Bienvenue Gigi !

Bienvenue Gigi !

Une quiche, voila comment elle se décrit

Notre nouvelle amie !

4.2 kilos déjà partis,

Ce n’est pourtant pas de la fumisterie !

Allez, à toi de nous faire de ta vie un petit récit.

Voici ce que Gigi a écrit :

Bonjour,
J’espère que je suis au bon endroit pour me présenter... le gnouf à la première rencontre ce ne serait pas génial. !!!!
je m'appelle Gigi (pour les intimes ) j'ai 52 ans et j'ai commencé MM depuis début juillet. Ce n'est pas toujours facile avec des ados réfractaires au changement. Mais je tiens bon et j'ai déjà perdu 4 kg 200. J'ai besoin d'aide parce que j'ai du mal à m'organiser et à trouver des repas du soir "collectifs".
Et surtout plein de questions sans réponse.... pour l'instant.
Je voudrais juste rajouter que ce qui me plait dans ce blog (et qui me fait sortir de l'anonymat c'est votre gentillesse et votre acceptation des "quiches" alors si vous voulez bien en accepter une de plus...
Merci d'avance

Menu à bas IG du dimanche 25 août 2013

P’tit déj GP

Jus de fruits

Crème Budwig : flocons de quinoa mis à gonfler la veille dans un peu de lait de soja, une goutte de vanille, un filet de sirop d’agave, morceaux de pêche et d’abricot, quelques éclats de pistache

Thé rouge

Déjeuner PL

Salade avec tomates, concombre, olives

Poulet rôti

Beignets de tomates

Ici

Tarte aux prunes (pâte PL)

Dîner GP

Soupe glacée aux légumes de Provence

Ici

Pizza aux fruits de mer

Ici

Sorbet fraise

Ici

Rendre heureux est encore le plus sûr des bonheurs.
Henri-Frédéric Amiel

Lasagnes à la bolognaise sans lasagne

La particularité de cette recette et qu’elle ne contient ni pâtes, ni crêpes.

Ce sont les courgettes qui remplacent les lasagnes.

Autant vous dire que ce plat est du coup beaucoup plus léger, mais tout aussi savoureux.

Ingrédients pour 6 personnes

3 courgettes de préférence bien longues et droites

500 g de bœuf haché

1 oignon

2 gousses d'ail hachées

25 cl de coulis de tomate

1 cuillère à soupe d'huile d’olive

1 boule de mozzarella

Parmesan râpé

Gruyère râpé

50 cl de lait

40g  de farine d’orge mondé

Une pincée de noix de muscade

Sel, poivre

Préparation

Découpez les courgettes en tranches assez épaisses dans le sens de la longueur. 

Veillez bien à cette épaisseur, afin que les courgettes gardent de la tenue : elles étaient légèrement fermes à la dégustation et j'ai trouvé ça très bien.

Là j’ai trouvé plusieurs méthodes : les faire précuire à la vapeur 5 minutes ou les faire sauter à la poêle. J’ai choisi de tenter de leur faire rendre un peu de leur eau à feu doux, dans une poêle à couvert mais pas trop longtemps, afin qu’elles ne cuisent pas trop.

Prévoyez néanmoins qu’elles risquent de perdre encore de l’eau à la cuisson alors choisissez un plat à bords suffisamment hauts (contrairement à moi !).

Préparez la bolo et la béchamel : au cas où, vous trouverez ici comment procéder, mais chacun sa méthode !

Lorsque toutes vos préparations sont prêtes, il ne reste plus qu’à faire le montage.

Afin que la première couche de courgettes ne colle pas au fond du plat et pour éviter de le graisser, j’ai enduit le fond d’une fine couche de béchamel.

Une couche de courgettes, une couche de bolo, parmesan, une couche de courgettes, une couche de bolo, mozzarella, une couche de courgettes, la béchamel et du gruyère râpé.

Au four à 200° pour 30 à 40 minutes environ.

A noter que Camille m’a dit qu’elle réalisait cette recette avec des aubergines à la place des courgettes.
Car elle n'aime pas les courgettes !

Bienvenue Elody !

Bienvenue Elody !

Quel démarrage sapristi !

Je crois que tu as déjà bien saisi,

Les principes que nous expliquons ici.

Le reste viendra petit à petit,

Ne te fais aucun souci !

Voici ce que Elody a écrit :

Elody, 32 ans, vivant à Paris et découvrant la MM depuis mardi seulement.
Tout d'abord je tiens à m'excuser si toutefois ce post n'était pas fait au bon endroit mais j'avoue être encore un peu perdue dans le site.
Ensuite je tenais à vous remercier pour ce formidable blog qui me donne plein de courage pour commencer la méthode.
Enfin, je partage avec vous mes 1ers succès et ceux obtenus en 4 jours seulement (c'est incroyable!!!)
mardi 20 aout 2013 : 67,4 kilos / IMC 26.3
Samedi 24 aout 2013 : 66.1 kilos / IMC 25.8
C'est une truc fou quand même!!! Bon j'avoue que ces 4 jours ont été un peu difficiles pour moi car je ne maitrise pas encore tous les secrets de Montignac, du coup je me balade partout avec la méthode illustrée et votre blog est enregistré dans mes favoris sur mon ordi et sur mon téléphone ;-)
Un grand merci encore à vous!!!
Elo bien partie!!!

Ginette 2 du samedi 24 Août

  Nouvelle page!

J'espère que vous n'avez pas ramené trop de "pneus" et autres bourrelets de vos vacances!  MDR !