Brochette de crevettes à la mangue

Ingrédients (pour 4 personnes) : (sur la photo, c'est pour une personne. J'ai tout mangé!LOL)

- 2 kg de très grosses crevettes crues
- 1 belle mangue
- 1 poivron jaune
- 1 gros oignon rouge

Marinade :

- 2 ou 3 gousses d'ail
- 1 racine de gingembre frais
- 2 citrons
- jus d'orange (20 cl)
- coriandre fraîche
- sel, poivre, piment de Cayenne en poudre (1 pincée)

Préparation :
Mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Écraser les gousses d'ail dans un presse-ail, et trancher le gingembre avec un économe après l'avoir pelé.

Nettoyer et déveiner les crevettes en laissant juste la queue, les laisser mariner au moins 2 heures, au frigo, en remuant régulièrement.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Préparer les brochettes, en alternant les crevettes avec les autres ingrédients : cubes d'oignon rouges, poivron, morceau de mangue.
Enfourner 15 min.

Décorer avec quelques feuilles de coriandre

Aubergines farcies à la viande

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 grosses aubergines
- 250 g de viande hachée
- 100 g de lardons
- 2 wasa
- 50 g de gruyère râpé
- 15 cl de lait
- 2 oeufs
- 1 tomate
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- sel
- poivre
- persil ciselé
- huile d'olive

Préparation :

Nettoyer les aubergines, les couper en 2 dans le sens de la longueur. Fendre leur chair jusqu'au fond en traçant des diagonales (former un quadrillage).

Verser de l'huile d'olive sur chaque surface obtenue , laisser pénétrer dans les interstices. Badigeonner aussi le dessus des aubergines.

Enfourner 25 à 30 min à 250°C, thermostat 8.

Dans une poêle huilée, faire cuire l'oignon ciselé, la viande hachée et les lardons. Ajouter la tomate en dés, l'ail écrasé et le persil.

Saler, poivrer, réserver.

Faire tremper les wasa dans le lait.

Ajouter le gruyère (en garder 4 cuillères pour le gratin final) et un oeuf.

Saler, poivrer et réserver.

Quand les aubergines sont cuites : les évider, retirer la chair (elle forme une purée) et y ajouter le deuxième œuf.

Mélanger le tout : viande,légumes et mie de pain, rectifier l'assaisonnement.

Farcir les aubergines et les saupoudrer du reste de gruyère.

Remettre 5 à 10 min à 250°C (thermostat 8) pour faire gratiner.

Bienvenue à Loulou!

Bonjour Loulou!

Je vous invite à lire le profil de Loulou! il est très complet!

C'est bien de faire ça, car on sait tout de suite ce que vous attendez de nous!

Et bien Loulou, encore bienvenue dans notre monde de l'amaigrissement plaisir!

Non, tu n'es pas la doyenne! désolée!

Je vois que tu connais déjà la méthode et que tu as acheté la bible!

Super!

Alors pour les desserts, tu vas porter plainte aux nanas gourmandes qui ne pensent qu'à ça! et c pas moi! je te le dis!

Quant à ta remarque sur la répétitivité des menus, je te dis simplement qu'ici, chacune est libre de faire ses menus! nous n'imposons rien! Elles écrivent leur menus et Christelle vérifie si elles font des erreurs. Tu es libre de manger ce que tu veux

Tout ce que nous exigeons bien sûr, c'est de respecter la méthode!

On est là pour ça non? pour maigrir

Nous savons rire mais nous savons aussi être sérieuses

Je pense que c'est ce que vous appréciez toutes ici d'ailleurs. Notre sérieux et notre accompagnement dans vos difficultés!

Je peux vous dire que j'aurai bien aimé trouver un blog comme celui là lorsque j'étais en phase d'amaigrissement.

Je me souviens, à l"époque, j'allais sur le forum de au feminin.com

Cela m'avait beaucoup aidé car les nanas connaissaient bien la méthode

D'ailleurs Grib m'a connue là bas n'est ce pas Grib?

Voilà Loulou! A toi de jouer!

Lis surtout bien la rubrique "présentation du blog" C'est très important

Navigue, prends tes repères

Tu écris tes menus tous les jours dans le message de menus du jour

On papote dans pause café ou pause thé

ET de temps en temps, il y a des messages instructifs..........

La rubrique "psychologie" peut t'aider si tu as des difficultés à suivre la méthode strictement

Je te fais de gros bisous Loulou!!!!!!!!!! a bientôt!

Gilda♥

J'ai mangé le plus gros oeuf à la coque du monnnnnnnnnnnnnnnnde!!!!!

Pour vous faire rire un peu!

Celles qui me connaissent depuis longtemps savent que j'aime les oeufs de poules qui courent ou, comme dirait Anne, les oeufs du cul de la poule!

Au fait, je ne vous ai pas encore mis de photo de Anne et de moi tout simplement parce que mon ordi refuse de lire la carte mémoire de mon nouvel appareil photo!!!!!!!!!!

J'ai repris l'ancien!

Donc, je reviens à mes oeufs!

La maman de mon doudou a des poules! ouiiiiiiiiiiiii! super génial!

Et bien sûr, il m'en apporte souvent!

Hier, il me donne une boîte et me dit : il y a un oeuf pour toi là dedans! (il sait que je les mange à la coque les oeufs de sa maman parce qu'ils sont bons et naturels)

Et, je vois dans la boîte, un énooooooooooooooooooorme oeuf! de poule!!!!!

Enoooooooooooooooooorme

Regardez la taille par rapport à un oeuf normal . Il entrait à peine dans le coquetier!

Je l'ai fait cuire 5 mn, vue la taille et............quel régal!!!!!!!!!!

J'ai mangé le plus gros oeuf à la coque de ma vie!!!!!!!!!!!!!

Hi hi hi hi hi♥

L'épeautre

Longtemps délaissée, voir complètement oubliée, l'épeautre (considérée comme l'ancêtre du blé) reprend progressivement sa place dans notre alimentation et ce, de part ses vertus bénéfiques pour la santé. Il existe deux variétés commercialisées en France : le grand épeautre et le petit épeautre. Ce dernier donnant un grain tendre peut être consommé tel quel, comme des grains de riz. Le grand épeautre quant à lui, est plus ferme et moins digeste. On le trouve essentiellement sous forme de farine pour être ensuite utilisé dans la fabrication du pain et des pâtes.
Avec son index glycémique bas, l'épeautre est une céréale adaptée aux sportifs, aux personnes sujettes aux grignotages et à celles et ceux parmi vous qui faites attention à votre ligne. Très riche en magnésium, l'épeautre est également source de fibres, de calcium et de protéines. De la même manière que l'œuf, l'épeautre renferme également les 8 acides aminés essentiels à notre organisme.

Je ne suis pas sûre des IG

D"après Montignac, l'épeautre raffinée a un IG de 65 et l'épeautre intégrale un IG de 45

Mais il y a le petit épeautre et le grand épeautre!

Il semblerait que les graines soient différentes!

Y a t il du grand épeautre raffiné et intégral et y a t il du petit épeautre raffiné et intégral?

Et quels en sont les IG?

Vous pouvez nous aider!