Menu du vendredi 13 décembre

  Petit déjeuner

 Le petit déjeuner permet ainsi d'assurer les performances physiques et intellectuelles. Il évite le coup de pompe de 11 H et les grignotages riches en sucre et en matières grasses de la matinée  

 

 

  -  pour changer de la confiture,  une jolie portion de fromage sec  qui apporte dès le matin plein de bons nutriments  Il contient des vitamines A, B2 et B12, de même que des minéraux, dont le phosphore et le calcium et des protéines

- Pour accompagner le fromage du pain PL Le Pain Royal
Pour le rendre plus moelleux, je remplace 100 gr de son d'avoine par 100 gr de poudre d'amandes , Essayez !!!

  - un bon petit café et pourquoi pas avec un nuage de lait de soja

- 1 ou 2 mandarine(s) pour faire le plein de vitamine C

 Déjeuner PL

 

- Coleslaw

Le Coleslaw est une salade, populaire en Amérique du Nord, composée principalement de chou cru râpé, de carottes râpées et d'oignons mélangés à un peu de mayonnaise ou à de la sojannaise.

- Papillote de poulet au bacon

avec une portion de haricots secs  avec le jus du poulet.

- Mousse au chocolat rapide à Ig Bas

Diner IG <35

 - velouté  de chou à la crème de soja et au gingembre  

Faire cuire le chou vert avec un poireau, un oignon, une gousse d'ail, un morceau de gingembre couvrir à hauteur d'eau additionnée de bouillon de poule. Quand le chou est cuit, mixer le tout. Servir et saupoudrer avec un  peu de paprika ou de piment 

 

 
- haricots verts avec un jus de citron 

 - 1 pomme 
  

   

Passez une belle journée !!! 

Pause-Café, Thé ou Chocolat n° 382

Voilà une nouvelle Pause-Café, Thé ou Chocolat, nous sommes dans une série de nos animaux à 4 pattes en ce moment, mais pourquoi pas à 2 pattes..... qui a un perroquet qui parle ?

Mais, si vous voulez échanger sur d'autres sujets,  cette page est pour vous........

Pour continuer la saga de nos compagnons à quatre pattes, Grisou qui a déboulé dans mes jambes dans un jardin public, complètement paniqué.... il avait environ 2 mois et demi.... 

J'ai cherché et mis des annonces dans les immeubles avoisinants pour savoir à qui il pouvait appartenir... Aucune réponse, donc il est resté chez nous pendant 16 ans 1/2. 

Superbe grand chat "Norvégien des bois", affectueux et câlin. 

Puis un jour, il a eu une hémorragie cérébrale.... il est devenu aveugle, il continuait à sortir autour de la maison... puis une 2ème a eu raison de lui...

 Cela a été une douloureuse perte tellement une réelle complicité s'était établie entre nous deux.

Un autre compagnon de notre maison, beaucoup plus furtif... mais qui sait où sont les noisettes sur la fenêtre...Un jour, je trouvais qu'il en prenait trop... j'ai rentré le panier derrière la fenêtre, et je l'ai trouvé debout derrière la vitre a faire du bruit avec ses griffes, voyant les noisettes derrière. Tous les ans, ils reviennent chercher sur la fenêtre.

On attend maintenant les chèvres de Valérie Azerti.

Menus du jeudi 12 décembre à bas IG

Petit déjeuner GP :

Thé au citron avec miel d'acacia

 2 kiwis

3 tranches de pain d'épices

Déjeuner PL :

Champignons à la grecque

Filet mignon à la moutarde à l'ancienne

 gratin de choux-fleurs

Crème au café à l'agar agar recette ici juste changer le sucre par fructose ou xylitol

 

Dîner GP :


 Velouté aux  légumes (carottes, poireaux, lentilles corail ) avec un peu de curry.

Tartare de saumon aux lentilles vertes  

Ananas frais

menus végétariens du mercredi 11 décembre 2013

J'ai trouvé trop chou, ce petite chat... et en plus c'est lui qui le dit.... "il est végétarien"......

Petit-déjeuner
Un jus de citron, l'importance de boire tous les jours un jus de citron, pour garder la forme, lutter contre les infections et aider son corps à lutter contre l'acidité. 52 mg de vitamine C pour 100gr de jus.

 10/15 amandes germées,   Pourquoi ? parce que le trempage et la germination augmente la quantité de vitamines, minéraux et de protéines qu'on retrouve dans les graines (de 300 à 12 000%) et ainsi la digestion est grandement facilitée.

