Menu à bas IG du vendredi le 5 juin 2015

Bonjour à toutes !!!

voici ma proposition pour un repas PL

une salade bien croquante (radis, concombre, carotte crue, soja germé ), VHO (Vinaigrette à l'Huile d'Olive)

boulettes de dinde maison à la sauce bouillon / moutarde /ciboulette 

choux-fleurs 

2-3 mendiants BGM  

Menu à bas IG du vendredi 23 janvier

Une question a été posée cette semaine . . . 

j'ai voulu faire profiter, à tout le monde,

  de la réponse trouvée . . . 

Voici une assiette qui représente notre repas, 

et doit être théoriquement équilibrée comme ceci :

Elle sera partagée en 3 sections selon des proportions différentes :

- 1/4 de l' assiette pour les protéines animales ou végétales,

- 1/4 de l'assiette pour les céréales 

- 1/2 de l'assiette pour les légumes et les fruits 

Le plus important lorsqu'on mange, c'est aussi de toujours essayer de respecter nos signaux de faim et de satiété .

Notre alimentation doit contenir une variété d'aliments provenant des quatre groupes alimentaires, soit :

- les légumes et les fruits, 
- les produits céréaliers, 
 - les protèines animales, végétales ou  laitières,

Voici le menu de ce vendredi pour anticiper un week-end durant le quel il peut y avoir des écarts . . . 

Le petit Déjeuner GP(IG< ou = à 50)

- Pain intégral Montignac

- petits suisses à 0%

- thé noir 

Le Déjeuner PL

- 1/2 avocat + jus de citron

- Couscous à la semoule d'orge super bon ! J'ai trouvé la semoule d'orge dans un magasin de produits  orientaux . En effet cette semoule est traditionnellement servie dans le couscous berbère d'algérie . 

Comme légumes , j'ai mis ,pour moi, des courgettes, des poireaux, du céleri branche, pois chiches .

-  Mendiants  de BGM  avec un bon café

Le Diner GP 

Ce soir nous allons faire un repas très léger qui boostera notre perte de poids. 

Pour un IG < ou = à 35 les fruits choisis seront à IG < ou = à 35. 

Ici la présence de Kiwi, et de la banane donne un repas à IG < ou = à 50 

- salade de fruits ( pommes , poires, mandarine ou orange, Kiwi, banane juste mure )

ou comme cela . . . ! ! ! 

- Yaourt de soja ( pour une portion de proteines) avec un peu de compote de pomme si vous avez envie ! ! !

Très bonne journée à vous toutes ! ! !

Marie Rose, je suis partie à la recherche de Ginette. . . 

et . . . 

J'espère que la pesée demain sera bonne

 pour tout le monde . . . ! ! !

Menu végétarien à bas IG du mercredi 17 décembre 2014

Pour le repas végétarien du Jour de Noël  

je vous propose quelquesplats ludiques et MM. . . 

Pourquoi ne pas se faire plaisir . . .

 c'est la fête et il nous faut 

des recettes ludiques 

pleines de couleurs , 

 sentant bon . . . 

Voici le menu que je vous propose . . . 

Le petit déjeuner GP 

- Pain -Gâteau d'Auré 

 - Nutignac de BGM 

- Un thé de Noël 

Le Déjeuner PL

- pour l'apèritif 

-panacotta au parmesan du blog "Recettes végétariennes " servi avec quelques craquelins de Tina sur BGM et une coupe de champagne 

Pour le repas 

- terrine de pain d'épices au roquefort et aux fruits secs du blog "Cléa cuisine " avec le pain d'épices PL de BGM ( fruits secs : noix,  abricots secs, . . . IG < ou = 35) 

- Roti de seitan farci aux cépes  du blog de "cherry veg zombie" servi avec une sauce au champagne  du blog " Recettes végétariennes " 

- cardons de Noël sautés 

- Tiramisu de BGM servi 

- avec des biscuits de Noël de BGM 

- un bon  Moka accompagné de mendiants de BGM

Le diner GP < à 35 , pour alléger un peu cette journée festive. . .  

-Velouté aux petits pois au wasabi  du blog "recettes végétariennes" en supprimant les Pommes de terre . . . ou en les remplaçant par un peu de pois cassés ou par un peu de farine de pois chiche . . . ou par un autre élèment de votre goût . . . 

- Une compte de fruits d'hier . . . 

Et à très bientôt . . . 

  

Menu végétarien à bas IG du mercredi 3 décembre 2014

Sur le blog "100% végétal" Carol a trouvé 

un super article . . .

sur . . . 

. . . les Légumes ,

Je vous mets des extraits ici:

"Faut-il des légumes à chaque repas ?

