Minis cheesecakes au chèvre et tomates confites

Pour 4 personnes :

200 gr de chèvre frais en faisselle

1 gros œuf

le jus d'1/2 citron

poivre

un petit bocal de tomates séchées mixées

2 wasas fibres

4 càc de tapenade

Utiliser un moule à muffins (j'ai utilisé un moule à financiers)

Dans chaque cavité du moule, étaler une cuillère de la purée de tomates séchées dans le fond

Battre ensemble, le chèvre, l'œuf et le jus de citron. Poivrer selon votre goût et verser le mélange dans chaque cavité du moule, sur la purée de tomates.

Ecrasez assez finement les wasas fibres avec la tapenade jusqu'à obtenir une pâte homogène et sablée.

Répartir la pâte sur le dessus de chaque cheesecake.

Préchauffer le four à 160°. Cuire les cheesecakes pendant 25/30 mn.

Bien laisser refroidir avant de démouler.

Démouler délicatement et décorer.

Menu végétarien à IG bas du mercredi 17 février 2016

Depuis quand date le Végétarisme ?

Les premières traces écrites, attestant de l'existence d'un mouvement végétarien,  se retrouvent en Inde et remontent au VIIIe siècle avant Jésus-Christ.

En Occident, le végétarisme a mis beaucoup plus longtemps à s’implanter. 

  Plus que de végétarisme, on parlait alors de s’abstenir de consommer de la chair animale. 

Dans cette optique, Pythagore interdisait d’ailleurs à ses élèves de manger des œufs et de porter des vêtements de laine.

Dans la plus célèbre de ses œuvres, «La République», Platon soulève également la question du végétarisme.

 Il y décrit une cité idéale saine, dans laquelle les habitants sont végétariens.

Les gladiateurs tiraient leur force et leur endurance pour les combats de l’arène d’une alimentation purement végétarienne, ou plutôt végétalienne, principalement à base de haricots.

Le déclin de la culture antique signe également le glas du végétarisme en Europe.  

Seuls quelques mouvements jugés hérétiques, tels que  les Cathares, refusaient de consommer de la viande.

Le génie universel Léonard de Vinci n’est pas étranger à la renaissance, puisqu'il étend l’amour des animaux à l’alimentation au XVIe siècle. 

Des personnages célèbres ayant marqué cette époque ont également soutenu le végétarisme, à l’image de  Jean-Jacques Rousseau, Voltaire,  John Wesley et de  Newton.

le végétarisme connaît son apogée au début du XIXe siècle. 

Il est mis en exergue le gaspillage des ressources engendré 

par la production de viande et de fourrage. 

2 siècles plus tard, on parle toujours de ce problème là sans trouver de solutions.

La première association végétarienne au monde voit le jour en 1847  c'est la "Vegetarian Society" qui devient la "Vegetarian Society of the United Kingdom" (VSUK).

 C'est la plus ancienne organisation végétarienne encore active. 

Une nouvelle association, la "Vegan Society", est fondée à Leicester en 1944 qui applique une alimentation végétalienne 

En 1908 se tient le premier Congrès mondial Végétarien à Dresde. 

L’International Vegetarian Union (IVU) est créée dans la foulée.
Dans la première partie du XXe siècle, un rapprochement s’opère entre le végétarisme et des considérations éthiques appliquées aux animaux. 

Voilà pour une histoire rapide du Végétarisme . . . 

Je vous propose cette semaine un petit déj végétarien salé !

Le Petit déjeuner salé Végétarien PL

- tartines de pain à la farine d'orge mondé de BGM ( je ne mets pas de gluten quand je le fais)

- tartinade de tofu lacto-fermenté au tamarin au quel j'ai ajouté de la ciboulette + 1 c à c d'huile de sésame grillé. J'ai découvert ce produit à  Biocop, et j'ai adoré . il y a plusieurs parfums ( olives, pisto au basilic, nature )  

- un bol de thé vert  

Menu à bas IG du mardi 16 février 2015

Bonjour les amies, comme chaque mardi nous allons vous proposer une idée de petit déjeuner.

Petit déjeuner GP de ce mardi 16 février

Une tasse d'eau tiède citronnée

Des baghrir ou crêpes à mille trous

Avec un peu de confiture maison

Un bon café

Devons nous vous rappeler l'importance de prendre un bon petit déjeuner?

Je crois que nous le savons toutes, c'est indispensable pour bien démarrer la journée.

Passez une belle journée.

Menu à bas IG du lundi 15 février 2016

Eh oui, faut y aller !!!

Bonjour les filles, pas de reprise pour moi ce jour, grosse bronchite et clouée au lit.

Comme chaque lundi, proposition d'un menu à emporter au boulot.

Déjeuner PL à emporter de ce lundi.

Une belle portion de crudités en bâtonnets à tremper dans du fromage aux fines herbes.

Reste de cassoulet de Castelnaudary

Une poire en dessert

Passez une belle journée.

Bienvenue Ma Dec

Sur BGM

Voici que tu as mis pour nous annoncer que tu vas faire un bout de chemin avec nous, pour notre plus grand plaisir. 

En souhaitant que tu sois le plus heureuse des mariées en septembre.

Bonjour, 
Je viens de m'inscrire sur le blog même si je vous suis depuis 5 mois. J'ai commencé montignac en septembre. J'ai perdu 4 kg et plusieurs cm de silhouette mais je suis loin de mon objectif (encore 14kg) pour mon mariage en septembre 2016! J'ai peur de me démotivé! Je visite le blog très souvent pour les recettes et les conseils sur la méthode mais je dois encore faire des erreurs ! J'espère pouvoir profiter de votre expérience à toutes pour me rapprocher au plus près de mon objectif.

Menu PL du dimanche 14 février - Saint-Valentin

Le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des Amoureux. Les couples en profitent pour échanger des mots doux et des cadeaux comme preuve d'amour ainsi que des roses rouges qui sont l'emblème de la passion.

♥♥♥

Avez-vous préparé un bon et joli repas pour ce jour là ?
je vous donne une idée ?

♥♥♥

minis cheesecake au chèvre et tomates confites

Dos de cabillaud sauce antillaise 

accompagné de quinoa

 

Gâteau de crêpes au Lemon curd façon tarte au citron