Menu à IG bas du dimanche 26 août 2012

Bonjour tout le monde !

Alors, avez-vous bien cogité hier ?

Avez-vous trouvé toutes les erreurs mises dans le menu de samedi ?

Bravo et merci en tout cas à tous ceux qui ont joué le jeu.

Et félicitations à Anne, Mariejo7 et Camille/Grimmy qui ont tout débusqué !!

Alors voici les corrections :

P’tit déj GP

Un jus de raisin

IG 55

Erreur 1

Pain à l’orge mondé 

Message pour Voguelavie : la farine d’orge mondé à un IG de 35, elle est donc tout à fait compatible en GP ou PL.

Confiture au fructose

1 yaourt 0%

Café

Snack

Une wasa 24 avec miel toutes fleurs

Seul le miel d’acacia est autorisé

Erreur 2

Déjeuner PL

Salade de tomates, carottes râpées et surimi

IG 50 pour le surimi

Erreur 3

Un steack haché

Frites de panisse

Sorbet à l’orange

Jus d’orange = IG 45

Erreur 4

Snack

2 carrés de chocolat à 70%

1 tranche de pastèque

Mélange de PL (chocolat) et GP (pastèque)

Erreur 5

Dîner GP

Crevettes avec mayonnaise maison

La mayo c'est du gras, donc pas en GP

Erreur 6

Columbo de poisson

Glace au café

Glace faite avec des œufs, donc gras, pas en GP

Erreur 7

+

Erreur 8 car il y a deux laitages dans la journée (yaourt + glace au café).

Avez-vous tout trouvé ?

J’espère que ce petit jeu vous aura intéressé !

Promis, pas d’erreurs pour le menu d’aujourd’hui !

Repos !

C’est dimanche après tout !

P’tit déj GP

Jus de fruits

Crêpes

C'est là !

 

Sirop d’agave

Un café

Snack

Une compote

Déjeuner PL

Œufs aux sardines… un souvenir d’enfance !

Des œufs durs – les filets d’une boîte de sardine à l’huile écrasés avec les jaunes et un peu de mayonnaise et on farcit les blancs.

Filet mignon des 4 rivières 

C'est là !

 

Salade verte

Flan aux fruits rouges

C'est là !

Snack

Une pomme

Dîner GP

Une tranche de melon

Une belle assiette de spaghettis avec sauce aux tomates fraîches

C'est là !

 

Un sorbet framboise maison

Ne faites jamais l’amour le samedi soir, car s’il pleut le dimanche, vous ne saurez plus quoi faire.

Sacha Guitry

Une nouvelle bougie d'amour !

C’était le samedi 12 novembre 2011.

A 20 heures.

Nous nous étions tous donné rendez-vous à cette heure précise.

Avec une bougie allumée.

Une manière pour nous d’être ensemble et de témoigner à Gilda de notre attachement et de notre solidarité.

C’est là

Je reprends les propos de Doumy qui suggère ceci aujourd’hui :

« OYEZ OYEZ Braves gens du BDG!
Que pensez-vous de tous nous unir dans une grande pensée positive et d'amour pour le rétablissement de "notre" Gilda?
Je vous propose demain soir à 20h. Ça vous va?
Nous sommes samedi, ça nous laisse le temps d'aller chercher une belle bougie que nous pourrons allumer tous ensemble demain ;o)
Voila, je vous attends nombreux demain à 20h ☼
601 membres... ça devrait faire une belle lumière!
D'ici là, prenez soins de vous et de ceux que vous aimez♥ »

601 membres certes, sans compter tous les sous-marins !

Alors rendez-vous demain à 20 heures ?

Merci pour l'idée Doumy !

Recette à bas IG :" Bouillabaisse camarguaise"

Recette revisitée par Lil, car la recette originale est faite avec des pommes de terre et non des courgettes ! Et il semblerait que tout le monde se régale avec cette adaptation !

Ingrédients pour 3-4 personnes

Une queue de lotte (ou à défaut du dos de cabillaud)

4 petites courgettes épluchées (ou partiellement épluchées) coupées en fines rondelles

4 gousses d’ail

2 tomates pelées, épépinées, coupées en dés

1 gros oignon blanc finement émincé

Zeste d’une demie orange (bio si possible), + ou –

1 ou 2 étoiles de badiane (anis étoilé)

Thym

2 feuilles de laurier

2 clous de girofle

1 piment rouge oiseau (je n’en avais plus que des verts que j’avais fait sécher…)

Safran ou curcuma

2 cuillères à soupe d’huile d’olive en GP (4 en PL)

1 litre d’eau

Gros sel, poivre

Préparation

Versez l’huile dans une cocotte, étalez l’oignon émincé, les rondelles de courgettes, salez, poivrez.

Posez les tomates, ajoutez les gousses d’ail dégermées et coupées en quatre, les zestes d’orange, l’anis étoilé, les clous de girofle, le laurier, le thym, le safran (ou curcuma dans mon cas). 

Mettez à feu doux et faites blondir 10 minutes.

Faites bouillir l’eau salée, l’ajouter dans la cocotte et attendez une nouvelle ébullition. Laissez bouillir 3-4 minutes.

Ajoutez le poisson en morceaux au dernier moment.

Laisser cuire 3 à 4 minutes après la reprise de l’ébullition couvercle fermé.

Servir avec des croutons de pain grillé et de la rouille.

Selon le cas, choisissez le pain GP ou PL pour faire les croûtons.

Préparation de la rouille

Mixez des Wasa fibres.

Faites une pâte en ajoutant un peu de lait (ou lait d’amande, de soja, …).

Ajoutez selon votre goût de la purée de piment, de l’ail écrasé, du curcuma (pour la couleur), du sel et du poivre, éventuellement de tout petits dés de poivron rouge cru et tournez le tout en ajoutant de l’huile d’olive, plus ou moins selon que vous mangez ce plat en GP ou en PL.

On peut servir ce plat avec des œufs pochés à la place du poisson (cela s’appelle alors une bouillabaisse borgne !). Il est aussi excellent sans poisson ! Le bouillon est très parfumé.

On sert avec toutes les épices qui sont décoratives mais qu’il faut trier dans son assiette. Attention en particulier au piment oiseau ! Ne le conservez pas dans le bouillon s’il en reste car 24 h plus tard, ce sera presque immangeable.

Si vous avez une excellente huile d’olive, je vous conseille ce plat en PL. L’huile d’olive rehausse bien l’ensemble, et cela fait un repas PL qui reste léger.