mercredi 30 septembre 2015

Menu Végétalien à Bas IG du mercredi 30 septembre 2015




Nous inaugurons un nouveau type de menu, 

le menu végétaLien . . . 


Mais qu'est-ce que le végétalisme ?


Voilà ce que nous pouvons lire sur Wikipédia :

"Le végétalisme est une pratique alimentaire qui exclut les produits et sous-produits d'origine animale ( viandes, poissons, crustacés, mollusques, gélatine, œufs, lait, miel. . . )


Les personnes végétaliennes consomment des aliments provenant 

- des règnes végétal (grainslégumesfruitsfruits à coqueshuiles végétalesépices, etc.),

fongique (champignons comestibleslevures alimentaireslevain, etc.), 

bactérien (bactéries lactiques comme le bifidus  dans le soja fermenté ou le leuconostoc dans la choucroute

ainsi que le sous-produit de plusieurs sortes de bactéries comme source de vitamine B12) et 

minéral (sels de sodium, de potassium, de calcium, etc.).



Aujourd'hui je vous propose un déjeuner végétalien,



Le Déjeuner PL à( IG < ou= 35)




- Spaghettis de courgettes crues au pesto d'avocat



- steak végétalien 




- poêlée de poivrons 



- un fruit de saison à IG < ou = à 35



Pas facile de prévoir un déjeuner végétalien respectant la méthode Montignac. . . 


Ce repas nous apporte :- des fibres crues indispensables avec les spaghettis crus de courgette, les tomates cerises, l'avocat, la poire

- des fibres cuites avec les haricots noirs, les poivrons, les oignons,

- des protéines avec les haricots noirs , les légumes . . . 

- les glucides avec les haricots rouges 

- les vitamines, les minéraux, les anti oxydants avec toutes les crudités, le fruits  


Je vous souhaite Bon appétit 

et aussi une 


 



Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

85 commentaires:

  1. Super Yvonne. Je note.

    Bien mercredi à toutes. :)

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    1. BONNE JOURNEE MARTINOCHE TU ES DE BONNE HEURE SUR LE BLOG ?

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    2. Bonne journée Martinoche et MC R :)

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    3. Coucou Martinoche . . . note bien . .. . ! ! ! !les spaghettis crus de courgette m'ont fait de l’œil ! ! ! :X
      Bonne journée ma belle !

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  2. Bonjour l'équipe espère que vous avez passée une agréable nuit, ouf milieu de semaine on se rapproche du week-end et bien sur de qui ???????????? =))

    Matin GP
    1 Café
    1 yaourt soja
    Wasas fibres + confiture vivis
    1 Banane pas trop mure

    Midi ??????????? Surprise pour vous et pour moi lol =))

    Soir GP
    Emincé de dinde grillé
    Haricots verts + pates complètes si je ne prends pas de légumineuse a midi
    1 part de melon

    BONNE JOURNEE =(( =(( A CE SOIR MEME ENDROIT

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    1. Bonne journée Danny, ;) à ce soir on compte sur toi ce soir. :)

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    2. Bonne journée Dann. . . !
      A ce soir si tu le veux bien ! ! ! !:))

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    3. Coucou me voilà =))

      Midi PL
      Petit ramequin carottes rappées + semoule nature
      Bavette grillé haricots verts
      1 yaourt nature 0%

      Bonne soirée et nuit faite de beaux les nanas biz =)) a demain si vous le voulez bien lol!!!!!!!!!!!!

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  3. Bonjour tout le monde,

    OUI le végétalisme je connais. C'est bien Yvonne que tu fasses cela pour les nouvelles qui le demandent et qui avec la méthode peuvent être perdues. Florence devrait être contente.


    Super menu. MERCI

    Moi aujourd'hui un peu mieux et de toute façon il le faut puisque journée marathon avec mes petits loups que je vais lever donc peu de temps pour vous aujourd'hui. D'ailleurs dans un quart d'heure à peine je dois y aller.

    MATIN GP
    un citron chaud puisque le naturopathe m'a conseillé. Il m'a donné d'autres breuvages à boire mais pour l'instant je n'ai pas tous les ingrédients vu qu'hier j'étais incapable d'aller en courses.
    Un thé earl grey noir avec nuage de lait soja
    pain des fleurs au sarrasin sans sucre sans sel ajouté avec miel acacia
    compote pomme poire ssa

    MIDI
    pas de crudités car là je vais faire attention quelques temps mais il m'a conseillé du jus de choucroute et j'en ai toujours à la maison donc j'en prendrais un verre
    moelleux coulants à la courgette (je vous donnerais la recette si c'est bon)
    foie d'agneau
    une mousse au chocolat maison
    une tisane réglisse camomille

    SOIR GP
    soupe légumes mélangés carottes, tomates, celeri, chou persil oignon ail ) j'en prend à volonté car vu que j'ai déjà mes deux féculents ce soir je n'en rajouterai pas dans mon ma soupe.
    une tranche de jambon
    et une compote pomme ssa

    tisane camomille réglisse

    Ce soir je pense que je me coucherai tot vu que mes petits loups dorment à la maison donc une bonne journée avec eux plus la nuit plus demain matin il faut que je sois reposée.

