Menu à bas IG du samedi 15 Août 2015

Aujourd'hui nous sommes le 15 Août !

C'est un jour Férié ! Un jour de fête !

Bonne fête à toutes les Marie, Maria, Marion . . . Anmarie, . . . Mariejo, . . . Marie Claire, . . . Marie Rose, . . . et à toutes celles que je n'ai pas nommé . . .  sans oublier notre Marielle nationale . . . ! !

Petit cadeau pour toutes les Marie. . . 

île de Sainte Marie dans l'océan indien près de l'île de Madagascar !

Mais ça peut-être aussi un jour de galère sur les routes . . .  

Bon courage pour ce trajet  soit pour les vacances . . . soit pour le retour au bureau . . . ! ! ! 

Voici un repas PL rapide à faire (IG < ou = 35)

- Salade verte saune vinaigrette à H O et vinaigre balsamique 

Photo YD

- Socca façon pizza, jambon champignons de Paris, fêta, et olive farcies aux poivrons.

Dans la pâte de la socca j'ai ajouté de l'origan, des oignons frais et du poivre . . .

Je fais bien cuire la socca, je la garnis comme une pizza et je la mets au four pour la faire gratiner . . . puis . . . on la mange ! ! !

- Mirabelles d'Alsace ou de Lorraine . . . . Miam ! Un régal ! ! !

Passez un bon samedi et un bon 15 Août !

Bilan du samedi 15 août 2015

Bonjour les amies !!! prêtes pour le bilan? Let's go !!!

Ce samedi, je vais à une chouette manifestation à Dinant, la fameuse course de baignoires, c'est une première mais on m'a dit que c'est très amusant.

En images, ça changera des balances !!!

Plus d'infos sur l'événement ici

Je serai absente pour la journée, je vous souhaite un excellent bilan à toutes.

menu à IG bas du vendredi le 14 août 2015

Bonjour à toutes !!! 

voici ma proposition pour aujourd'hui
tout les aliments de ce repas sont avec IG 35 max

la liste IG  c'est ici

carpaccio de courgettes

clafoutis aux courgettes et tomates

glaces maison au tofu soyeux

image du net 

Menu à bas IG du jeudi 13 Août 2015

Dicton du 13 Août :

"S'il pleut le jour de Sainte-Radegonde, la misère s'abat sur le monde."

Eh ! bien . . . souhaitons qu'il fasse soleil . . . ! ! ! 

Vous êtes d'accord de partager le Dîner de ce soir ? 

Je vous attends vers 19 h 30, nous ne mangerons pas trop tard car . . . ? ? ?  

(il faut attendre 3 h minimum avant de ce coucher ! Chut . . . ) il faut donner une autre raison à nos invités . . . 
je vais chercher . . .  J'ai trouvé . . . "comme cela nous pourront bien papoter . . .  

Le Dîner GP 

- Salade de patates douces rôties avec des crudités  du blog " Débouche à table " 

Je ferais 2 petites modifications à cette belle recette : - Je supprimerais les amandes 

- je remplacerais le sirop d'érable qui a un IG > à 50 par du miel d'acacia ou par du sirop d'agave (en dernier recourt !)

Si vous digérez mal le poivron cru vous pouvez le faire griller au four et le peler , ou alors vous remplacer le poivron par des tomates 

- Pêche rôties aux groseilles et au four , 

Mettre les pêches ( avec la peau incisées d'une croix), dans un plat allant au four avec le miel et les groseilles,cuire au four à 180°C jusqu'à ce que les pêches soient cuites. Enlever la peau et servir chaud ou froid . . . 

La recette originale est ICI    

Passez une très belle journée ! ! !

Et un 

Menu végétarien à bas IG pour le mercredi 12 Août 2015

Bonjour tout le monde ! ! !

Pourquoi ne pas profiter de l'été pour faire l'expérience de l'alimentation végétarienne . . . 

C'est une saison riche en légumes divers, faciles à cuisiner, à associer aux légumineuses qui apporteront les protéines et les glucides 

 Voici un repas très estival, et aussi . . . du sud, que l'on peu manger chaud . . . , tiède. . . , ou froid à la maison , ou en pique nique . . . 

que demander de plus ! ! !

Le Déjeuner végétarien  PL

- Papeton d'aubergine de BGM 

C'est un "cake" sans farine , réalisé à 90%  avec des aubergines . 

