Bonjour à toutes, vendredi déjà !!!! le temps passe vite n'est-ce pas? Restons zen et profitons de chaque instant que nous offre la Vie.
Le petit déjeuner GP
Une orange pressée
Galettes de sarrasin avec un peu de miel d'accacia
Une boisson chaude de votre choix, si possible sans sucre ajouté. On y arrive, vous verrez !!! je mettais 3 sucres dans mon café et 4 dans mon thé. Maintenant ça m'écoeure.
Le déjeuner PL
Méga salade en entrée, vinaigrette à l'huile d'olive et aux herbes
Crevettes au quinoa
Fruits rouges natures
Le dîner GP
Minestrone BGM
Pommes meringuées
N'oubliez pas de boire !!! n'oubliez pas les infos snacks à potasser ici
Passez un excellent vendredi !!!!
Maigrir avec la méthode Montignac phase 1. Ce blog existe depuis avril 2010. Il a aidé de nombreuses personnes à perdre du poids. Il est toujours ouvert même s'il n'est plus actif. FB l'a supplanté. Je suis toujours là et je réponds à vos questions où que vous les posiez. Bienvenue sur ce petit blog riche de tant d'infos sur la méthode.
Index alphabétique des recettes phase 1 .
vendredi 26 septembre 2014
jeudi 25 septembre 2014
Voila la recette des sablés de Valérie S
La recette est inspirée de la recette de sablés à la farine de lentilles qu'il y a sur le blog
ici pour voir
Ingredients
40 grammes de farine de lentilles
20 grammes de farine de coco
40 grammes d’amandes en poudre
20 grammes de fructose
1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 blanc d’œuf en GP (ou un œuf entier si en PL )
Pour une quinzaine de sablés
Preparation
Mélangez la farine de lentilles, la farine de coco, la poudre de noisettes, le fructose, le sel. Ajoutez 2 c à s d'huile d'olive, puis un blanc d’œuf.
Mélangez la farine de lentilles, la farine de coco, la poudre de noisettes, le fructose, le sel. Ajoutez 2 c à s d'huile d'olive, puis un blanc d’œuf.
Je ne mets pas beaucoup de fructose, mais je pense que pour les becs sucrés, on doit pouvoir en mettre 30 ou même 40 grammes !
Malaxer la pâte pour en faire une boule et séparer en une quinzaine de morceaux. Je roule entre mes doigts et dépose des petits tas sur une feuille de papier cuisson et je les aplatis avec une spatule.
Malaxer la pâte pour en faire une boule. Diviser-la en une quinzaine de petits morceaux que vous aplatissez à la spatule sur une feuille de papier cuisson.
Cuire 15 minutes à 160° en retournant à mi-cuisson.
Menus du jeudi 25 septembre à bas IG
P’tit déj GP
Une grappe de raisin
Pain intégral
Pain intégral
Une tranche de jambon blanc
Un carré frais 0%
Thé citron
Déjeuner PL
Ici :
tomates, poivrons, mozzarella de bufflonne et basilic
Un
faux-filet grillé avec haricots
verts
Une orange
Dîner GP
Spaghettis à
la sauce tomate fraîche aux champignons
Yaourt soja
aromatisé d’une cuillère de confiture
mercredi 24 septembre 2014
Menu végétarien à bas IG du mercredi 24 septembre 2014
Et nous mettons tout en oeuvre pour
que les Kilos aussi ! ! !
Il est vrai que ce mois de septembre a été
une belle fin d'été pour certaines ,
Espérons que cet été Indien continue
encore un peu . . .
Nous n'avons pas envie de la froidure tout de suite ,
n'est-ce pas . . . ?
Le Petit Déjeuner GP (IG < ou = à 50)
- crème Budwig aux fruits d'automne, pomme, grains de raisins frais, graines de tournesol, de courge, noisettes, flocons d'avoines ou son d'avoine , yaourt au soja ou lait de soja . . .
