mercredi 18 avril 2012

Bienvenue à Lolovato et à Lola!





Bonjour à vous

Que de nouvelles en ce moment!!!
Nous avons du mal à suivre!!!!! ♥

Voici la présentation de Lola :



"Bonjour,
Moi, c'est Lola, et après bien des mois à vous lire, je me lance dans l'aventure BDG plus sérieusement.
J'ai 40 ans, et j'ai des problèmes avec la nourriture depuis l'adolescence. J'ai toujours connu ma mère au régime, et je crois que ça m'a perturbé dès le plus jeune âge pour rien. A l'époque de mes 15 ans, quand je vois les photos, j'étais super bien ! Vraiment pas besoin de maigrir !!
Bref, aujourd'hui, j'en ai marre de faire des régimes idiots, entre Dukan, Atkins, Weight Watchers ... Je suis tombée par hasard sur internet sur votre blog, et je trouve la méthode super intéressante.
Alors, ce n'est pas super facile pour moi de ne pas mélanger le fromage en même temps que le pain, de se passer des bons croissants du dimanche, mais je pense que ça vaut le coup d'essayer !!
Je mesure 1.69 m et je pèse environ 67 kilos. Je dis environ parce que ma Ginette, je ne l'aime pas, mais alors pas du tout !! Je verrai samedi pour un chiffre plus précis.
Et mon objectif, c'est 60 kilos.
Merci de m'avoir lu et bonne journée à tout le monde."

Ton IMC est de 23,5!
C'est à dire tout à fait normal!
Tu veux atteindre un IMC de 21,5!!!!!!
Pourquoi si bas????
Es tu certaine que tu as besoin de perdre autant?
Quelle est ta taille de pantalon?

Bienvenue à toi aussi Lolovato!
Tu as écrit 2 commentaires
A toi de te présenter maintenant

Bonne route sur BDG les filles!
Gros bisous
Gilda ♥♥♥

mardi 17 avril 2012

menus du mercredi 18 avril à bas IG



"Bonne fête aux Parfait"

menus du mercredi

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, jus d'orange, 3 wasas fibres avec confiture maison au fructose.

10h thé vert

Midi PL.Rôti de porc à la moutarde avec haricots verts, fromage .

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
si faim et non obligatoire.

16h tisane pomme cannelle

Soir GP: Riz basmati avec du saumon, compote ssa.

Je vide mon frigo pour partir une semaine en vacances samedi matin en Vendée!!


Bon mercredi à tous!!

♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥
Grib

Idée du jour de Gilda!

Le bagel de New York!

Pain GP

 

Lien->Bagel de New York

Lorsque j'allais aux USA, c'était MON pain!
J'adore ça!
Imaginez ma joie lorsque j'ai vu le résultat de ces bagels BDG!

Bienvenue à Caroline et à Choukouette!


Bonjour à toutes les deux!

Caroline est une amie de Patsyjo!

Et Choukouette m'a envoyée un grand mail pour se présenter.

Le voici :

" Je m'appelle Julie et j'ai 32 ans. J'ai 2 enfants de 2 et 6 ans.

J'ai des "problèmes" de poids depuis plus de 10 ans, sans que cela ne soit une
véritable obsession non plus...

Aujourd'hui je pèse 92 kg pour 1,68m, soit un IMC de 32.6.

A l'origine ma prise de poids a commencé vers l'âge de 20 ans après le divorce
tumultueux de mes parents et leur re-mariage respectif... je t'épargne les
détails, mais ce fut une période difficile pour moi, je me suis retrouvée seule
et quasi sans rien du jour au lendemain, je mangeais mal et de mauvaise qualité.
C'est à cette époque que ce sont installés mes 10 premiers kilos en trop.

A cette époque j'ai rencontré mon mari, et bien que ce ne soit pas son métier,
c'est un excellent cuisinier. Lui aussi a des sérieux problèmes de poids, bien
plus graves que les miens... Il mesure 1.91m pour +/- 160 kg (IMC 43.8).

En 2003, nous avons décidé de consulter une diététicienne (je pesai alors 80kg
et mon mari 130) qui nous a fait suivre un régime hypocalorique. Nous l'avons
suivi à la lettre pendant 6 mois : résultat des courses mon mari avait réussi à
perdre 10kg , et moi... rien... même pas 100g!!! C'en fut fini des régimes
hypocaloriques...

En 2006, j'ai recommencé à prendre du poids lorsque ma fille est née, non pas
pendant la grossesse, mais après l'arrêt de l'allaitement... le retour à des
quantités normales fut un peu compliqué... et j'ai alors progressivement atteint
93 kg en deux ans. Mon mari était alors à 145 kg.

En 2008, comme beaucoup sans doute, nous nous sommes laissés tentés par le
Régime Dukan. Nous l'avons suivi pendant 9 mois et j'ai réussi à descendre à
67kg!!! poids que je n'avais pas atteint depuis le lycée!!! Soit une perte de
poids de 26 kg... Mon mari quand à lui descendit à 115 kg, soit -30 kg.

