Aiguillettes de dinde poêlées au thym et citron, purée d’endives et suprêmes d’orange, touches de baies de goji

 

 

Pour 2 personnes 

2 belles escalopes de dinde (300 g environ) à découper en aiguillettes. 3 belles endives. Lait de soja. 2 oranges. Jus de citron, quantité selon le goût. Thym. Baies de Goji. Sel et poivre.

Déposer les aiguillettes dans un bol avec du jus de citron et le thym et bien mélanger. Faire cuire les aiguillettes dans une sauteuse avec 1 cs d'huile d'olive. Saler et poivrer. Réserver.

Dans la même sauteuse, faire cuire à couvert les endives effeuillées avec 1 cs d'huile d'olive. Ajouter un peu d'eau si besoin. Saler et poivrer. Mixer au blender et ajouter un peu de lait de soja jusqu'à obtenir une consistance de purée. 

 Détailler des suprêmes d'orange (vidéo)

Cuire les suprêmes d'orange dans la sauteuse à feu pas trop vif. Poivrer.

Servir les aiguillettes de dinde et la purée d'endives, ajouter les suprêmes d'orange et les baies de Goji.

Déguster...

(Utiliser les suprêmes d'orange restants pour un dessert.)

Ce plat peut être accompagné d'orge mondé pour un menu GP IG<35
 ou
de riz basmati ou de tranches de pain complet GP pour un menu GP IG<50

Menu Végétarien à bas IG du mercredi 13 décembre 2017

Continuons à préparer les fêtes de Noël . . . 

Aujourd'hui penchons nous sur la présentation de la table . . . 

Voici quelques idées . . . 

Table chic et or 

Table Ludique 

Table nature et blanc 

Table aux couleurs traditionnelles 

 Pour d'autres idées allez ici !

Passons au repas maintenant !

Le repas Végétarien du Déjeuner de Noël  PL

Pour l'apéritif:

- macarons aux noix et roquefort  du site "750 g" avec quelques petites modifications pour le sucre qui sera remplacé par du fructose ou du sucre de coco; pour le sucre glace on mixe très fin le fructose. 

Souvenez-vous , pour remplacer le sucre ordinaire par le fructose , nous divisons la dose de sucre par 2 car le fructose à un pouvoir sucrant 2 fois supérieur au sucre ordinaire.

- Une coupe de champagne 

Pour le repas 

- Fantaisie d'oranges fromage de chèvre et pistaches , recette du blog

 - Fondue savoyarde aux cèpes du site Marmiton mais attention pas de maïzena comme il le conseille 

Le pain sera un pain PL et pourquoi pas prévoir des bouquets de choux fleurs et de brocolis , j'adore ces 2 légumes avec le fromage

- Bûche à la crème de pain d'épices , recette du blog  

- café arabica avec des mendiants fait maison recette du blog 

Et comme c'est fête un petit verre de vin ou une coupe de champagne pour ce repas festif 

Voici une idée de menu Végétarien pour le jour de Noël . . . 

Passez une très belle journée !

Des idées pour fabriquer une couronne de Noël. . . 

Menu du petit déjeuner à IG bas du mardi 12 décembre 2017

J'aimerai bien rencontrer cette personne pour lui dire . . . qu'il fait FROID !!!

Voici quelques conseils vestimentaires de la part de nos cousins québécois . . . 

Ils s'y connaissent dans ce domaine là !!!

Et après vous ressemblerez à ça . . . 

Pour compléter tout ceci : c'est ICI

Continuons dans la recherche des idées pour Noël :

Le Petit déjeuner festif 

- Petits biscuits de Noël joliment  décorés avec une pâte sablée aux épices de Noël , il y a plusieurs recettes sur le blog 

- Une jolie présentation de fruits pour une belle portion de vitamines et de fibres 

- Un bon chocolat de Noël à la cannelle et au chocolat à 100% . . . C'est fête non !!! je serai tentée de vous le proposer au lait d'amandes ou de noisettes . . . 

Je vous souhaite une très belle journée,

 trouvez de belles idées pour vos menus  

et faites nous partager vos trouvailles . . .  

Et surtout . . . 

 

Journée Montignac phase 1

Bonjour !!!

Mes menus pour la journée

Petit déj GP :

2 tranches de pain intégral maison
Purée d'amandes complètes
Confiture maison bas IG
Thé

Déjeuner PL :

Ailes de poulet bio au curry et à la crème ! un délice!
Quinoa
Haricots verts

Ouiiiiiiiiiiiiii !!! j'avais un invité alors j'ai bu un verre de rosé!!!
Si si!! un seul!! quand même ! ☺

Compote de rhubarbe avec un peu de sirop d'agave
J'avais congelé ma rhubarbe du jardin!

Café et un carré de chocolat noir

Dîner GP :

Soupe : courgette, champignon, fenouil, oignon et épices
Un yaourt au soja avec du sucre de coco

Bonne semaine à vous !

Bisous

Menu PL du dimanche pour la méthode Montignac

Bonjour !!!

Prêtes pour un menu PL organoleptique???? LOL !!

Entrée :

Une petite salade avocat/crevettes
http://allrecipes.fr/recette/6881/salade-avocat-crevette.aspx
Jolie non ?

Plat (blog de Marielle )

Magnifique recette
Cannellonis de courgettes au bœuf
http://recettesdemarielle.blogspot.fr/2017/12/cannelonis-de-courgette-au-boeuf-et-la.html

Qu'en pensez vous????

Dessert :

J'ai trouvé ces petits muffins bien attirants !
Poires et amande
http://privededessert.blogspot.com/2015/10/mini-muffins-poire-amandes.html

Avec un expresso!!! un régal !

Bon dimanche et...