Les week-ends casaniers sont souvent l'occasion de cuisiner des bonnes choses pour le petit déjeuner. Le congélateur se remplit, et c'est tellement pratique en semaine lorsqu'on peut manger ce qu'on veut, de l'authentique fait maison, sans conservateurs et avec une quantité limitée de sucre.
Dimanche dernier, j'ai eu une envie folle de muffins anglais...
Vous savez... Croustillants à l’extérieur et moelleux à l'intérieur...
C'est une vraie tuerie, quand ils sont encore un peu chauds avec ce parfum caractéristique que la farine complète leur apporte...
MIAM!
Le petit déjeuner GP d'aujourd'hui sera donc constitué de ces douceurs maison, d'une grande tasse de maté au cacao (cette délicieuse boisson originaire d'Argentine) et d'un kiwi.
Un repas de roi, qui fera se lever même les plus paresseux d'entre nous
(En tout cas, avec moi ça marche!)
La délicieuse recette des muffins anglais IG bas du blog se trouve
Cette fois-ci, j'ai choisi de préparer mes muffins anglais avec un mélange 50/50 de farine de blé intégrale T150 et de farine de grand épeautre.
Et une précision: J'ajoute 50 ml de lait (de soja pour moi) à la recette. Sinon, la pâte est trop sèche.
Une fois cuits et refroidis, je les coupe en deux avant de les congeler.
Sur cette photo prise ce lundi matin, ils sont toastés au
grille-pain
(mais que ferais-je sans lui?)
Ensuite, je les ai tartinés avec de la
purée d'amande complète et de la confiture de prune jaune, Attention! Au
fructose pour rester MM!
1 kiwi + confiture de
prune.
Soyez vigilants à la quantité de
sucre (fruits compris) que vous mangerez sur l'ensemble de la journée. On ne se
rend pas toujours compte, mais le compteur peut vite grimper.
Régal pour les yeux, régal pour
les papilles, anti-déprime assuré, notre blog consacré à la méthode Montignac
recèle de trésors culinaires dont je suis bien incapable de me passer
aujourd'hui.
Une alimentation équilibrée mais
riche en saveurs reste incontournable pour maintenir son poids et garder la
forme.
Alors ne boudons pas notre plaisir!
BELLE JOURNÉE ENSOLEILLÉE!
