Menu végétarien à bas IG du mercredi 3 décembre 2014

Sur le blog "100% végétal" Carol a trouvé 

un super article . . .

sur . . . 

. . . les Légumes ,

Je vous mets des extraits ici:

"Faut-il des légumes à chaque repas ?

" - Adopter les feuilles vertes et les choux, au moins une fois par semaine chacun pour commencer (on recommande 3 à 5 x semaine pour profiter pleinement de leurs bienfaits )

 

-  Mangez des légumes de saison, cela permet outre de consommer plus local et de manger des légumes qui ont vu le soleil et sont gorgés de vitamines de varier tout au long de l'année sans s'ennuyer. Bonus : en pleine saison les légumes sont moins chers. 

 

- Évidement opter pour le bio autant que possible, faire tous ces efforts pour se remplir le corps de pesticides et d'engrais chimiques serait dommage... Si vous n'avez jamais mis les pieds dans un magasin bio c'est le moment, savez vous que les fruits et légumes y sont nettement moins cher que ceux (bio) vendus en supermarchés ?

 

- Une salade, une soupe ou un wok de légumes s'ajoutent à n'importe quel plat pour en faire un repas plus riche en légumes, pensez-y.

 

- Testez les jus : feuilles vertes, betteraves, carottes, les légumes peuvent aussi se boire, en les associant avec des fruits pour une note gourmande et sucrée, ça peut être une bonne manière de faire manger plus de légumes aux enfants notamment. "

 

Passons au menu du jour ! 

  Noël est dans 23 jours . . .

pensons à essayer des recettes 

pour le réveillon et le repas du 25 

Voici quelques recettes végétariennes qui pourraient 

être présentes sur nos tables de Noël de fête . . . !

Le petit déjeuner GP

Photo de "Antigone XXI"

- Petit déjeuner de fête du blog "Antigone XXI" qui a un goût de tarte Tatin . . . eh oui . . . pourquoi se priver . . . 

mais attention pas de raisins secs,  plutôt des abricots secs, et faire très attention à la quantité de produits sucrant , le minimum . . . 

Photo du blog " 100 % végétal"

- un bon bol de thé de Noël maison  du blog "100% végétal" . . . 

Le Déjeuner festif  PL !

Photo du blog "100 % végétal"

- salade pleine de couleurs du blog "100% végétal"  choux de Bruxelles, avocats, quinoa rouge, grenade, cerneaux de noix et plein de fines herbes . . . !

Photo du blog " 100 % végétal"

- paupiettes de seitan farcies aux noisettes et aux airelles du blog " 100% végétal"

Photo du blog "100 % végétal"

- fenouils rôtis aux mandarines et à l’oseille  du blog "100% végétal "

Photo du blog "100 % végétal"

- crème matcha et pralin  toujours du blog "100% végétal" à servir avec des chocolats aux mendiants de BGM   une tuerie . . . ! ! !

Le Diner GP

Photo du blog "tout cru dans le bec "

- Taboulé de carottes crues du blog "tout cru dans le bec" Je l'ai testé et c'est super agréable cette façon de traiter la carotte crue . . . !

- choux farci au riz et au potimarron de BGM 

Photo du blog " La belle au blé dormant "

- compote de pommes crues et myrtilles du blog " La belle au blé dormant "

A très bientôt . . . 

. . . et gros bisous ! ! !

Menu à bas IG du dimanche de Pâques , 20 avril 2014

Voici le menu  a  IG  bas de ce Dimanche Pascal ! ! !

Le petit déjeuner GP

- Smoothie pomme , fraises

- croissants de BGM 

 

- 1 yaourt de brebis à 0% 

 

- 1 bol de thé de Pâques

Plusieurs maisons de thé édite une thé spécial pour Pâques :

-  " Magie du thé " propose u n thé vert Sencha parsemé d'éclats de fèves de cacao et d'amandes avec un doux goût de vanille.

 

- " Mariages et Fréres" propose un thé de Pâques aux parfums de fruits et d'agrumes relevés d'une note d'épices nobles et réchauffés de tons sucrés

 

 - "Dammann Frères" un  délicieux mélange de thés de Chine et de Ceylan aux arômes vanille, marasquin, chocolat et naranquilla, agrémenté de pétales de rose rouge et de fleurs de bleuet.

