Menu végétarien à bas IG du mercredi 25 février 2015

Pour donner un peu de couleur à notre journée . . . 

je vous propose cette jolie assiette végétarienne,

Pleine de couleurs qui font penser au SOLEIL ! 

Bien . . .  le bon coté à cette quantité de pluie. . . 

C'est peu-être qu'il n'y en aura plus pour le printemps . . .

Laissez moi rêver . . . cela m'aide à tenir . . . ! ! ! 

Le Petit déjeuner GP

- Granola  de BGM 

 

- thé noir , vert . . . 

Le Déjeuner PL

- salade d'endives rouges aux noix et Vinaigrette à l'huile de noix 

- Falafels de pois chiches  de BGM . . . délicieux et prête pour un petit voyage sous le soleil deu moyen orient . . . !

- Fenouil braisé avec des épices à couscous 

- Orange 

Le Diner GP 

- salade d'orange à la sicilienne, avec oignon rouge, bulbe de fenouil et VHO du site   " le gourmet Végétarien " 

Plusieurs d'entre nous préfére manger le fruits en début de repas , voici une idée salée pour manger notre fruits en entrée !

- Carottes au cumin du site "le gourmet végétarien" 

- Yaourt au soja  maison 

Passez une très bonne journée . . . ! ! ! 

Menu à bas IG du lundi 23 février 2015

Bonjour les Bégémettes, une nouvelle semaine commence, j'espère que vous avez passé un bon week-end.

Allez, le réveil a sonné, il faut se lever !!!! On s'étire, on baille un bon coup et on s'extirpe de la couette.

Merci la vie pour cette nouvelle journée qui nous est offerte.

On s'hydrate pour purifier le corps et l'esprit, on respire un bon coup.

Cool !!!

On commence la journée avec un bon petit déjeuner GP qui va nous tenir au corps jusqu'à l'heure du déjeuner.

Le parfait amande-figue-cannelle



Il faut juste mettre à tremper la veille vos graines de sarrasin et vos amandes, ce petit déjeuner est une bombe !!!

Un thé vert



Le déjeuner PL

Cassoulet de Castelnaudary



Un plat d'hiver par excellence, profitons-en !!!

Flan aux poires



Le dîner GP

De la soupe avec des légumes de saison en morceaux ou alors mixée grossièrement.



On peut y ajouter quelques vermicelles ou pas, c'est selon votre goût et votre appétit.

Salade de fruits de saison, avec un peu de cannelle.



Passez une excellente journée.

                                             

Menu à bas IG du dimanche 22 février 2015

C'EST   DIMANCHE,  YOUPI . . . ! ! !

NOUS ALLONS NOUS REPOSER . . .

YESSS ! ! !

Le Petit Déjeuner GP

- Pain- gâteau du randonneur, du site de l'association québécoise "Associations  manger  Bio " une sorte de "granola " sous forme de gâteau , très nutritif . . . mais moelleux,  super ravigorant . . .  et  . . . délicieusement régressif . . . !

- Thé noir aux épices 

Le Déjeuner PL

- Taboulé libanais au quinoa germé  du site de l'association quebécoise "associations manger bio " 

- tartiflette de choux fleurs , de BGM , le plat d'hiver par excellence à IG < à 35 ! ! ! 

- Cheese cake de Gila sur BGM. Souvenez-vous un seul dessert par semaine . . . on se lâche le Dimanche. . . on se RETIENT tous les jours de la semaine ! ! !  

Le Diner GP

- Soupe verte vivante  du site de l'associations québécoise " Associations manger bio" soupe surprenante, sans cuisson pour bénéficier et faire le plein de vitamines . . . ! 

- une flammekueche , spécialité alsacienne que BGM a adapté . . . !

- une banane juste mûre 

J'espère que votre dimanche sera très agréable . . .

Recette de Croissants avec de la pomme

Recette transmise par Martinoche !

D'après une recette de croissants de Nina,  

du blog espagnol El Metodo Montignac. 

Martinoche lui a demandé la permission. 

Elle lui a dit OK, pas de problème. 

Elle est super sympa et
 toujours là si besoin d'une traduction. 

Nous la remercions très amicalement . . . !

Cette recette devient internationnale, 

mise en ligne en espagne, 

trouvée par une personne suisse

et publiée sur un blog français ! 

Ingrédients

140 gr de farine d'épeautre intégrale 

10 gr de levure sèche

1 càs de fructose

1 pomme râpée

3 càs  d'huile d'olive

Marche à suivre

Mélanger tous les ingrédients puis ajouter 3 ou 4 càs d'eau chaude pour que la pâte soit façonnable.

Laisser reposer 30 minutes.

Étaler la pâte, la couper en triangles puis rouler pour former les croissants.

Laisser reposer 30 minutes.

Cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés (attention varie en fonction du four).

Déguster

Merci Martinoche pour ce partage !

voici les croissants  de Nina et ça version de la recette 

140 g farine T150

10 gr levain chimique, 

1 c à s germe de ble, 

1 c à s fructose, 

1 pomme pelée et rapée , 

2 c à s huile tournesol

Mélanger la farine, germe de blé, levain, fructuose et pomme râpée.
Ajouter 4 c à s d'eau tiéde pour faire un pâte façonnable.
Couvrir et laisser  reposer 40 minutes.
Etaler la pâte en forme de rectangle,
Mélanger l' huile avec 1 c à s de farine, et humidifier la pâte avec huile + farine.  plier la pate en 3, humidifier avec huile + farine, plier . . . .  En total plier la pâte 3 fois pour faire comme une päte feuilletée.
Couper des traingles, faire les croissants, faire reposer  les croissants 30 minutos.
Apres, enfourner pendant 25 minutes.

Voici les croissants de Barbara 

(au lieu de 3 c à s d'huile  il y a  1 c à s d'huile et 2 c à s yaourt de soja et en plus 2 c à s des amandes moulu ) 

Et voici ceux de Catherinepam78

Menu à bas IG du samedi 21 février 2015

                                                        

Bonjour la compagnie !!!! c'est le début du week-end, je vous le souhaite excellent.

C'est aussi le bilan aujourd'hui, je vous souhaite des résultats à la hauteur de vos efforts et de vos espérances. 

Un petit déjeuner GP à choisir ici



Le déjeuner PL

Salade niçoise, pour appeler le printemps qui sera suivi de l'été, qu'est ce qu'il nous manque celui-là !!!!




Poêlée terre-mer




Tartelettes aux noix de Pascale



Le dîner GP à choisir dans cette rubrique

Un bon bouillon de légumes est encore d'actualité par ce temps, ne nous en privons pas



 Un fruit de saison cru ou cuit


Je vous souhaite une bonne journée, un excellent week-end.