" - Adopter les feuilles vertes et les choux, au moins une fois par semaine chacun pour commencer (on recommande 3 à 5 x semaine pour profiter pleinement de leurs bienfaits )

 

-  Mangez des légumes de saison, cela permet outre de consommer plus local et de manger des légumes qui ont vu le soleil et sont gorgés de vitamines de varier tout au long de l'année sans s'ennuyer. Bonus : en pleine saison les légumes sont moins chers. 

 

- Évidement opter pour le bio autant que possible, faire tous ces efforts pour se remplir le corps de pesticides et d'engrais chimiques serait dommage... Si vous n'avez jamais mis les pieds dans un magasin bio c'est le moment, savez vous que les fruits et légumes y sont nettement moins cher que ceux (bio) vendus en supermarchés ?

 

- Une salade, une soupe ou un wok de légumes s'ajoutent à n'importe quel plat pour en faire un repas plus riche en légumes, pensez-y.

 

- Testez les jus : feuilles vertes, betteraves, carottes, les légumes peuvent aussi se boire, en les associant avec des fruits pour une note gourmande et sucrée, ça peut être une bonne manière de faire manger plus de légumes aux enfants notamment. "

 

Passons au menu du jour ! 

  Noël est dans 23 jours . . .

pensons à essayer des recettes 

pour le réveillon et le repas du 25 

Voici quelques recettes végétariennes qui pourraient 

être présentes sur nos tables de Noël de fête . . . !

Le petit déjeuner GP

Photo de "Antigone XXI"

- Petit déjeuner de fête du blog "Antigone XXI" qui a un goût de tarte Tatin . . . eh oui . . . pourquoi se priver . . . 

mais attention pas de raisins secs,  plutôt des abricots secs, et faire très attention à la quantité de produits sucrant , le minimum . . . 

Photo du blog " 100 % végétal"

- un bon bol de thé de Noël maison  du blog "100% végétal" . . . 

Le Déjeuner festif  PL !

Photo du blog "100 % végétal"

- salade pleine de couleurs du blog "100% végétal"  choux de Bruxelles, avocats, quinoa rouge, grenade, cerneaux de noix et plein de fines herbes . . . !

Photo du blog " 100 % végétal"

- paupiettes de seitan farcies aux noisettes et aux airelles du blog " 100% végétal"

Photo du blog "100 % végétal"

- fenouils rôtis aux mandarines et à l’oseille  du blog "100% végétal "

Photo du blog "100 % végétal"

- crème matcha et pralin  toujours du blog "100% végétal" à servir avec des chocolats aux mendiants de BGM   une tuerie . . . ! ! !

Le Diner GP

Photo du blog "tout cru dans le bec "

- Taboulé de carottes crues du blog "tout cru dans le bec" Je l'ai testé et c'est super agréable cette façon de traiter la carotte crue . . . !

- choux farci au riz et au potimarron de BGM 

Photo du blog " La belle au blé dormant "

- compote de pommes crues et myrtilles du blog " La belle au blé dormant "

A très bientôt . . . 

. . . et gros bisous ! ! !

Menu à bas IG du dimanche de Pâques , 20 avril 2014

Voici le menu  a  IG  bas de ce Dimanche Pascal ! ! !

Le petit déjeuner GP

- Smoothie pomme , fraises

- croissants de BGM 

 

- 1 yaourt de brebis à 0% 

 

- 1 bol de thé de Pâques

Plusieurs maisons de thé édite une thé spécial pour Pâques :

-  " Magie du thé " propose u n thé vert Sencha parsemé d'éclats de fèves de cacao et d'amandes avec un doux goût de vanille.

 

- " Mariages et Fréres" propose un thé de Pâques aux parfums de fruits et d'agrumes relevés d'une note d'épices nobles et réchauffés de tons sucrés

 

 - "Dammann Frères" un  délicieux mélange de thés de Chine et de Ceylan aux arômes vanille, marasquin, chocolat et naranquilla, agrémenté de pétales de rose rouge et de fleurs de bleuet.

 

 

 Le déjeuner PL 

- une entrée que j’adore faire à Pâques les œufs mimosa  sympas, on peu les présenter de façon ludique  sur de la salade verte ,avec un peu de mayonnaise ou avec une sojannaise . . .

 

- un gigot d'agneau de 7 h , un pur délice , et quel fondant ici avec une garniture audacieuse , poires confites et pistaches . Mais peut être servi avec des pleurotes , des endives poêlées , des haricots verts, petits pois et asperges poêlés. . . .  mais sans pommes de terre, ni navets, ni carottes, nous sommes en PL !

 

- Tarte sans cuisson de Martinoche 

 

 

- un petit café avec quelques Mendiants de BGM , pourquoi se priver , c'est Fête !

Le Diner GP < à 35 

en compensation des éventuels craquages de la journée !

 

-  velouté de poireaux aux St Jacques et champignons de BGM, qui est un plat complet .

 

 - une pomme au four à la cannelle .