    Bonne journée ça m'étonnerait que je puisse revenir sauf si pendant une courte pause ce matin mais vu que j'ai pas mal à faire entre les moelleux de courgettes, et préparer ma soupe de ce soir plus les crêpes pour le papi et les petits qui me les ont réclamés je vais les préparer d'avance pour être avec eux à table et leur garnir de ce qu'ils auront envie

    BONNE JOURNEE A TOUTES

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    1. Bonjour MCR . . . !

      céréales ou féculents = 1 portion ce matin - pain des fleurs- + une portion à midi - moelleux ? ?
      . . . bonne journée avec tes petits loups . . . ! ! !

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    2. MCR,,j'espère que tu vas aller mieux,,et que tes petits loups, vont te permettre de penser à autre chose dans la journée.... Prends soin de toi. Bonne journée :)

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    3. bonne journee ma belle avec tes loulous

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    4. bonne journée marathon et surtout bon courage ;)

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    5. Ah pour une journée marathon s'en fut une...... lever le matin les accompagner à l'école.....Au retour j'ai tout préparer pour midi et soir leur crêpes et 11 h 20 revient vite pour aller les chercher. On a mangé leur maman est venue manger vers nous et après on a fait les devoirs car à 14 h30 zumba pour le grand 15 h gym pour la petite. Après on est allé aux champignons les rosés dans les prés et on a gouté au stade de neige tellement il faisait beau et on est redescendu pour 17 h 30 au cinéma voir les minions et retour à 19 h 10 où on a mangé, lavé les dents,la douche la mise en pyjama et une histoire avant le dodo.

      Mamie épuisée mais eux aussi car une heure de zumba pour l'un et une heure de gym pour l'autre ça épuise. Ils n'ont pas mis longtemps à s'endormir.

      Heureusement que je n'étais pas dans l'état d'hier car je n'aurais pas pu tenir le choc.

      Les moelleux à la courgette étaient délicieux je vous donnerais la recette et j'essaierais vu qu'il en reste de faire des photos demain car là aujourd'hui pas eu le temps.

      Bonne nuit

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  4. Bonjour les filles.

    Yvonne est "balaise" comme dirait ma fille pour établir n'importe quel type de menu, géniale notre Yvonne.

    Comme le dit Dan milieu de semaine, pas fâchée !!!

    Si tout va bien la semaine prochaine je pourrai venir sur le blog en journée, chouette !!! pendant mon trajet et mes pauses au boulot.

    J'ai racheté une tablette à un ami et je vais contacter mon opérateur pour la connexion "partout" car au boulot ils ont supprimé le wi fi, bande de rats !!!!

    Belle journée à vous toutes, bisous, je file.

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    1. Bravo Sam, et vive le 15 octobre....

      Vero, j'ai bien peur de m'éloigner de Bruxelles à cause des embouteillages pour être à l'heure à la sortie des enfants de l'école.... Et toi tu habites loin !!!! Et toi aussi cela te fait loin, je pense, pour venir nous retrouver. Dommage.

      Bonne journée les filles. :)

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    2. Pas de quoi Yvonne !!!!

      Véro ne vient pas?

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  5. Bonjour les filles ...

    J'espère que vous allez toutes bien et que le soleil va briller dans chacun de vos ciel ... meme si il ne réchauffe plus vraiment les cotes il fait au moins du bien au moral ...

    Le menu Végatalien ... c'est très sympa pour ceux qui ont ses convictions là mais moi je n'ai pas encore assez de recul pour éliminer de ma nourriture un bon nombre d'aliment que j'aime trop ... mais je salue Yvonne pour qui ça doit etre un casse tête supplémentaire mais qui s'y plie pour notre plus grand plaisir...

    Je repasse dans le matin pour mes menus (qui sont pret mais que je n'ai plus en tete) en attendant je vais faire les rochers coco (se sera meilleur pour se soir devant la tv .. heu en guise de dessert ... que le chocolat !! n'est-ce pas yvonne !! )

    MCR heureuse de voir que la motivation des enfants t'aident à te sentir mieux ... que ne ferait-ont pas pour ses petites tetes blondes !! quels ages ont-ils ??

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    1. Coucou Magali . . . ce n'est pas un casse tête pour moi . . . je ne suis pas encore végétarienne à 100% mais je fais souvent des journées végétarienne . . .. mais pour devenir Végétalienne il y a encore une longue route à parcourir pour moi . . . . !
      Je trouve très intéressant de s'informer sur tous les types d'alimentations . . . !
      A plus tard pour ton menu !

