bolo : émincez l'oignon et l'ail. Les faire revenir dans un peu d'HO jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Ajouter la pulpe de tomate, les herbes de Provence et une cuillère à café de sirop d'agave (pour enlever l'amertume des tomates)
Saler et poivrer en fin de cuisson. Ajouter le basilic. (j'ai oublié! )

Le steak haché : le mien était congelé. Je l'ai tout simplement cuit à la poêle puis saler et poivrer.
Laisser le revenir aussi un peu dans la sauce tomate.
Pour les végés, remplacez le steak par des épinards ou des PST ! Ce sera tout aussi bon! 

La béchamel : chacun a une recette perso de béchamel PL
Vous faites celle que vous aimez
Moi je la fais toujours à l'HO, farine d'orge mondé et lait.

Lorsque tout est prêt, montez vos lasagnes.

Pour moi toute seule, j'ai de tous petits plats à gratin!
Huilez légèrement.
Mettre une couche d'aubergines

Puis la béchamel. Oui, je sais, elle a une drôle de couleur!! hi hi hi!! c'est la farine d'orge mondé qui donne cette couleur!

Répartissez dessus la sauce bolo.

Mettez le gruyère râpé

J'ai refait une deuxième couche à l'identique
J'ai terminé par une couche d''aubergine recouverte d'un peu de béchamel et de parmesan râpé

Mettre au four à 180° pour environ 40 mn !
Laissez refroidir 10 mn avant de consommer sinon vous allez vous cramer!

Avec ça, le petit verre de rosé est o bli ga toire!!!!!!!!!! LOOOOOOOL !

Je dirais même plus!! nécessaire ?? indispensable ?
ROOOOOOOOOOOOO ☺
Régalez vous ! ☺
Bonne dégustation !!!

Mon opinion d'épicurienne ??? une tuerie!!
LOOOOOOOOOOOOL !!! ☺

Menu à bas IG du lundi 29 février 2016

Bonjour les filles, nous voici le 29 février, année 2016 bissextile.

Une année bissextile est une année possédant un jour de plus, donc 366, au lieu des 365 habituels, arbitrairement fixé au 29 février tous les 4 ans.

Principe de l'année bissextile

La règle, instaurée par le calendrier grégorien en 1582, est d'ajouter un jour toutes les années dont la valeur répond à l'une des conditions suivantes :

• multiple de 4 mais pas de 100 ;
• multiple de 400.

Ainsi, 1700, 1800 et 1900 n'était pas bissextiles (divisibles par 100) mais 1600 et 2000 étaient bissextiles (divisibles par 400).

Cette règle consiste donc à ajouter un jour tous les 4 ans, sauf 3 fois tous les 400 ans. Elle rattrape en partie la différence entre le nombre de jours du calendrier et le nombre de jours réels, qui est de 365,2.422 jours, la Terre n'exécutant pas un nombre entier de rotations sur elle-même quand elle boucle une révolution autour du Soleil (ce qui serait une coïncidence extraordinaire).

Origine du mot bissextile

Le nom vient de l'appellation romaine bis-sextilis, signifiant « second sixième jour ». Ce jour de plus est en effet une invention des Romains de l'Antiquité, qui le fixaient après le sixième jour avant les calendes de mars (une période de leur calendrier), à peu près à la même époque de l'année que notre 29 février. Ce nombre non-entier de jours dans l'année avait été remarqué par les Égyptiens, qui avaient déjà dû ajouter 5 jours à leur calendrier de 360 jours.

Comme chaque lundi, nous allons vous proposer une idée de déjeuner à emporter.

Déjeuner PL à emporter

Assortiment de crudités à la trempette dans du fromage blanc aux fines herbes

Lasagne de courgettes à la bolognaise

Une poire en dessert

Comme vous le savez, nous préférons réserver les desserts élaborés aux dimanches.

Un fruit de saison est un dessert excellent lors d'un objectif de perte de poids.

N'oublions pas qu'il y a une différence entre manger à IG bas et maigrir à IG bas.

Passez une belle journée, bon début de semaine.

Menu à bas IG du lundi 11 janvier 2016

Bonjour les amies, bon début de semaine à toutes.

Le week-end est passé, les déjeuners en famille furent agréables.

C'est lundi et la gamelle fait son retour.

N'envions pas les collègues qui arrivent avec juste leur petit sac à main et qui vont au snack à l'heure du déjeuner, qui se ruent sur les distributeurs de friandises et limonades à la pause.

Nous emportons fièrement de quoi manger au déjeuner et notre en-cas !!!!

Je n'ai qu'une demi heure pour manger, un quart d'heure avant ma pause lunch j'ouvre ma boîte de crudités en bâtonnets, à la croque nature, et je les mange.

Ensuite je vais réchauffer mon plat et je le mange à l'aise.

Ce lundi ça sera une lasagne.

Lasagne bolognaise de BGM ici

En dessert ça sera un yaourt au soja avec fruits rouges décongelés.

Si je n'ai plus faim, je le mangerai dans l'après-midi.

J'emporte aussi une jolie pomme que je mange pendant le trajet du retour, cela aide à être raisonnable sur la quantité de nourriture du dîner, surtout quand on arrive tard à la maison comme moi.

Ma bouteille d'eau trône sur mon bureau, je dois la terminer dans la journée.

Passez une excellente journée.

Menu à bas IG du lundi 30 mars 2015

Bonjour les filles, j'espère que vous avez passé un bon week-end malgré la météo désastreuse et le passage à l'heure d'été.

Je ne sais pas pour vous, mais j'ai été vaseuse toute la journée d'hier malgré que je suis allée dormir plus tôt samedi. Je supporte mieux le passage à l'heure d'hiver.

Une nouvelle semaine démarre, demain mars nous dira bye bye et avril pointera le bout du nez.


Un petit déjeuner GP

C'est à boire à boire à boire, c'est à boire qu'il nous faut wohohooooooo.... oui mais de l'eau !!! citronnée ou pas.

Flocons d'avoine au lait d'amandes, un peu de sirop d'agave.



Un kiwi


Un café

Le déjeuner PL

Lasagne de courgettes du site P'tit chef.com

J'ai juste remplacé le beurre par de l'huile d'olive.



Salade de lentilles vertes et de crudités



Fraises natures



Le dîner GP

Quinosotto aux moules



Notons que le quinoa est souvent considéré à tort comme une céréale, en réalité c'est une herbacée de la famille des chénopodiacées, comme les épinards et la betterave.

Compote de pommes à la cannelle



La cannelle, une épice parfumée et merveilleuse.

Elle régule la glycémie et agit aussi comme coupe faim.

Savez-vous qu'il suffit de respirer un flacon de cannelle pour couper l'envie de manger? La mauvaise faim comme on dit chez-nous, celle qui n'est pas vraiment une faim mais une simple envie de manger qui survient suite à une idée, une odeur, par la simple vue de gens qui mangent.

Pensez au petit flacon de cannelle dans le sac, pas plus gros que le bâton de rouge à lèvres, qui peut vous aider à surmonter une envie de craquage, le passage à l'acte suivi de culpabilisation.

Passez une belle journée.