- une boisson , pour moi, je n'envisage pas le petit déjeuner sans un bon bol de thé . . . avec ou sans lait de soja
Le Déjeuner PL
- Salade de lentilles vertes à l'orientale de " Allrecipes"
- Tian de légumes de Provence du blog "By acb 4 you "
- 1 portion de fromage de brebis, c'est à dire environ 30g
Le Diner GP Léger ( IG< ou = à 35 )
- salade de tomates et fenouil avec une sauce au bouillon de BGM
- Choux chinois aux champignons noirs de BGM
- servir le repas avec du pain à IG< à 35 comme du pain à la farine d'orge mondée
- une compote de prunes faites maison
Passez une excellente journée . . . ! ! !
A très Bientôt . . . ! ! !
mardi 23 septembre 2014
Complément d'information sur . . . le Surimi
L'IG du surimi = 50 . . . mais
que contient au juste ce petit batonnet ? ? ?
Voila ce que nous dit Wikipédia :
"Le surini ( en japonnais . . . désolée , mon clavier ne posséde pas les touches pour les idéogrammes japonnais . . . ! ! !) mais cela signifie "poisson haché" appelé à tord " batonnet au crabe , est un produit alimentaire réalisé à base de chair de poisson. les espèces utilisées. . . pour le produit fabriqué en France . . . sont des poissons sauvagesà chair blanche, pêchés en haute mer comme le colin d'alaska ou le merlan bleu . . . le merlu du pacifique ou des poissons japonnais . . .
La fabrication du surini , en fait ne concerne que des espèces délessées par ailleurs . Les industries utilisent des poissons qui ne sont pas toujours consommés comme poissons de tables ( le merlan bleu )
Ce poisson risque de disparaître des océans, sous 10 ans * en cause : la fabrication du surimi !
"Loin d’être une préparation alimentaire millénaire du Japon, le surimi n’a été inventé il n’y a que 400 ans, et importé en Europe dans les années 1980 seulement. Sa recette industrielle s’inspire d’un plat fait maison au Japon, le kamaboko qui consiste effectivement à malaxer la chair de poissons rincée à l’eau douce pour en faire des sortes de pains ensuite salés ou séchés. Au XXe siècle, cette recette a été rendue plus élaborée – et plus en accord avec les attentes des consommateurs : le poisson a été associé à de la fécule, du blanc d’oeuf et de l’huile végétale pour créer le surimi que l’on connaît aujourd’hui." " consoGlobe "
Pour plus de renseignements , c'est ICI
Voici les compositions du surimi
Chair de poisson (34 %),
eau, blanc d’œuf,
fécule de pomme de terre,
amidon de blé,
sucres, g
élatine,
huile de colza,
sel,
arôme crabe naturel,
colorant : extrait naturel de paprika,
gélifiant : carraghénanes,
épaississant : gomme de xanthane,
exhausteur de goût : glutamate de sodium,
stabilisants : sorbitol, polyphosphates.
L'arôme de crabe naturel . . .
L’importance de l‘ "arôme crabe naturel" :
"il n’est évidemment pas naturel et ne contient pas de crabe. Il est le plus souvent d’origine chimique et réalisé à partir d’extraits du broyage de déchets de fabrication des boîtes de crabe, de crevettes décortiquées, de bisques, de carapaces de crustacés récupérés, décortiqués et précuits.
On l’appelle « arôme naturel » car les ingrédients d’origine à partir duquel il est fabriqué sont naturels, même s’ils ont subi tout un tas de transformation et d’ajouts. Cet arôme de crabe n’a évidemment plus rien à voir avec l’arôme qu’on obtient en mettant un crabe dans une soupe de poisson ou une bouillabaisse." "concoGlobe
Le surimi ne remplace pas le poisson.
Il n’y a que des protéines dedans :
tous les bons acides gras,
les vitamines B
et les sels minéraux du poisson
ont disparu.
Bon Appétit ! ! !
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