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    2. Coucou Magali et Yvonne, moi.... Ayant une fille végétarienne de naissance !!!!! Comme quoi, ce n'est pas toujours une question de convictions.....;) je suis contente qu'elle ne sois pas vegetaLienne, car cela deviendrait un casse tête pour moi, sans oeufs ni fromage ....

      Bravo Yvonne, de faire ce menu pour celles qui sont végétaliennes et végétaliennes... Un peu de recherche et op, vous êtes servies Mesdames !!!! :))

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    3. Coucou Marielle c'est vrai que le végétalisme est un peu un casse tête par toutes les exclusions qu'il y a mais je pense qu'il y a pire avec Végan ! ! !

      Belle journée à vous deux :X

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    4. Magali mon plus grand à 6 ans et la petite va avoir 4 ans en décembre.Ce sont mes petits anges qui me font avancer.

      Yvonne moi mon petit fils je dis toujours que c'est mon petit Vegan car il aime tout manger cru pas de viande non plus......

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  6. Bonjour à toutes, on a dégusté cette nuit au niveau pluie, il y a avait longtemps qu'il n'était pas tombé autant d'eau en une nuit, mon mari s'est levé vers 3 h pour vider les seaux d'eau dans la partie en travaux (et oui c'est toujours pas fini !!!), et il les a revidé ce matin avant de partir avec Gaudéric. Il va falloir que je surveille si je ne veux pas avoir d'eau dans ma salle à manger. Il va avoir intérêt à faire la dalle rapidement car je ne vais pas passé mes journées à vider des seaux !!!! x( x(
    Là il pleut toujours !!!!

    Matin GP :

    citron pressé
    café
    4 biscottes (T 150) + pâte à tartiner maison
    Gaudéric : 2 t de pain ( T 150)+pâte à tartiner + 1 jus de fruits.

    Midi PL :

    Tomate et avocat
    Œuf cocote au st Félicien
    Haricots beurre
    2 prunes

    Gaudéric :

    Carottes râpées
    jambon blanc
    haricots beurre
    compote de pomme ssa

    Soir GP :

    Blanc de poulet grillé
    Blé et courgettes
    Blanc manger au coco et kiwi

    Bonne journée à toutes, cette après midi je descend à Perpignan récupéré Gaudéric qui fini à 15 h.

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    1. Coucou Saze . . . ! ! !
      Bon courage pour les seaux d'eau . . . tu vas avoir de beaux biceps. . . . ! ! !:))

      attention aux desserts le soir . . .aïe aïe aïe . . . . 1 fois par semaine et pas tous les soirs ! ! !
      bonne journée !

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    2. Ouiiii, tu m'as devancé Yvonne pour le dessert du soir !!! :)) je sais que tu veux faire plaisir à ta petite famille.... Il vaut mieux manger un autre fruit cru à midi et la compote le soir ....
      Bonne journée Saze :)

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    3. courage saze je t'envoie du soleil que nous avons de l'autre cote des pyrenees !

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    4. Je viens de rentrer de Perpignan, pluie à l'aller, pluie au retour, il pleut tellement qu'on se serait cru le soir, on y voit rien, et comme toujours des zinzins sur la route, qui double et fonce alors qu'on a aucune visibilité !!!!

      Je viens de voir le message pour le dessert, vous avez raison, en plus j'en ai fait un hier soir, donc ce soir ce sera un yaourt ou une compote.

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  7. Superbe menu végétaLien Yvonne, Florence nous a lancé un défi .... Tu l'as bien relevé.... ;)

    J'ai passé une superbe journée, avec un temps magnifique ... Je vous prépare un petit reportage dans la journée.
    Bonne journée à toutes :)

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    1. Chaque fois que nous passons à Bourg nous nous disons . . . " Il faut programmer un jour pour visiter l'abbaye du Brou . . . et nous l'avons toujours pas fait . . . . ! ! !
      nous attendons ton petit reportage . . . . ! ! ! :X

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    2. Ouiiii, il faut y aller... C'est trop beau !! Même en Ccar.... sur le parking il y avait des hollandais, qui avaient tout sorti.... Table, chaises, chaises longues comme au bord de la mer .... :D j'adore le Ccar..... Mais là je trouve un manque de respect pour le lieu et pour les gens qui vivent là .....

      Je vous prépare le reportage dans l'après-midi. ;)

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  8. Bonjour les filles,

    Ce matin contrôle du souffle au cœur de ma fille ... Je croise les doigts.