En somme un bon résultat... mais, je suis tombée enceinte juste après la fin de
la phase d'amaigrissement et, suite à une forte hypotension et à des
complications en début de grossesse (Décès de ma grand mère, de ma tante le même
mois, le stress a entrainé un décollement placentaire...) j'ai complétement
arrêté les principes de sa méthode, et mon mari aussi du coup...

Comme lors de ma première grossesse, j'ai pris du poids après l'arrêt de
l'allaitement, et suis revenu au poids de 93 kg et Mr 160kg entre 2010 et
aujourd'hui.

Nous avons réessayé Dukan l'année dernière : on a même pas tenu une semaine...

Nous avons donc demandé conseil, cherché une autre méthode et je suis tombée sur
la méthode montignac, que je connaissais déjà, mon père l'ayant suivi dans les
années 90...

Cette conception me parle beaucoup plus car elle nous permet de continuer à
cuisiner (et dieu sait que c'est primordial pour nous) et de manger de aliments
dont nous ne saurions plus nous passer ( fromages, viandes, pâtes,...)

Nous avons donc commencer cette grande aventure ce lundi 16 avril 2012 avec pour
objectif:
Pour moi, je souhaite revenir aux alentours de 70 kg, et si mon corps le veux 65
kg.
Pour mon mari, c'est plus compliqué... Premièrement parce que c'est un homme et
que suivre des principes alimentaires, c'est pas trop dans leurs gènes... il
faudrait déjà qu'il lise le B.A.BA de la méthode... mais bon, il s'est fixé
comme objectif N°=1 120 kg, et N°=2 110 kg en sachant qu'il n'y a pas été depuis
près de 20 ans...

Comme tu peux le comprendre, nous sommes partis pour un petit moment... mais
cette fois c=ça à l'air de lui plaire...

J'ai préparé déjà quelques unes de tes recettes et notamment celle du pain
gilda, que nous mangeons le matin avec du fromage... je sais c'est pas bien mais
je suis incapable de déjeuner de la confiture le matin, ou  même des trucs
sucrés...

Rendez vous dans quelques temps pour les premiers résultats... Pour moi j'ai
déjà perdu 1 kilo...  pour mon mari ce sera difficile à évaluer tant qu'il
n'aura pas passé la barre des 150 kg parce que pour le moment, y'a pas les
graduations ;-))) oups...

En tout cas je trouve ton blog vraiment bien et pour nous qui aimons cuisiner,
cela permet de ne pas se lasser trop vite..."


Alors les filles, au boulot!

Vous lisez :

- Questions sur la méthode
- Info repas
- Présentation du blog

Vous regardez bien comment les autres présentent leurs menus pour faire la même chose.

Vous avez une page de menus chaque jour
La Pause café pour papoter
La pesée le samedi

Baladez vous, il y a de quoi faire!

A vos fourneaux!

Encore bienvenue Caroline et Choukouette!
A vous ♥

Gambas flambées au Pastis

Voici une recette de Lil




 Ingrédients :

Pour 4 à 6 personnes (plat ou entrée)
600 g de gambas crues
1 CS d'huile d'huile d'olive
½ verre de pastis (petit)
20 cl de crème de soja

 Préparation :

Décortiquer les gambas.
 Fendre les dos pour enlever le boyau noir sous un filet d'eau. 
Rincer les gambas dans une passoire.
 Les sécher dans un linge ou du papier absorbant.
Faire chauffer l'huile dans une poêle. 
Ajouter les gambas, remuer. Quand elles sont roses, ajouter le pastis et flamber (éteindre la hotte aspirante avant de flamber !).
Ajouter la crème de soja. 
Faire réduire 5 minutes et servir seul sur une petite assiette en entrée ou accompagné de riz basmati.
Vous pouvez enfiler les gambas crues sur des brochettes en bambou avant de les cuire (dans ce cas faire tremper les pics dans de l'eau un moment avant pour éviter qu'ils ne s'enflamment au flambage.



Cette recette est GP si servie avec du riz basmati

Cette recette est PL si servie avec du quinoa ou autre légume PL
Dans ce cas, vous pouvez remplacer la crème de soja par de la crème fraîche

"gâteau génoise et mousse au chocolat"






Ingrédients pour la génoise:
6 œufs
100g de fructose
150g de poudre d'amande
2 pincées de sel

Préchauffer le four 180° (th6)
Mettre dans un saladier 3 œufs et 3 jaunes (garder les blancs) et le fructose, faire blanchir le mélange. Ajouter le poudre d'amande et une pincée de sel, mélanger.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporer délicatement les blancs au mélange.
Verser dans un moule adapté et cuire 20 minutes à 180°.

mousse au chocolat:
6 œufs
200g de chocolat à 70% à cuire
90g de fructose

faire fondre le chocolat avec un peu d'eau.
Hors du feu rajouter les jaunes d’œufs.
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, une fois que les blancs commencent à être bien fermes rajouter le fructose.

Mélanger les blancs au chocolat en douceur.
Mettre le mélange sur la génoise et hop au frais.

c'est un régal!!

J'avais pas de moule adapté, alors je me suis débrouillée avec une boite à biscotte.
il faut un moule sans fond ou avec le fond qui s'enlève.

Ne pas regarder ma nappe en papier, on venait de manger une fondue bourguignonne.

 Recette refaite dans un moule adapté