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Ca devrait vous amuser! juste par curiosité!

Le canari ou canalli

L'autre jour, une d'entre vous m'a demandé ce que je cuisais dans mon chaudron.

Alors! aujourd'hui, je vous informe sur ce "chaudron".

Si je dis des bêtises Choupy, tu me le dis!!!

Ce chaudron s'appelle aujourd'hui un canari mais dans le langage amérindien , on l'appelait un canalli.

Définition du canari :

"Le Canari est un récipient rond en terre cuite qui permet de réaliser une cuisson à l'étouffé sur un feu de braise dans la cuisine de l'Afrique de l'ouest. "
Je trouve étonnant que dans cette définition, on ne parle que de l'Afrique de l'Ouest alors qu'il est très répandu dans la Caraibes!!
Les rasta l'utilisaient beaucoup! je parle à l'imparfait car de vrais rastas qui vivent dans la nature, il n'y en a plus beaucoup! mais il y en a!
J'ai entendu dire qu'on appelle aussi le canari, un bori!
Normalement, il y a un canari pour chaque met : un pour le poisson, un pour la viande, un pour la soupe.
Comme la terre est poreuse, à l'époque des amérindiens, ils pouvaient avoir de l'eau fraîche par sudation du pot! vous savez, c'est le même principe que les pots en terre cuite qu'on vend en Provence pour garder le rosé au frais.
Mon canari repose sur un grill en terre cuite.
Si vous avez déjà cuisiné dans de la terre cuite, vous savez combien est savoureuse la nourriture cuite ainsi.
ET lorsqu'en plus, vous cuisez sur du feu de bois, cela parfume encore davantage votre met.
Sur la photo, je cuisine un colombo de poisson. Le mijotage dans le canari cuit sur le feu de bois donne vraiment un goût sublime!!
D'ailleurs, je ne m'en sers pas assez souvent!
C'est très difficile à nettoyer! gare aux "crâmages"!! fréquents pour les néophytes comme moi!
Mais quel régal!
Un jour, je vais vous faire une recette MM dans le canari! vous verrez! je vous ferai goûter!!!!!
Voilà ! vous savez tout sur ce chaudron mystérieux et sur ce qui cuit dedans!!!
J'ai viré les photos du haut car ça me gavait de toujours les passer à chaque fois qu'on revient au départ! je dis où elles sont! les personnes les verront bien! et quand on les a vues une fois , ça suffit!!!! j'en avais marre!!!!!!!! ♥

Bienvenue à Maryline!!!!!!!!!!!!!!

Ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!!

Elle a réussi!!!!!!!!!!!!!!!

Bravo Maryline!!!

Tu vois? il ne faut jamais se décourager!!!!!!!!!!!!!

On finit toujours par y arriver!!!

Je sais que ce n'est pas facile! Blogger devrait quand même améliorer son système d'inscription à un blog! vous galérez quand même souvent!

Si tu as des infos complémentaires que nous pourrions mettre dans notre rubrique : pour s'inscrire... dis le nous! ça servira à d'autres!

Alors ma chère Maryline! après tous ces efforts, tu mérites toute notre attention!!

Au fait! NADIAAAAAAAAAAAAAAAA!! on t'attend aussi!!! courage! tu vas y arriver!!!

Faut l'encourager!! elle, elle n'a pas encore réussi!! je l'imagines derrière l'écran de son ordi en train de taper des pieds, des mains!!! pas sur l'ordi hein??? tu en auras besoin pour nous lire!!!

Donc Maryline! nous te connaissons déjà.

Tu nous dis que tu nous lis depuis plusieurs semaines, donc, c'est en toute connaissance de cause que tu es venue nous rejoindre!

Je n'ai donc plus rien à t'apprendre!

Le trou? tu connais!

Les règles diastriques ? tu connais!

Donc, je n'ai plus grand chose à te dire en dehors de :

Bienvenue encore à toi sur ce blog!

Je réitère mes conseils! va lire ce que j'ai écrit à Frédérique ce matin!

Ne m'en veux pas mais vous êtes nombreux ce week end à vous inscrire! je me facilite la tâche!

Tu as vu Laurent? j'ai fait des progrès! j'ai dit : nombreux!!et pas nombreuses!!! hé hé hé♥

Gros gros bisous à toi Maryline!

Parle nous de toi

Gilda♥

Bienvenue à Elga

Bonjour Elga!!!

Toi non plus, tu n'as rien mis dans ton profil donc nous t'attendons pour que tu te présentes!

Je rectifie!! je vois maintenant ta photo et ton profil!! super Elga! tu as de la chance ! tu es grande! 1m74! tu veux perdre combien???? Elga a déjà perdu 1kg avec nous et j'ai l'impression que tu t'éclates bien avec nous! alors encore bienvenue à toi et rejoins nous dans les commentaires!

N"hésite pas si tu as des question! nous sommes là!

J'espère souhaiter la bienvenue rapidement aussi à Maryline qui est en train de s'arracher les cheveux pour s'inscrire!!!

Mmmmmmmmmmmmmmmmm

Aurions nous une nouvelle petite cyberquiche en perspective là???? mmmmmmmm!!!!

Bon! revenons à toi Elga!

Je t'invite à lire tout ce que je viens d'écrire à Frédérique qui arrive aussi aujourd'hui sur notre blog!

J'espère que nous pourrons t'apporter toute l'aide que tu attends pour perdre tes kilos superflus!

Sont ce des kilos plaisir ou de vrais kilos???? tu vois ce que je veux dire?

Ne t'inquiète surtout pas!

Ici, il y a de tout! des minces qui veulent être parfaites , c'est ce qu'on appelle les kilos plaisir et des plus fortes qui ont plus de 20 kg à perdre voire plus!!! oui oui!!!!

Alors! tu seras forcément dans la fourchette n'est ce pas?

Je te fais de gros bisous et te souhaite encore la bienvenue Elga!!Joli prénom ! Quelle origine?

Bisous bisous Gilda♥

Petit message sympa de Sybille Montignac

Allez voir sur mon message : à propos de toutes les conneries qui ont été dites sur la méthode MM aujourd'hui!
Elle a eu la gentillesse de mettre un commentaire!