    Ce matin GP :
    Citron chaud
    3 tranches de pain d'epeautre bgm
    Confiture ssa
    Yaourt soja maison
    Café

    Midi pl :
    Carottes à croquer
    Jus de tomates
    Bresaola
    Pomme

    On sera en pic nic sur la route car le rdv fini tard ét clest a 45 mn de la maison ét ensuite sieste

    Ce soir GP :
    Radis
    Brocoli vapeur
    Poisson grillé
    Lentilles
    Compote

    Bonne journée à toutes

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    1. Coucou Flo . . . . !

      on croise aussi les doigts pour ta puce . . .

      bonne journée !:X

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    2. Tout va bien aller..... Je n'en doute pas. Mon frère enfant avait aussi un souffle au cœur, puis à l'âge adulte plus rien, il a même fait l'armée dans l'armée de l'air et fait du parachutisme... Donc, si elle est bien suivi.... Tu ne dois pas t'inquiéter . Bises à tous les 3 :X

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    3. Ma deuxième aussi avait un souffle au coeur à sa naissance. Puis pffffffit disparu...à ~2 ans le trou s'est rebouché tout seul.
      Alors j'espère que pour ta pitchoune ça sera pareil.

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    4. coucou les filles,

      Merci beaucoup pour votre soutien, effectivement le trou s'est rebouché et elle a un coeur normal, un gros ouf de soulagement, un "problème" réglé :)

      du coup c'était rapide et on a eu le temps de rentrer à la maison pour manger alors j'ai changé mes menus :

      midi pl :
      salade melée sauce HO
      jus de tomates (fallait le finir !)
      crevettes sautées aux 5 épices et noix de cajou
      1 pomme

      ce soir gp :
      carotte crue
      Dahl de lentilles aux curry
      brocoli vapeur
      Sorbet framboise maison (avec la machine Yonanas on met seulement des fruits congelés donc banane et framboises, top)

      J'ai une question pour nos coaches ou celles qui ont la réponse :
      La courge à un IG de 65 (snif), est-ce que je dois dire au revoir à la soupe de courge ou alors elle entrerait dans la catégorie des aliments comme le melon ig haut mais je sais plus quoi et qu'on pourrait consommer en GP ?

      je vous en remercie d'avance.
      bon après-midi

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    5. Pas de problème en GP car il y a un petit astérix ;)

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    6. Ne te prive pas de soupe de courges . . . c'est si bon . . . le potimarron aussi est OK . . .
      l'* indique que l'aliment en question malgré un iG élevé contient très peu de glucide pur ( moins de 5 %). Leur consommation en quantité normale devrait avoir un effet négligeable sur la glycémie . . .

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    7. Merci bcp les filles

      Bonne nuit

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  9. Merci Yvonne pour le menu ! ça tombe bien je vais piocher dedans ;)

    Matin GP
    eau tiède citronné
    1 yaourt de soja
    compote de pomme ssa
    flocon de quinoa et soja
    amandes
    Et zou le tout au micro onde 1 minutes !

    Midi PL
    radis râpé avec yaourt de soja (ou crème de soja), ail, poivre et ciboulette fraiche
    steak de pois chiche (je n'ai pas de haricot noir...) selon la recette qu'à donner Yvonne
    poêlée d'endive et champignon
    1 fruit

    1 fruit en collation si besoin

    Soir GP
    carotte râpée et tofu fumé
    potage de courgette, oignon, poireaux, épices
    (et un peu de crème de soja, on y a droit de temps en temps le soir c'est ça ?)

    Sinon j'ai des questions concernant le petit déjeuner :
    - Est-ce 2 tartines sarrasin pain de fleurs avec de la purée d'amande complète accompagné d'une compote c'est suffisant pour le matin ou je dois ajouter des tartines ?
    - Et est-ce qu'un "smoothie" banane mûre (1), fraise surgelée, yaourt, compote, ça passe ?

    Bonne journée à vous toutes et encore merci pour le menu ! :)

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    1. Coucou Florence . . . !

      Le menu est fait pour ça . . . ne te gènes pas ! ! !

      Attention il ne faut pas faire cuire les flocons car leur IG grimpe trop et passe au-dessus de 50 limite des IG autorisée !
      tu fais tremper les flocons et tu te régales !

      La crème cuisine de soja contient du gras mais en quantité raisonnable et elle est autorisée en GP !

      Pour le pain de fleurs 100% sarrasin 2 à 3 avec purée d'amandes et compote c'est super bon . . . c'est OK !
      Pour le smoothie si la banane est juste mûre c'est OK si elle est trop mûre son IG grimpe trop , au delà de 50 ! donc là pas possible !

      Bonne journée Florence !

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    2. Ah mince pour les flocons ! Et si je fais chauffer le yaourt et la compote avant, et que je les plonge dedans après ça revient au même ?

      Ok pour les tartines ! ^_^

      Pour la banane j'ai lu sur le blog que l'IG des bananes mûres était descendu à 50 justement... (Menu Methode > Tableau des IG)

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    3. Oui banane mûr mais pas trop sinon trop de sucre . . . !
      Je ne suis pas spécialiste des flocons . . . mais le matin je me fais souvent des flocons d'avoines avec lait de soja et je laisse les flocons absorber le lait pas les flocons et j'aime bien mais si tu veux chauffer un peu la compote ou le yaourt . . . pourquoi pas mais il ne faut pas que les flocons subissent une forte chaleur sinon IG > à 50 !

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    4. Coucou, Florence tu vois.... Tu es bien suivi..... Bravo de te poser toutes ces questions.... Tu vas y arriver.... J'en suis sûre :))
      Bonne journée :)

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    5. Je viens de manger le repas de midi bah c'est pas glorieux, j'ai testé le steak de pois chiche c'est hyper de chez hyper épicé ! Je n'ai pas pu le manger et pour la poêlée mea culpa j'ai mis trop de citron c'était immangeable... alors à la place c'était salade de pois-chiche/tomate (j'ai aussi mangé les radis avec du yaourt et non de la crème).

      Donc pour résumé pour la recette, je la referais mais avec 1cs de moutarde de moins et un peu d'épice en moins aussi.

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    6. C'est sûr qu'il faut donner du goût au tofu qui n'en a pas !!!! À chacune de faire ses essais et de mettre les épices qui lui conviennent ;) plus ou moins piquant...

      Tu vas y arriver Florence :))

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    7. Je n'ai pas fait la recette et il y a peut-être un peu trop de piment . . . certaines recettes végétariennes ou végétaliennes sont souvent épicée . . . je suis désolée . . . !

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    8. Pas de souci Yvonne, mon homme s'est régalé lui =))

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  10. Coucou les filles ... me revoilà ...

    alors pour aujourd'hui se sera ... la course !!

    mais aussi :

    petit dej Gp

    lait d'avoine (ben oui au final il en reste et c'est pas si mauvais ... j'essayerai chaud demain ... )
    1 wasa des all bran et deux biscottes maison T150

    midi :

    salade de tomate
    choux fleur à la crème (un chouia !) et poulet roti
    buche de chèvre (non pas de camembert de brebis ... )
    fruit ... une pomme ... il y en a plein le verger en attendant les clémentines ...

    collation (si j'ai le temps pas sur .. )
    se sera des noix

    soir GP
    avocat
    soupe
    FB0% avec quelques cerises aux sirop d'hier ... il en restait 5 au fond du pot ils se fichent de moi !!
    et petits rochers coco (heu combiens ??)

    sinon coté "pas cool" y'a largement de quoi faire aujourd'hui ...

    pendant que saze ramassera des seaux d'eau de pluie d'ailleur tu pourra compter ça comme "activité physique" aujourd'hui du coup !! et bien je vais profiter du soleil pour passer la tondeuse ... 2heures de tontes devrait déjà m'occuper ... je vais ajouter à mon programme RDV au doc pour Joseph bonne bronchite en prévision ... comme je suis hyper motivée je vais retourner à la bio coop pour voir si ils ont finit de faire l'inventaire des graines de sésame!! et pour finir lorsque les enfants seront à leur "cours" de basket je finirais de détapisser le salon ... moi aussi je vais compter tout ça
    comme "activité physique" du jour !!

    Bon alors Yvonne tu ne l'as pas vu cette cathédrale non plus ?? et Marielle au moins ?? racontes nous ?? elle est belle ??
    la dernière que j'ai visité était celle de Hautecombe sur le lac d'aix les bains et je garde un souvenir chargé des scultures gotiques ... je ne suis pas branchée religion mais très architecture ...

    Yvonne, même si je ne serais pas capable de devenir végétalienne je suis très intéressée par les motivations des personnes qui le sont ..mais bon je ne vais pas harceler Florence de question ... si elle a envie elle se dévoilera bien à nous ...

    bon aller je vais finir de préparer tout ce qu'il faut pour le repas car Doc à 11h30 ça veut dire la course pour manger en rentrant avec un petit bébé aujourd'hui ... heureusement que la maman est compatissante et me laisse l'emmener avec nous au Doc...

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    1. j'ai oublié de demandé dans mon choux je voulais mettre de l'aneth ?? a priori pas de soucis pour les épices mais au cas où ??

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    2. Re coucou Magali . . . !

      Quels légumes dans la soupe de ce soir ?

      Pour les rochers coco , je te dirai volontiers n'en abuses pas car le sucre le soir notre corps à tendance à le stocker . . . selon la taille je dirai 1 à 2 grand maximum ! ! !

      Le monastère du Brou a té classé "le plus beau monument de France en 2014 " il est très beau j'ai vu un reportage à la TV sur ce chef d'oeuvre mais je ne le connais pas de visue . . . . !

      C'est à force de faire les menus végétarien que j'ai appris à apprécier les plats et je les ai introduits dans nos menus à la maison . . . les débuts ont été difficile pour mon mari mais il s'y fait petit à petit . . . ! ! !

