Menu PL phase 1 de la méthode Montignac

Bonjour à toutes et à tous

Par ce temps de canicule,

un petit diner froid fait du bien.

Quelques carottes rapées assaisonnées d'huile d'olive

et de citron, estragon, sel et poivre

 Suivi de lentilles vertes avec de l'huile d'olive, vinaigre de cidre,

fines herbes, sel et poivre

 Vous pouvez ajouter du jambon blanc dégraissé

Et un petit sorbet à la fraise maison,

je l'ai fait avec mon cook expert de Magimix,

mais vous pouvez suivre cette recette du blog

https://aidedegilda.blogspot.com/2013/08/sorbet-fraises.html 

Bon appétit

et surtout n'oubliez de vous hydrater.

Menu végé et sans gluten PL phase 1 de la méthode Montignac

Bonjour à toutes 
Norhia a eu un empêchement alors j'ai fait un copier/coller d'une ancienne page que j'ai trouvée très intéressante. 
Bisous à toutes ☺

Hello le blog !

Mardi... c'est le jour du menu végétarien ou du menu sans gluten...



Pour nous qui suivons la méthode, s'inspirer du régime végétarien peut nous permettre de lutter contre les maladies dites "de civilisations", que sont le diabète, les maladies cardio-vasculaires, l'obésité et même certains cancers.

De la viande 2 ou 3 fois par semaine, c'est suffisant, et meilleur pour la santé.

Côté nutrition, le consensus est pour la promotion d'une alimentation à base de produits végétaux.



Question des protéines :
Pour éviter toute carence, mais aussi garder la forme au quotidien, vous devez avoir un apport suffisant en protéines. L'OMS préconise 0,66g de protéines par kilos de poids corporel. 
Quel apport de protéines nous est nécessaire dans cette alimentation ? Où les trouver ?

On a longtemps parlé de combiner féculents et légumineuses dans la même assiette, pour l'équilibre des acides aminés. 
Cette idée est remise en question, on conseille plutôt de diversifier le plus possible son alimentation.





Pour satisfaire vos besoins en protéines, consommez chaque jour des légumineuses ou des céréales, du tofu (ou d'autres dérivés du soja) et des graines en quantité suffisante. N'oubliez pas qu'on en trouve également dans les légumes, mais en quantité moindre.




Mais passons au menu végétarien...

En entrée, une belle portion de crudités de votre choix...

comme cette  salade de carottes violettes au vinaigre de framboises...

Photo Cathou

puis, une part de la quiche végétarienne du blog

Photo Cathou

(pour celle-ci, 200g de champignons, 300g de blettes (tiges + feuilles) et  féta, et une poignée de cacahuetes)

et en dessert :

granité de fruits rouges (ici cerises du congélateur) et gel de chia au lait d'amandes

Photo Cathou

Bon appétit ! 




Passez une belle journée !

Menu PL de la phase 1 Méthode Montignac

Bonjour tout le monde,

Aujourd'hui, je vous présente une recette simple et rapide pour une petite pause salée en terrasse ou pour emporter avec soi.

Le Cake Poireaux, Poulet & Curry   

La recette originale est  là



Ingrédients pour un cake poireaux & poulet 

3 oeufs
150 g de farine PL (orge mondé, fiberpasta, etc.)
1 sachet de poudre à lever
1 dl de lait
150 g de poulet en dés
300 g de poireaux ou autre légumes émincés
du curry
70 g de gruyère râpé
Sel, poivre 

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez vos poireaux et faites les revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive (moi, j'ai mis 1 gros oignon et un poivron rouge, émincés car je n'avais plus de poireau).
Salez, poivrez et mettez une cuillère à café de curry.
Ajoutez ensuite le poulet coupé en dés et continuer la cuisson.
Pendant ce temps, préparez la pâte à cake.
Battez les oeufs puis ajoutez le lait.
Ajoutez le mélange farine-poudre à lever.
Salez, poivrez, ajoutez aussi un peu de curry et mélangez.
Incorporez les légumes et le poulet puis le fromage râpé. Goûtez pour voir si la pâte est assez salée et épicée

Versez le tout dans le moule à cake graissé et enfournez 30 minutes.
Dégustez tiède ou froid...

on peut accompagner ce cake d'une belle salade ou le servir en cubes à l'apéritif. C'est excellent.

Bon appétit...

Je vous souhaite à tous une très belle semaine !!!

Menus pour une journée phase 1 de la méthode Montignac

Bonjour ! bonjour!

Marielle est en vacances et profite bien.

Comme il n'y avait pas de post hier, je vous propose un menu d'une journée qui date du 15 mai 2017.
J'ai juste fait un "copier/coller"

Bonjour !

Petit déj GP :
Kiwi, banane pas mûre naturellement mais pas verte non plus.  (je n'ai plus de fruit!)
Un toast de mon pain intégral
1/2 Gervais à 0%
Purée d'amande complète
Gelée de coing au sucre de coco
Thé

Déjeuner PL : 
Radis au sel
Blanc de poulet/pleurotes, poivrons, oignons, ail .
Un morceau de tomme de vache bio
Compote de fruits pomme ssa
Un expresso avec un carré de chocolat

Repas préparé en 15 mn !

Dîner PL : 
Il faisait tellement beau que je me suis offert un petit plaisir!
apéro au soleil !! hi hi hi!!!
Gouda au cumin, radis au sel et noix de cajou avec un ti verre de rosé!!!

 Ce fut un réel plaisir!

Puis une tranche mon pain intégral avec de la truite fumée et un peu d'oignon

Je me suis régalée!

Bon dimanche à vous ! 
Gros bisous ♥

Déjeuner PL de la méthode Montignac

On va commencer par une salade de concombre ... aux notes asiatiques pour changer !
ICI

Puis de savoureux mille feuilles de légumes !!!
ICI

et pour finir des abricots !!!