jeudi 2 janvier 2014

Pause-Café 385

Une nouvelle Pause-Café pour cette nouvelle année 2014, toute neuve..... toute belle...... Qui attend avec impatience vos confidences, vos souvenirs, vos coups de cœurs, vos coups de gueule...... Enfin là où l'on va pouvoir échanger et parler de tout et de rien.

Connaissez-vous cette coutume ? Chez moi, un dicton dit " à l'an neuf quelque chose de neuf".... Et au repas du 1er janvier, tous les ans, je mets un petit paquet joliment emballé dans l'assiette de mes convives.... Cette année c'était une petite savonnette délicatement parfumée.

Et vous, avez-vous une jolie coutume à nous raconter ?

Rythme cardiaque et seuil de lipolyse

Voilà, les fêtes sont passées et le défilé des déjeuners ou dîners plus ou moins caloriques aussi.

Nous voici  au seuil de 2014  pleine de bonnes résolutions..... La perte de quelques kilos restant bien accrochés..... Refaire un peu de sport...S'aimer...... Se sentir belle..... Dans le regard des autres mais aussi dans votre regard.


Savez-vous, que pour fondre il faut avoir le rythme cardiaque adéquat  correspondant à son âge ?


RYTHME CARDIAQUE ET SPORT : LA SYMBIOSE FAIT PERDRE DU POIDS EN TOUTE SÉCURITÉ

  • Le seuil de lipolyse, correspondant au moment où l'organisme puise dans ses graisses, se calcule très simplement :
  •  
  • 220 moins votre âge,
  • moins votre fréquence cardiaque au repos,
  • le tout divisé par deux,
  • on ajoute ensuite la fréquence cardiaque au repos.
Par exemple, vous êtes âgé de 44 ans et votre rythme cardiaque au repos est de 65 battements par minute : 220 – 44 (votre âge) = 176 – 65 (votre fréquence cardiaque au repos) = 111 divisé par 2 = 55,5 + 65 (votre fréquence cardiaque au repos) = 120,5. 
Votre seuil de lipolyse est de 120 battements cardiaques par minute.




Utiliser la fréquence cardiaque pour maigrir

Ce chiffre est celui de la fréquence cardiaque que vous devez maintenir (ni en dessous, ni au-dessus) pendant toute la durée de votre activité sportive afin de maigrir. Durant votre effort, vous pouvez vérifier votre rythme cardiaque en vous équipant d'un cardio-fréquencemètre (notamment disponible dans les magasins de sport). Cet appareil mesure et affiche en permanence le nombre de battements de votre cœur  par minute.




Mais attention, si vous souffrez d'une pathologie cardiaque, pratiquez un test d'effort et suivez les conseils de votre médecin. Il vous indiquera votre fréquence cardiaque idéale à respecter lors de vos activités physiques.



Menus du jeudi 2 janvier à bas IG



"Bon appétit"

Je vous souhaite à tous une très bonne nouvelle année, qu'elle vous apporte bonheur, santé et tous ce que vous avez envie.

On va faire léger aujourd'hui!!!


P’tit déj GP

Faisselle 0% très bien égouttée avec des kiwis, 1 thé citron, 3 wasas fibres avec confiture de pêches maison.

Déjeuner PL

 Champignons à la grecque  ici , côte de porc avec gratin de choux-fleur
(béchamel BGM )
 
              

 Gratin de fruits rouges ici






 



Dîner GP

Crevettes roses curry coco avec riz basmati

recette crevettes au lait de coco curry
Compote de pomme ssa



mercredi 1 janvier 2014

Repas du mercredi 1er Janvier 2014



Une petite vue d'un des multiples marchés du grand Marché de Noël de Strasbourg

Une autre vue , le marché de la petite France !

pour le repas de ce premier jour de l'année 2014 nous vous proposons : un repas de midi PL

 

L'entrée :


 - des huitres 

 

-une assiette composée de mesclun garnie :

 




- d'une portion de foie gras maison mi-cuit que Marielle nous a proposé, servie avec un confit d'oignons rouges

 

- d' une portion Terrine de poulet de Gribouille

et de quelques tranches de magret de canard fumé

 

Le plat

 

- Un chapon farci et rôti 

 

- accompagné de marrons ( nous ne faisons que les admirer !!!)

 

 


- de lentilles germées revenues dans le jus du chapon ici

 

 

- de champignons à la crême

- Pour les enfants il est prévu une écrasée  de vitelotte

 

Le Dessert


  

un Marbré au chocolat avec une crème au tofu soyeux et au pain d'épices inspiré d'une recette de Valèrie Cupillard et réalisée avec des recettes de BGM ici et en remplaçant le praliné par du chocolat à plus de 70% On peut le servir accompagné d'une crème anglaise au fructose  ou au miel d'acacia.

(Tapisser les cotés et le fond d'un moule à cake avec des tranches de pain d'épices , verser la moitié d la crème au tofu, une nouvelle couche de pain d'épices puis le reste de la crème et mettre au moins une nuit au frigo) 


- un très bon expresso avec un très bon arabica

 

  

Toute l'équipe de BGM, Barbara, Gribouille, Marielle, Anne et Yvonne vous souhaite une très bonne année 2014, avec la réalisation de tous vos projets et un très beau parcours avec BGM !!!!

mardi 31 décembre 2013

Anniversaire de Décembre




Le 3 décembre : Mr Carol (cricri d'amour)

Le 6 décembre : Lolita (64 ans )
Le 10 décembre : Luce

Le 10 décembre : Sophie M

Le 23 décembre : Gribouille
Le 23 décembre : Mr Auré

Le 23 décembre: Fille de Catherine Laria



Le 31 décembre : Marie-Caro (40 ans)