      Tout ton programme correspond bien à une activité physique ! ! !

      belle journée

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    3. Harcèle-moi y a pas de souci Magali =))

      Je suis devenue végétalienne il y a 3 ans environ suite à une crise de foie à cause de vilaines petites huîtres de Noël lol
      Après ça plus rien ne passait, ni les oeufs ni le fromage (alors que j'adore ça !), en fait tout ce qui était gras me faisait des crampes intestinales peu de temps après le repas alors j'ai arrêté progressivement (j'ai mis environ 9 mois pour arrêter complètement).
      .
      En ce qui concerne la viande je n'en ai jamais mangé outre mesure, je n'aime pas ça tout simplement.
      Puis est venu le temps des recherches sur internet qui m'ont conforté dans mon choix au vu des conditions d'élevages. Le discours de Gary Yourofsky m'a aussi beaucoup aidé.

      Je ne dis pas que je ne serais végétaLienne à vie, j'aimerais pouvoir remanger du fromage de chèvre quand mon oncle recommencera à en produire car là je sais comment elles seront traitées. Mais rien ne me dit que mon corps acceptera puis je changerais peut-être d'avis d'ici là.

      En tout cas je vous conseille vivement "le discours le plus important de votre vie" de Gary Yourofsky ! Par contre c'est en anglais sous-titré français.

      Quoi qu'il en soit, hésite pas si tu as des questions, ce sera avec plaisir. :)

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  11. difficile de se faire plaisir ce matin ...
    j'attaque mes rochers coco ... plus de pile dans la balance!! grr j'ai démonté un jouet à émile et lui ai choppé les siennes en attendant !!
    je met mes blanc d'œuf ok ... perdu le fructose ... je démonte tout les placards .. ok je le trouve
    je met la coco ... et la c'est le drame ! il ne reste que 75g ... grr solution de secours j'ai mis 75g de poudre d'amande (IG vérifié 15 ?? ) donc ok ... sauvé je vais pouvoir me régaler ... d'un ou deux ... se soir ... ils sont de la taille ?? heu ... d'une petite noix ...

    pour la soupe c'est oignon courge poivron haricots vert

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    1. hmmmmmmmmmmmmmmm c'est rocher une tuerie j'en ai fait tout le monde a adoré bonne dégustation ;)

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    2. Bravo,,Magali...,il faut savoir se retourner lorsqu'il manque l'un ou l'autre des éléments !!!! Tu vas te régaler ....:)

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    3. bonsoir bonsoir,

      hé voila un mercredi bien chargé comme je les aime ...
      J'ai presque finit toute la liste des "pas cool" donc autant vous dire que je suis vannée...
      heureusement j'ai trouvé le temps de faire une pause au piano ...

      Bon sinon j'ai pensé à vous à la bio coop ... J'ai pris tout ce qu'il faut ... coco amande et farine !! woua j'ai fait un ravage ... il y avait de tout sauf de la farine de lentilles dommage ... Non seulement il y avait des tartines au sarrassin en promo mais en plus j'ai trouvé des graines d'azuki !! j'en ai prises... va falloir que je trouve des recettes ...
      j'ai trouvé un mélange de muesli qui correspond en tout point avec du son d'avoine des raisin sec et plusieurs autres choses de la liste que MCR m'avait donné ... il y avait deux autres choses du soja taosté et du millet (en dernier dans la liste ... ) alors j'ai pris sur moi et j'ai acheté ...

      bon sinon pour Yvonne il va falloir clairement que tu me dise ...
      par jour c'est 1 produit "vache" par jour
      2 féculents ??
      1 légumineuse ?? en plus ou soit l'un soit l'autre ??
      2 carrés de chocolat max
      corrige moi bien sur si je me trompe car je patauge un peu de ce coté là ??
      pour les autres produit laitiers "sans vache" il y a une limite ??
      et les "choses" comme l'amande en poudre la noix de coco les desserts avec de la farine IG <35 c'est compté comme féculents ? ??
      comment compte t-on les portions de féculents ? une tranche de pain T150 ça fait une portion ?? et si je fait une béchamelle à la farine de lupin pour le midi (c'est pl je pense) mais est-ce que ça fera une portion de féculent ??
      je suis désolée de t'embéter mais ... je voudrais comprendre...
      bon aller maintenant je vais aller m'envoyer mes rochers coco-amandes... haaaaaaaaaaaaa miaaaaaaaammmm

      heu moi j'adore la noix de coco ... et une cuillère de coco ça compte comment ???
      bon aller je te laisse dormir ...

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    4. As tu vérifié les IG de ces aliments . . . ?

      Raisins secs . . . . IG = 65 pas OK !
      Millet . . . . . IG = 70 donc pas OK !
      Désolée !

