Menu à bas IG du lundi 29 septembre 2014

                                                    

Bonjour les filles, prêtes pour une nouvelle semaine? Go !!!!

On a bien profité du week-end, on s'est autorisé quelques douceurs BGM, on commence la journée par un grand verre d'eau tempérée, citronnée ou pas.

Le petit déjeuner GP

Pancakes au son d'avoine et pommes

                                                                   

une boisson chaude de votre choix, si possible sans sucre ajouté

                                                                                      

Le déjeuner PL

Des crudités à la croque, Michel Montignac parle de l'index glycémique mais aussi de l'index masticatoire qui a son importante. Les nourritures molles et vite avalées ne rassasient pas.
                                                                                    

Gratinée de moules aux poireaux
                                                                                    

Panna cotta pommes poires pamplemousse

                                                                          


Le dîner GP

Couscous à la semoule d'orge et aux légumes
                                                                              


Voici celui que j'achète 

Yaourt au soja et fruits rouges frais ou surgelés avec un peu de sirop d'agave
                                                                                                                    

Je vous souhaite une excellente journée à toutes
                                                                                            

             

une pause café l’automne

En 2014, la date de l’automne  est annoncée pour le mardi 23 septembre

 Venez papoter ici ou bien poser vos questions ou interrogations!!

 Et voici les jolies photos faites par le mari de mon amie.

C'est à Selestat pendant les jours de l'agriculture, l'année dernière.

Bienvenue Julie

Bienvenue Julie.... Si, si, j'ai bien vu ton message.... Même en deux fois.....  C'est avec plaisir que nous allons faire route ensemble.... Pour une bien meilleure santé.... Ce sera avec plaisir que nous échangerons nos idées pour des repas équilibrés.

Je mets ci-dessous ta présentation afin que tout'lémonde te souhaite la bienvenue....


Je m'appelle Julie, j'ai 36 ans et vis sur l'île de La Réunion où je suis enseignante et je navigue depuis quelques semaines sur le blog.
Je mesure 1M71 et pèse 58 kilos et même si je n'ai pas de problèmes de poids à proprement parler, je souhaiterais perdre 2/3 kilos pris l'an dernier.
Mais je cherche surtout à améliorer mon mode d'alimentation pour être plus en forme. Je pense d'ores et déjà avoir une alimentation saine mais je pense aussi ne pas toujours faire les bons choix en matière de quantité (trop de restrictions pour maintenir mon poids)...
Je serais donc ravie de pouvoir échanger et surtout être guidée et rassurée par votre équipe de choc!
A très bientôt j'espère, bonne soirée à toutes. 

Menu du dimanche 28 septembre 2014

P'tit déj GP
Jus de fruits
Galette de sarrasin roulé avec saumon et carré frais 0%

 1 kiwi

 Café


Déjeuner PL
Asperges vertes vinaigrette et copeaux de parmesan

Oeufs à la tomate

Salade
Pêches

Dîner GP
Coucous légumes
Ici

Un filet de poisson poché dans le bouillon au dernier moment
Compote pomme rhubarbe maison

Menu à bas IG du samedi 27 septembre 2014

Voici une petite promenade automnale pour vous envoyer 

un peu du beau soleil toscan !

Ce week end, je participes au marché de potiers de Grève in Chianti . . .  

 Et il va falloir être hyper sérieuse pour maintenir le cap BGM , car les "gelati" sont vraiment fantastiques . . . ! ! !

Voici un menu d'inspiration Italienne !

Le Petit Déjeuner GP

Voici un petit déjeuner italien ou " colazione" composé de "cappuccino e cornetto", soit un café et un croissant . Voici la version BGM

-  le croissant  de BGM 

- le cappucino  

Le Déjeuner PL

- panzanella toscane du blog " la cuisine italienne" , est une salade toscane très ancienne issue de la tradition paysanne.

 Le pain utilisé dans cette recette devra être un pain PL  

-Oeuf cocotte aux cépes  de "Marmiton", vous pouvez remplacer les cépes par n'importe quels champignons frais ou surgelés. 

Les cèpes sont vraiment une institution en Italie; ce sont  des " funghi Porcini".

- haricots verts a l'italienne recette prise sur "le journal des femmes ". 

La recette est faite avec de la margarine, nous remplacerons cette matière grasse par de l'huile d'olive. 

- une portion de Gorgonzala , environ 30g 

- quelques figues fraîches pour compléter la ration de fruits de la journée .  

Le Diner GP

- Salade italienne aux fenouils et oranges , olives noires et sauce au bouillon de BGM . 

- Spaghettis aux palourdes du "journal de femmes " en faisant très attention à la quantité d' huile dolive.  1 c à s par personne pour tout le repas

 

- Panna cotta pomme poire et pamplemousse de BGM

 

J'espère que cette journée italienne vous a plu, 

et qu'elle vous  a donné des idées de repas ! ! !

Arrivederci . . . ! ! !

Menu à bas IG du vendredi 26 septembre 2014

Bonjour à toutes, vendredi déjà !!!! le temps passe vite n'est-ce pas? Restons zen et profitons de chaque instant que nous offre la Vie.

                                                     

Le petit déjeuner GP

Une orange pressée
                                                                     

Galettes de sarrasin avec un peu de miel d'accacia

                                                                

Une boisson chaude de votre choix, si possible sans sucre ajouté. On y arrive, vous verrez !!! je mettais 3 sucres dans mon café et 4 dans mon thé. Maintenant ça m'écoeure.

Le déjeuner PL

Méga salade en entrée, vinaigrette à l'huile d'olive et aux herbes



Crevettes au quinoa

                                                                   

Fruits rouges natures

                                                                                        

Le dîner GP

Minestrone BGM


                                        

Pommes meringuées

                                                          


N'oubliez pas de boire !!! n'oubliez pas les infos snacks à potasser ici
                                                           
Passez un excellent vendredi !!!!  

                                                                                                                                              

Voila la recette des sablés de Valérie S
La recette est inspirée de la recette de sablés à la farine de lentilles qu'il y a sur le blog
ici pour voir


Ingredients 

40 grammes de farine de lentilles

20 grammes de farine de coco

40 grammes d’amandes en poudre

20 grammes de fructose

1/2 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 blanc d’œuf en GP (ou un  œuf entier si en PL ) 

Pour une quinzaine de sablés 

Preparation 

Mélangez la farine de lentilles, la farine de coco, la poudre de noisettes, le fructose, le sel. Ajoutez 2 c à s d'huile d'olive, puis un blanc d’œuf.

 Je ne mets pas beaucoup de fructose, mais je pense que pour les becs sucrés, on doit pouvoir en mettre 30 ou même 40 grammes !

 Malaxer la pâte pour en faire une boule et séparer en une quinzaine de morceaux. Je roule entre mes doigts et dépose des petits tas sur une feuille de papier cuisson et je les aplatis avec une spatule. 

Malaxer la pâte pour en faire une boule. Diviser-la en une quinzaine de petits morceaux que vous aplatissez à la spatule sur une feuille de papier cuisson. 

Cuire 15 minutes à 160° en retournant à mi-cuisson. 

Menus du jeudi 25 septembre à bas IG

P’tit déj GP

Une grappe de raisin
Pain intégral

Une tranche de jambon blanc

Un carré frais 0% 

Thé citron

Déjeuner PL

Ici : tomates, poivrons, mozzarella de bufflonne et basilic

Un faux-filet grillé avec haricots verts

Une orange

Dîner GP

Spaghettis à la sauce tomate fraîche aux champignons

Yaourt soja aromatisé d’une cuillère de confiture