Menu à bas IG du lundi 29 juin 2015

Bonjour les amies, avez-vous passé un bon week end? Je l'espère !!!!

Imaginons que ce soir nous sommes invitées au restaurant, le dîner sera donc PL, exceptionnellement c'est autorisé à condition de bien choisir le menu.

Ce lundi nous emporterons donc un déjeuner GP léger.

Une salade en entrée, avec une sauce bouillon ici

Chou fleur aux saveurs indiennes

Papillote de poisson aux olives

Fruits rouges à manger au goûter si plus faim.

                                                 Passez une excellente journée, bonne semaine à toutes.

Tomates melba au coulis de roquette

Une recette de Femme Actuelle - hors-série - juin 2015

 



Ingrédients pour 4 personnes

 

1 poignée de roquette

8cl d'huile d'olive

2 tomates

1 échalote

10 cl de crème liquide

Sel, poivre

 

Fouettez la crème en chantilly bien ferme avec du sel et du poivre, réservez au frais.

 

Mixez la roquette avec 5 cl d'huile, du sel et du poivre.

 

Emondez les tomates (enlever la peau), les couper en  quatre, retirer les pépins et hacher la chair au couteau.

 

Epluchez et hachez l'échalote, mélangez avec la tomate, le reste d'huile, salez et poivrez.

 

Répartissez dans le fond de 4 verrines les tomates, recouvrez de chantilly et nappez de coulis de roquette. Décorez à votre goût.

 

Maintenez au frais jusqu'au moment du repas.



menu à IG bas du dimanche 28 juin 2015.

Coucou les filles, me voici de retour, snif.... les vacances sont finies.... j'étais dans un  superbe gîte proche d'Orange. Je vous raconte cela plus tard.... mais il faut maintenant penser à préparer mes menus et à faire les courses.

Voici, le menu PL que j'ai prévu pour ce dimanche midi

une petite entrée que j'ai trouvé sur le dernier Femme actuelle "Spécial Eté"

Tomates melba au coulis de roquette

un bon poulet fermier grillé, pour nous ce sera les blancs sans la peau... je mets dans le ventre un oignon et un gros bouquet de thym.

pour accompagner ce beau poulet, un tian de légumes (tomates, courgettes, aubergines, oignons et thym).... on reste dans les recettes du  midi......

et comme c'est dimanche un bon dessert aux fruits de saison !!!!!

un gâteau au yaourt BGM ...ICI et abricots.

Partout des lauriers celui-ci rose-saumon, tous les lauriers étaient magnifiquement fleuris.

BON DIMANCHE à tout le monde.



Menu à Bas IG du samedi 27 juin 2015

La météo devrai être bonne ce Week End. . . profitons pour faire de belles balades, de goûter les joies de la baignade, ou de se reposer . . . 

Et voici un menu rapide qui ne demande pas beaucoup d’effort . . . 

- Coeur de palmier mimosa avec un peu de sauce bouillon et un peu d’œuf dur haché 

- salade verte avec des foies de volaille avec une VHO avec quelques copeaux de parmesan 

- une faisselle de fromage de chèvre avec un petit coulis de fruits rouge maison sans sucre ajouté    

Ce repas est rapide moins de 20 minutes de préparation . . .  Il nous apporte:

- des fibres cuites avec les cœurs de palmiers, pour en savoir plus ICI . 

Les cœurs de palmiers comportent beaucoup de fibres et ont un pouvoir de sassiété très élevé.

- des fibres crues  avec la salade verte mais aussi une jolie part de chlorophylle et des vitamines 

- des protéines avec le foie de volaille  

Le foie est très riche en fer, en vitamines (particulièrement en vitamine A) et en cholestérol, pour en savoir plus ICI 

les foies de volaille peuvent être remplacés par des dès de viande de volaille , des dès de tofu . . . 

Bilan du samedi 27 juin 2015

Bonjour les Bégémettes !!!

Prêtes pour le bilan de ce samedi?

Elle a raison la ginette, on récolte ce qu'on sème.

On a perdu ? Super, ginette nous félicite et nous encourage à continuer.

Palier? Ce sont des choses qui arrivent, le principal est de ne pas lâcher.

Pris du poids? On remercie ginette pour le signal d'alarme et on revoit son alimentation.

Je vous souhaite un excellent samedi et vous remercie pour vos échanges.