      Légumineuses = féculents
      Par jour il faudrait manger 1 céréale + 1 légumineuse pour mixer les nutriments

      Par jour 1 produit laitier frais de vache . . . lait ou yaourt ou faisselle . . . à cause du lactosérum
      Le fromage sec n'entre pas dans ce compte là car il n'y a plus de lactosérum .
      les farines PL sont comptées comme une part de céréales dans le cas d'un gâteau , de quiche, de tarte, de crêpes . . .
      En général une portion de pain c'est 2 tr normales
      Dans le cas d'une béchamel on met en général une C à S de farine pour le plat , ce n'est pas une portion
      Moi je n'aime pas la noix de coco . . . je n'en mange pas . . .:)) je ne sais pas mais son IG est variable fraîche ou sèche . . .
      De toute façon tout est une histoire d'équilibre, soits raisonnable et tout ira bien
      Pour plus de précisions va voir là :
      http://aidedegilda.blogspot.fr/2013/02/corrections-du-menu-dhier.html
      bonne soirée !

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  12. bonjour les illes j'envoie du soleil a toutes celles qui en ont point !
    je bosse cet apres midi et demain
    matin gp
    eau citron
    jus de légumes 1pomme
    3 tartines pain au fleur sarrazin etonnant comme mcr

    midi pl
    salade epinard carottes betterave celeri b,1/4avocat gomazio citron vert 1filet d'huile sesame
    poulet au wok avec celeri ,courgettes ,champignons ,chou fleur à l'indienne
    figues

    soir gp
    veloute courgette
    lentilles en salade riz
    compote de pomme
    bonne journee à ce soir de vous lire

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    1. Coucou Mady . . . . !

      Bonne journée Mady . . . !

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  13. Bonjour à toutes,

    Matin GP :
    Thé vert jus citron
    Sojade nature avec graines lin et 3 quetsches
    2 tr pain pumpernickel avec confiture (je me suis trompée ce matin j'ai pris celle de mon mari avec du sucre ! :(( )

    Midi PL :
    Crudités râpées : carottes, radis noir, chou rouge, huile noix, jus citron et 1/2 avocat
    Paupiette de veau et ratatouille au four
    2 figues fraîches

    Soir GP :
    Soupe légumes verts
    Salade mesclun avec tomates, fenouil cru émincé, graines germées
    1 yaourt soja nature

    Bonne journée ensoleillée !

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    1. Oublié le quinoa dans la salade du soir ! ;)

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    2. Coucou Anmarie . . . !
      Joli menu comme d'hab . . . . ! ! !
      Bonne journée !

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    3. Coucou Anmarie, je t'ai sûrement déjà demandé, ma petite tête n'a pas enregistré :)) tes graines de lin... En poudre ? moulues du matin ;)
      Bonne après-midi. :)

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    4. C'est sûr Marielle, tu ne peux pas te souvenir de tous les p'tits trucs de chacune ! :)). Oui, graines moulues tous les matins.
      Je ne savais pas que le pain des fleurs sarrasin sans sucre était autorisé, je n'osais plus en manger. On connaît l'IG ?
      Bonne après-midi !

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  14. coucou les filles ;) heureuse de prendre un peu de temps pour vous lire et écrire mon menu

    matin GP
    mon citron au réveille au froide chaude c'est radical ça ne passe vraiment pas
    thé vert au citron
    2 tranche de pain de seigle + 1 cc confiture ss sucre

    midi PL
    salade de tomates et avocat sauce bouillon
    ratatouille + HO
    poulet
    faisselle
    orange

    soir GP
    céleri rave sauce bouillon
    reste d'hier et avant hier heu je n'ai pas changé je fais toujours trop à manger !!!!
    un poing de petits pois carotte
    un poing d'épinard à la crème soja
    un poing de pâte intégrale
    une compote ss sucre

    passez une excellente journée ici le soleil brille et le ciel est bleu l'été se prolonge hmmm quel délice ;)

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    1. coucou Poupette Jolie !

      Arrête de nous faire envie avec ton automne au soleil . . . ! ! !:))

      J'aime bien les 3 poings ! ! ! !
      joli menu !
      Belle journée à toi aussi

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    2. Poings ? Tu as voulu dire poignées ? :))
      Bonne journée,,chez nous aussi un grand et beau soleil.... Mais frisquet !!!!! Trop tôt à mon avis. ;)

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    3. non non poing lol quand tu ferme ta main ça fait un piong ? alors juste la quantité d'un poing ;)

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  15. Bonjour les filles,

    Ici il fait beau après la grisaille d'hier

    Matin GP :
    1 jus d'orange pressé maison
    1 verre de psyllium
    2 tartines de pain intégral maison avec confiture ssa

    Midi PL :
    1 verre de psyllium
    salade de mâche
    gratin de courgettes/viande hachée de boeuf/fromage rapé
    fromage blanc de chèvre

