La sève de Kitul

Voici un nouvel édulcorant au même titre que le sirop d'agave, le fructose ou la stévia!

Le seul problème c'est que je n'ai pas trouvé son exact index glycémique.
On dit qu'il est très bas ! mais ça reste flou puisque je ne l'ai trouvé nulle part!
Peut être aurez vous plus de chance!


Voici ce qu'est la sève de Kitul :

"La Sève de Kitul est entièrement naturelle, sans sucre ni conservateur.
Riche en vitamines B12, B1 et C ainsi qu'en minéraux comme le calcium et le fer, elle pour valeur calorique moins de 300 calories pour 100g. (Indice glycémique faible)

Le Kitul est un édulcorant caramel naturel issu des fleurs d'un arbre Sri Lankais
(Caryota Urens).
Traditionnellement utilisée au Sri-Lanka par les personnes désireuses de contrôler leur consommation de sucres et soucieuses d?avoir une alimentation équilibrée.
Elle est recommandée pour son apport intéressant de vitamines et de minéraux
Elle peut être consommée lors des régimes alimentaires.
La sève de la fleur est récoltée chaque jour en coupant un morceau de la tige de la fleur; cette sève est filtrée, puis chauffée dans des poêles en acier inoxydable, puis bouillie à une température atteignant approximativement 110° jusqu'à l'obtention d'une couleur brune et d'une densité correcte.

Conseils d'utilisation : Cette sève est très appréciée pour sucrer naturellement les desserts, les boissons chaudes ou froides en leur apportant la saveur raffinée et originale. On peut l'utiliser pour napper les glaces, salades de fruits, fromages blancs ou desserts. (Sève à pouvoir sucrant, qui ne perd pas ses propriétés lors de la préparation d?entremets et de cuisson)."


Connaissez vous???? Allez!! vous allez bien me le trouver cet IG!! non????

Je viens de parcourir 4 pages sur Google sur cette sève et je lis seulement qu'elle a un index glycémique faible! mais nulle part, il est écrit combien! c'est aberrant quand même!!!

Petits biscuits à l'orange à bas IG

RECETTE DE MAMOUYA

Ingrédients :

1 orange
200g de poudre d'amande
40g de fructose
3 blancs d’œuf
un peu de fleur d'oranger (facultatif, selon le gout)
1 cc de levure chimique

Préparation :

1 -  prélever le zeste de l'orange et presser le jus, les mettre dans un saladier
2 -  rajouter les blancs d'œufs, bien mélanger, puis amande et levure, fleur d'oranger
3 -  faire des petits tas comme des cookies et mettre a 180°C. normalement 10 mn suffisent, mais c'est a adapter donc bien surveiller (sur une feuille de silicone, c'est l'idéal)

Menus à bas IG du mercredi 28 septembre

Petit déjeuner GP :

Orange pressée
Galettes de sarrasin à la confiture de prunes maison
Un déca

Déjeuner PL au restaurant :

Saltimbocca de veau avec haricots verts et petite salade verte.
On a bu de l'eau!
Un café expresso
(vous voyez qu'on peut très bien manger au resto!)

Dîner GP :

Soupe de potiron avec du vermicelle! Un délice!

Menus à bas IG du mardi 27 septembre.

Petit déjeuner GP :

Pamplemousse pressé
Flocons d'avoine maison avec abricots secs et baies de Goji.
Un peu de sirop d'agave et lait de soja.
Un déca

Déjeuner PL :

Salade de tomates VHO avec du saucisson (il faut dire qu'en sortant de carrefour à 13h où nous venions de faire nos courses pour la semaine, nous avons déjà mangé quelques petits saucissons dans la voiture!!! )

Œuf poché sur épinards à la crème de soja (assez fière de mes œufs pochés je dois avouer!!! Je n'en avais pas fait depuis au moins 20 ans!)

Compote de pomme-pêche (achetée) ssa.

Un déca.

Dîner PL : (nous avions un invité. C'est Félix et je t'ai oublié Annie!! j'ai pas pris de photo!! sorry!!!)

Apéro : thé glacé maison aux fruits rouges avec des cacahuètes grillées à sec. (pour Félix, ti punch bien sûr!)

Calamars revenus dans de l'huile d'olive avec ail et persil (Audrey et moi adorons ça! C'est long à nettoyer les petits calamars mais quel régal!) Désolée, j'ai oublié de faire une photo! alors c'est une photo d'Internet mais qui ressemble comme deux gouttes d'eau à ce que j'ai fait!
Pour Félix, j'avais fait des pommes de terre sautées en plus.

Flan coco.

Un déca

(j'ai bu un verre de rosé.)

Bienvenue à Aude

Bonjour Aude!
Aude s'est présenté sur "où habitez vous?"
Elle habite en Inde mais doit être française car elle écrit un français parfait!
Ai je raison Aude?
Aude pèse 130,600 kg
Comme je le lui ai répondu, il y a un travail de longue haleine à faire
IL faut compter une année
Donne ton IMC Aude et ton objectif
Le problème qu'elle risque d'avoir, même si elle a déjà perdu presque 10 kg c'est de trouver les produits.
Je pense en particulier aux farines, au fructose, au sirop d'agave.
On va dire : les produits de base bio
Il est vrai qu'il en faut peu mais il en faut
Peut être Aude que tu pourras les commander sur Internet et te les faire parvenir.
Dis nous comment tu penses gérer ça.
Encore bienvenue Aude sur notre blog.
Tu demandes du soutien? tu l'auras
Nous allons tout faire pour t'aider
Gros gros bisous
Gilda ♥♥♥

Il y a plusieurs autres nouvelles mais elles sont sans avatar! alors je ne cherche pas! elles sont perdues en fin de liste des membres!! fatigue moi!!!!!!!!!!!! Quand elles auront un avatar et que je les verrai sur la liste, je leur souhaiterai la bienvenue! bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz