Concours du plus beau levain!! c parti!

Voici l'étape n°1

Bon! ok! ça ressemble à rien ! mais la photo sur Internet n'était pas mieux!

C'est le premier jour et je dirais même le premier instant!

Voici la recette du premier jour!

IL faut savoir que, chez moi, cela va aller plus vite en raison de la chaleur! c pourquoi le premier que j'ai fait avait moisi ! j'avais attendu le nombre de jours indiqués!

Jour 1

Dans un pot genre pot à confiture, bien mélanger 30gr de farine de seigle type 170 avec 30 gr d'eau tiède (éviter l'eau du robinet! le mieux c d'aller dans votre puits et tirer l'eau!!!!)

On peut ajouter une petite cuillérée de miel pour augmenter nos chances de réussite! ce que j'ai fait! why not?

L'aspect doit être pâteux! (pour ça, pas de souci! il l'est!!!!)

Vous venez de faire le "LEVAIN CHEF".

Ranger le plutôt en hauteur sur une étagère (ne me demandez pas pourquoi ! il doit faire plus chaud là haut!), le couvercle posé sur le pot sans le visser pour que l'air passe.

(je vais acheter du film étirable et faire des petits trous! j'ai bien trop de mouches, de moustiques ou d'insectes divers qui pourraient s'introduire par ce petit interstice!)

Michel, mon bricoleur préféré, est en train de percer le couvercle! j'y avais même pas pensé!!!!

L'étape suivante c'est au bout de 3 ou 4 jours. Il peut déjà y avoir des bulles! peut être! après c'est l'étape 2. Je vous en parlerai plus tard. bon courage!♥

Le cadeau de mes chiens pour mon retour!

Ils se sont bien vengés de mon absence!

Le cadeau était de taille!!!

Mon sofa est détruit et bon à jeter!!!!

J'en aurai pleuré!!!

Je venais juste de changer les mousses et m'apprêtais enfin à en profiter!

pftttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttt

Quand le chat n'est pas là.....

ET on ne rit pas SVP!!! c pas drôle!

Ben vous êtes où les filles aujourd'hui????

Sniff!!! je suis là et y a personne!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Faire son levain pour un pain à bas IG

Bon! je me lance à nouveau dans la fabrication du levain naturel

Si je ne le faisais pas, je ne serai pas en accord avec tout ce que je dis n'est ce pas?

J'ai tapé dans google : levain facile

Et je suis tombée sur le site cuisine-facile.com

Levain naturel

Je commence donc la première étape

Je ne recopie pas ici toute la recette car c trop long!

Je vais faire mon levain uniquement avec de la farine de seigle type 170

Pause café 4

mmmmmmmmmmmmm que j'aime le cappucino!!!!!!!!!!!!

Bon! allez! on démarre notre quatrième pause café!

31 commentaires sur pause café 3 donc on peut continuer!

Comme vous le constatez, je me pose beaucoup de questions en ce moment sur les IG.

Nous faisons toujours confiance à ceux de Montignac

Je suis d'accord, c'est très bien fait.

Quel serait son intérêt à nous dire des bêtises puisque tout son business est basé sur notre amaigrissement?

Je fais toujours confiance en son tableau des IG

Mais! pour moi il y a un mais! il y a aussi son business!

Du genre le pain MM très cher dont l'IG est de 34, ses pâtes à IG de 10 qui vous permettent de les consommer en PL.

Et il n 'y aurait que lui qui aurait la primeur de pouvoir les fabriquer?

Pourquoi?

Si vous regardez bien ces deux produits qui nous interessent le plus, c'est à dire le pain et les pâtes, ce sont des produits dont l'IG est tout proche de 35.

On n'a quand même pas de chance que leur IG soit de 40!

Zut alors!

Je reste persuadée qu'en faisant ce qu'il faut au niveau ingrédient ou combinaison on doit pouvoir y arriver!

Pourquoi ai je trouvé sur 3 sites différents l'IG des spaghetti al dente avec un IG de 35?

Pourquoi?

Je suis toujours extrèmement frustrée de ne pas pouvoir mettre un peu de parmesan dans mes spaghetti! (je sais qu'en phase 2, je pourrai mais pas en phase 1)

Cela fait des années que je ne consomme que des spaghetti et aucune autre sorte de pâte puisque les autres doivent cuire plus longtemps que 5 mn.

Mais bon, là, je sais qu'il n'y a pas de solution.

Heureusement, j'adore les spaghetti.

Au fait, savez vous que vous ne devez jamais acheter des spaghetti pré cuits ou du riz basmati pré cuit! comme ils ont déjà cuit, en les cuisant encore, vous augmenterez leur IG...et de beaucoup! du coup, vous dépassez 50!♥