Maigrir avec la méthode Montignac phase 1.

mercredi 15 mai 2013

Menus végé à bas IG du mercredi 15 mai 2013

Bonjour!!!
Ce sera simple car je n'ai toujours pas trop de temps!
Excusez moi!

Petit déjeuner GP :

Smoothie : grenade et banane verte

Pain intégral avec purée de cacahuète et confiture maison

Expresso pur arabica

Déjeuner PL :

Avocat VHO

Quiche provençale à la farine d'orge mondé ici

Un morceau de fromage

Dîner GP :

Spaghetti de quinoa en bouillon de shitake ici

Un flan aux fruits là

Bonne journée à tous! ♥

a

mardi 14 mai 2013

Gâteau à la courgette, à la pomme et à la noix de coco à IG bas

D’après la recette de Barbara : les muffins à la courgette et au coco

ici (la recette dans les commentaires ) faite par Mistral

Ingrédients :

75 g de son d’avoine à mixer
75 g de farine de coco
OU 150 g de son d’avoine
100 g de noix de coco râpé
40 g de miel d’acacia et 10 g de fructose ou sirop d’agave ou sucre de coco
8 g de levure chimique (je pense mettre le sachet la fois prochaine)
40 g d’huile d’olive
1 yaourt soja nature ou +/- 110 g +
90 ml d’eau
1 courgette non pelée râpée soit 200 g
1 pomme Jonagold non épluchée râpée soit +/- 130/140 g (on peut l’éplucher)
1 pincée de sel
du curcuma
de la cannelle

Préparation :

Préchauffez votre four sur 180°

Mixez le son et le mélanger à la farine de coco et noix de coco râpé, la levure chimique
Mélangez le miel et sucre + l’huile + le yaourt
Râpez la courgette et la pomme, les ajouter au mélange sucre
Mélangez l’ensemble et ajoutez l’eau à ce moment car le mélange est assez sec
Ajoutez la pincée de sel, le curcuma et la cannelle. A votre goût pour les deux derniers.

Vous obtenez un mélange assez compact que vous disposez dans un moule préalablement
huilé du bout des doigts. Vous ne tassez pas votre mélange mais il faut qu’il remplisse le
moule.
Mettre au four à 180° et cuire 30minutes. A la fin, j’ai piqué avec une aiguille à tricoter
et elle est ressortie lisse.
J’ai démoulé au bout de 5 minutes et mon gâteau m’a paru encore humide mais j’ai
arrêté mon choix sur ce résultat et j’ai bien fait.

C’est très bon, très surprenant, pas sec comme je l’avais pensé et ce gâteau se bonifie après un temps de repos et encore mieux, après un jour au frigo.

Vous pouvez faire des muffins individuels, remplacer la levure chimique par du
bicarbonate de sodium et inspirez vous de la recette de Barbara

voici les muffins de Barbara

PAUSE CAFE 302

Et bé dites donc!! c'est au pas de course là!!!!

J'attends donc avec impatience la recette des croissants de Steph!

Voici ceux que j'avais faits !!! immangeables! une horreur!!

Tu vois Mistral, tu peux continuer tes recherches!

La farine intégrale n'avait pas du tout gonflé et c'était dur! beurk!

Alors si l'une d'entre vous réussit des croissants super organoleptiques, elle aura une médaille!!! LOL!

Bon! vous ne me faites pas une 3ème pause café dans la journée les filles!!!
Je n'ai pas que ça à faire moi!

ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

A la demande générale et en urgence apparemment!! voici les croissants de Steph! LOL

Et voici les meringues de Nicole! faites avec la recette BDG!
Ne sont elles pas superbes?

PAUSE CAFE 301

Ben alors!!! elle est où la tasse de café??? c'est quoi ça???

ROOOOOOOOOOOOOOOOOOO

Les filles, je craque tellement sur cette pâte à tarte à l'orge mondé pour faire de succulentes quiches que je ne résiste pas à vous mettre la photo de ma petite quiche d'hier!!!
Cette fois, j'ai laissé cuire ma pâte à blanc 20 mn à 200
Du coup, elle est vraiment croustillante!!!

J'adore les quiches! de toutes sortes!
Je m'en suis privée durant des années puisque nous n'avions pas de pâte à tarte PL
Pour moi c'est une révolution culinaire à bas IG
Pouvoir enfin manger des quiches en PL!!!
Le rêve!!! l'extase!!! MDR !

J'ai fait la pâte à tarte au yaourt tout simplement parce que je n'ai jamais de petits suisses sous la main puisque je n'en mange pas!
Mais un jour, promis Mistral, j'en achèterai rien que pour essayer la tienne qui doit être sublime comme toutes tes recettes!

Envie de quiche les filles? Nicolas?
Et bien ne vous privez pas!

Toutes nos quiches sont à IG inférieur à 35 !
Qui dit mieux?