 

 

 Le déjeuner PL 

- une entrée que j’adore faire à Pâques les œufs mimosa  sympas, on peu les présenter de façon ludique  sur de la salade verte ,avec un peu de mayonnaise ou avec une sojannaise . . .

 

- un gigot d'agneau de 7 h , un pur délice , et quel fondant ici avec une garniture audacieuse , poires confites et pistaches . Mais peut être servi avec des pleurotes , des endives poêlées , des haricots verts, petits pois et asperges poêlés. . . .  mais sans pommes de terre, ni navets, ni carottes, nous sommes en PL !

 

- Tarte sans cuisson de Martinoche 

 

 

- un petit café avec quelques Mendiants de BGM , pourquoi se priver , c'est Fête !

Le Diner GP < à 35 

en compensation des éventuels craquages de la journée !

 

-  velouté de poireaux aux St Jacques et champignons de BGM, qui est un plat complet .

 

 - une pomme au four à la cannelle .

 

 

 

Menu à IG bas vendredi le 3 janvier 2013

Matin GP

gaufres la farine d'orge mondée

avec compote de pommes et de cranberries fraîches.

Café 100% Arabica

Midi PL

salade d'endives aux oranges

souffle au fromage

épinards à la crème

2-3 mendiants

Soir GP 

salade quinoa poulet et cranberries

J’ai remplacé les cranberries  séchées par des cranberries fraîches coupées en petit morceaux et c’était excellent........

une poire

canneberge /cranberries  tout savoir sur ce super fruit ! 

IG 45 fruit frais 

IG 50 pour jus de canneberge/cranberries 

Menu à bas IG du lundi 31 décembre 2012

Cette journée pour clore l'année.
Afin que la nouvelle s'offre à nous.

P’tit déj GP

Jus de fruits

Biscottes

Là

Confiture

 Un bol de lait de soja et cacao 100%

Déjeuner PL

Carottes râpées

Tranche de gigot d'agneau grillé avec haricots verts

Salade

Un morceau de Pont l’Evêque

Un café, siroté avec un ou deux (trois ?) mendiants

Là

Réveillon de la St Sylvestre PL

Toasts de foie gras sur pain d’épices
Là

Plateau de fruits de mer, celui qui nous fait passer des heures à table, à papoter, rire et déguster... ensemble.

Salade de roquette, pignons, tomates cerises avec copeaux de parmesan

Et pour attendre minuit, pourquoi ne pas vous investir corps et âme dans un sublime dessert ??

Je vous propose..........

Une magnifique poire Belle Hélène maison !!

N’attends pas que les événements arrivent comme tu le souhaites.

Décide de vouloir ce qui arrive… et tu seras heureux.

Epictète

Menus de Noël à bas IG

Bonjour!

Noël approche.
Quel menu allez vous faire?
Écrivez le ici pour donner de bonnes idées aux autres.

Voici celui que je vous propose : PL naturellement

Apéro :

Champagne ou vin rouge
Mise en bouche BDG
(Allez voir nos recettes d'apéro! il y a plein d'idées et beaucoup de recettes de mise en bouche sur le Net sont compatibles avec la méthode en PL)

Première entrée : 

Huîtres et pain de seigle intégral (exceptionnellement avec une lichette de beurre salé)

Deuxième entrée :

Foie gras, confiture d'oignons et pain d'épices BDG

Plat principal :

Dinde farcie aux pommes Là
C'est celle que je vais faire à Noël! Je suis préposée à la farce! Vous remplacez juste le pain soit par des wasa écrasés soit par un pain PL (moi je mets le pain MM)

Accompagnée de pommes revenues dans de la graisse d'oie (ou des pommes au four) et
de fagots de haricots verts

Fromage : Chèvre chaud sur lit de salade verte (vous pouvez les faire sur des croûtons avec un pain PL ou avec le pain Montignac)

Et en dessert, quelque chose de très joli n'est ce pas???
La bûche de Noël BDG à la crème de pain d'épices ICI

Et bien sûr, on ne peut pas éviter le café gourmand!!!

Avec mendiants là

 Et....un peu de pâte d'amande?????? hé hé hé!!!!!! ici

Quant aux boissons, c'est Noël! Vous allez naturellement boire un peu plus que d'habitude!
Soyez juste raisonnable!

Alors oui! c'est copieux et riche!
A vous de bien gérer même s'il n'y a aucun écart.
Vous gérez avant et après! léger!!! très très léger!

A vous! Qu'allez vous déguster à Noël????