 Fines galettes de son d'avoine et de pommes

  Un grand bol de chocolat chaud au lait d'amandes

 Déjeuner PL

Avocat sauce vinaigrette.     Savez-vous que c'est le Mexique qui  produit plus de 33 % de la production mondiale d'avocats ?

Une part de Quiche Provençale à la farine d'orge mondé

Un morceau de tome de chèvre des Pyrénées.

 Une poire



Dîner GP

SOUPE LENTILLES CORAIL CURRY-COCO avec une tranche de pain intégral que vous aurez toasté.
Le curry est un mélange d'épices (curcuma, ail,cardamome, clou de girofle, coriandre,cumin , fenouil, fenugrec, gingembre, graines de moutarde, piment, poivre et sel) rien que ça pour une bonne soupe.

Flans aux fruits

Et comme les z'homs nous boudent .... voici Mr Muscle !!!!!........

Bonne journée à toutes

"Les aliments de l'automne: La Mandarine "

Fruit du Mandarinier, la mandarine est un agrume.

Ce sont des vrais fruits d'hiver. La production des mandarines débute en novembre jusqu'au début avril.

Elle est riche en vitamines C (4 mandarines par jour apportent la totalité des apports journaliers conseillés par jour). Mais elles apportent aussi de nombreuses autres vitamines tel que les vitamines du groupe B mais aussi de nombreux minéraux , comme le potassium, le cuivre  

Elles contient du saccharose (70 % des glucides totaux ) , du fructose, du glucose .

Les fibres sont moyennement abondantes .
Elle renferme des composés  antioxydants, des flavonoïdes et des Caroténoïdes

C'est un fruit alcalinisant, bénéfique pour l'équilibre acido-basique de notre corps, re-minéralisant, rafraîchissant et tonifiant .
Elle est recommandée aux personnes angoissées en raison de ses effets apaisants sur le systèmes nerveux. Elle contribue donc à régulariser le sommeil.

La mandarine est un vrai petit miracle végétal. Elle permettrait en effet de lutter contre l'obésité, protégerait du diabète de type 2 et même de l'athérosclérose.

Une équipe canadienne de l'université de Western Ontario, vient en effet de montrer, que la consommation de ce petit agrume permettrait de lutter contre l’augmentation des taux de mauvais cholestérol et de triglycérides.

Plusieurs études ont démontré qu'une consommation importante de fruits et légumes diminuait le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et de certaines maladies chroniques.

Leurs fortes teneurs en vitamines, minéraux , composés anti-oxydants et fibres joueraient un rôle protecteurs significatif.

Le saviez -vous ?
Connu de puis des temps reculés, ce fruit originaire de chine était offert aux mandarins chinois en signe de respect. C'est de la qu'elle tire son nom !!!
En chine elle est toujours considérée comme un fruit précieux en raison de ces vertus thérapeutiques et toujours utilisées en médecine traditionnelles chinoises 

Menus du mardi 10 décembre à bas IG

Petit déjeuner GP :

Lait d'amande avec fructose et cacao van houten, un jus d'orange, 3 crêpes (T150 ) ici   avec gelée de framboises

Déjeuner PL :

Salade d'endives, 2 œufs brouillées avec saumon fumé

pannacotta aux fruits rouges

Dîner GP :

Spaghetti au fruits de mer et crème de soja

Compote pomme cannelle

Menu à IG bas du lundi 09 décembre 2013

Matin GP

Riz basmati au lait d’amande, fruit goji et une tranche d’ananas frais

Café 100% Arabica 

Midi PL

salade de mâche 

La mâche est une vraie bénédiction en matière de nutrition. Elle contient des vitamines, des sels minéraux, des fibres et, choses assez rares dans une verdure, beaucoup d’Omega 3, ces précieux acides gras dont nous manquons trop souvent.

 cote de porc au four  

 fenouil au four

Pomme au four

Soir GP

Crêpes de sarrasin, fromage blanc 0%, ciboulette, oignon, saumon fumé

Cornichons au sel

Le litchi contient plus de 80% d'eau et c'est donc un fruit très rafraichissant. Il contient aussi:

de la vitamine C (il comporte autant voir plus que les agrumes) ,de la vitamine B,du potassium et des fibres,tres facile à digérer ,même par les estomacs plus sensibles.

La vitamine C a la reputation d'empêcher de dormir . Aller lire ici la vitamine C empêche de dormir