    Gouter : 1 pomme

    Soir GP :
    1 verre de psyllium
    salade verte/tomate
    riz basmati/sauce tomate basilic
    jambon de dinde
    yaourt soja/sirop d'agave

    Bonne journée à toutes

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    1. 3 fois par jour du psyllium ? Tu ne crois pas que cela fait beaucoup ? ;) je suggérerai que le soir dans ton yaourt tu mettes un peu de compote de pommes (pour sucrer) à la place du sirop d'agave... Le sucre même à IG bas le soir, se transforme en graisse....
      Bonne journée :)

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    2. Ben pour le psyllium, c'est ce qui était recommandé sur le site que je ne sais plus qui a mis en lien hier sur ce blog et c'est ce qu'il y a aussi sur le paquet que j'ai acheté.

      Hier soir, j'avais déjà mis de la compote avec le yaourt, c'était pour changer un peu :( Je n'utilise presque plus de sirop d'agave. mais il vaut mieux le matin alors ? Le problème c'est que depuis la rentrée je n'arrive plus à prendre mon yaourt de soja le matin, c'est toujours la course !! Sinon, j'ai du coulis maison au frigo. Ca pourra faire l'affaire.

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  16. bonjour!
    Voici mon menu du jour
    Matin GP
    yaourt soja + un kiwi
    2 tranches de pain intégral BGM
    saumon fumé
    eau citronnée
    café

    midi PL (enfin, je crois)
    Restes de butternut au four
    restes de purée de chou romanesco avec un peu de crème soja cuisine
    hamburger de boeuf
    un fruit

    soir GP
    spaghetti montignac
    sauce tomate montignac
    parmesan royal
    blanc de poulet grillé
    mon petit verre de vin

    Très belle journée à toutes, sur Bxls il fait grand soleil, c'est bien agréable!
    Courage à celle qui ont la pluie..
    Comme on dit chez nous, quand il fait beau, c'est qu'il va bientôt pleuvoir....

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    1. Chouette pour le temps de Brxls..... J'espère que j'aurai le même temps au mois d'octobre :)) tu es dans quel quartier à Brxls ?

      Je suis comme toi, j'aime mon petit verre de vin ;)
      Bonne après-midi :)

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    2. J'habite dans la périphérie... Alsemberg...
      Octobre c'est déjà bien l'automne... Ici, rien n'est sûr! :))
      Chouette , je ne suis pas la seule à aimer ce petit breuvage....

      belle fin de journée à toi!

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    3. tu viens rendre visite à ta fille?

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    4. Je viens garder mes petits enfants pendant que les parents sont à un congrès à Chicago....
      Je vais aller voir où se trouve Alsemberg.... Moi, je vais à Auderghem. Si tu veux tu peux m'écrire sur mon mail.bises :X

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  17. bonjour à toutes! je vous suis tous les jours même si je ne poste pas souvent et j'ai une petite question au sujet du beurre. Je voudrais savoir si le repas reste phase 1 avec le beurre puisqu'il est pas plus gras que l'huile? je pense que MM n'en voulait pas parce que c'est du mauvais gras. Qu'en pensez-vous? bonne journée et merci pour tous vos posts que je lis presque chaque jour.

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    1. Coucou Chocolat . . .

      Le beurre contient au mieux 80%de matière grasse et l'huile en contient 100 %
      mais dans le beurre il y a beaucoup d'acide gras saturés alors que l'huile en contient en quantité variable selon l'origine de l'huile . . .
      Les nutritionnistes reviennent un peu en arrière sur le beurre alors que penser . . . .

      si lors d'un repas GP ou PL, si le beurre correspond au maximum à 1 c à s et de façon occasionnelle, je ne pense pas trahir le méthode . . . et je pense que nous sommes toujours en phase 1 . . . .
      Mais ceci n'est que ma position propre , perso je n'utilise presque jamais de beurre par goût . . . mais il faut être toujours très mesurée et cela doit être vraiment exceptionnel !

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    2. merci Yvonne pour ta réponse! bonne soirée!

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  18. Bonjour à toutes
    Je cherche la recette de la pâte à crepe à la farine d'orge mondé.
    J'imagine qu'il a de l'œuf donc pl et Si on ne met que le blanc pour faire GP, est ce bon?
    Merci beaucoup :)

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    1. Coucou Sophie, il faut que j'aille voir sur les index si elle y est... Si non, je vais la rajouter... Mais va voir là, pour la recette des crêpes à l'orge mondé.

      http://gribouille118.blogspot.fr/2013/02/crepes-sucre-ig-bas.html

      Tu peux les faire salées aussi.
      Bonne après-midi :)

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    2. Jamais fait en PL avec juste le blanc d'œuf..... Mais tu peux essayer et tu nous dit si c'est bon.... ok ? ;)

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    3. Ok Jvais aller voir la recette et pour le blanc seulement jvous dirai ça:)

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