Pour sa légende . . . Ce plat aurait été réalisé pour la première fois par le cuisinier du pape qui résidait en Avignon ( vous savez, le palais des Papes à Avignon . . ) 

Le pape a tellement apprécié ce plat  que le cuisinier l'a baptisé "le papeton" en l'honneur du pape . . . 

Je le sers en général avec une sauce tomate ou une sauce vierge 

- beignets de tomates à la farine de pois chiches  de BGM

Les beignets de tomates sont souvent fait en Provence avec des tomates vertes ( non mures) , la légère acidité de la tomates verte se marie merveilleusement bien avec la pois chiches

)

- fromage végétarien de BGM fait avec des noix de cajou 

Très belle journée d'été . . . ! ! !

menu à IG bas du mardi le 11 août 2015

Bonjour à TOUTES !!!

nous sommes mardi et voilà ma proposition pour un petit déjeuner  GP

photo du site idée nature

le bocal à la mode ..oui 

vous pouvez commencer à le préparer la veille 

mettre les flocons d'avoine avec un yaourt 0% ou du lait végétal

et le matin ajouter des fruits frais ..

voilà le petit déjeuner complet qui vous donne une bonne dose d' énergie ..

il est composé de 

-glucides à IG bas (flocons d'avoine, yaourt,fruit )

-de protéines maigres (yaourt ou laitage ) 

-vitamines et fibres 

et bien sûr 

une boisson pour hydrater votre corps 

c'est à vous de choisir 

Épaule de porc aux fenouils confits

Une recette très goûteuse trouvé sur le dernier livre de Marie Chioca...

Épaule de porc aux fenouils confits

Ingrédients : pour 4 personnes

 

8 bulbes de fenouil

2 oignons

500 gr de porc dans l'épaule coupé en cubes de 2,5 cm à 3 cm environ

4 càs d'huile d'olive

sel et poivre 5  baies

 

Retirez de chaque fenouil la 1ère feuille un peu coriace, et recoupez les tiges. Découpez en cubes de 2 cm environ, réservez.

 

Epluchez les oignons, émincez-les et faites dorer dans une grande cocotte ou au wok dans l'huile d'olive avec les morceaux de viande jusqu'à coloration dorée. Retirez de la cocotte, réservez et faîtes dorer les fenouils à la place.

 

Remettez la viande et les oignons dans la cocotte avec les fenouils dorés, éventuellement ajoutez un petit verre d'eau, salez, poivrez, mélangez et laissez mijoter une vingtaine de minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps.

 

poivrez en  fin de cuisson..... et voilà c'est prêt, servi avec du quinoa..... excellent.

Menu à bas IG du lundi 10 août 2015

Bonjour les amies, le week-end est passé, une nouvelle semaine s'annonce, je vous la souhaite excellente.

Voici un déjeuner à emporter PL de saison

Une salade niçoise en entrée, pour notre portion de crudités et de protéines.

Une ratatouille longuement mijotée, de bons légumes de saison gorgés de soleil.

Accompagnée de pain PL pour celles qui aiment saucer, dans ce cas aucun autre féculent que celui du petit déjeuner ne sera programmé pour le dîner.

Mousse végétale aux fruits

Un recette légère de Martinoche, à préparer avec un fruit de saison.

Vous avez dû vous apercevoir que mes menus sont toujours très simples.

Je vous invite à cliquer sur ce lien

Michel Montignac y décrit les facteurs de résistance à l'amaigrissement.

J'en compte personnellement deux :

- Un lourd passé de régimes fantaisistes et de yoyo

- Les médicaments du diabète qui freinent la perte de poids, ce qui est assez paradoxal vu qu'un diabétique doit maigrir !!!

Je mange des portions normales, mais j'évite les sauces et autres douceurs, je privilégie les recettes légères, les bons gras, je fais très basique.

Rappelez-vous que manger à IG bas est une chose, maigrir à IG bas en est une autre.

Certaines sont face aux kilos plaisir, les derniers avant l'objectif final d'IMC correct.

D'autres ont plus de poids à perdre, dans ce cas les desserts élaborés avec gras et sucre ajouté doivent être réservés aux dimanches et jours festifs.

Passez une excellente journée.

Bienvenue Anne sur BGM

Bienvenue Anne, qui m'a écrit sur mon mail pour..... vous allez lire toutes les gentillesses qu'elle raconte, je vous le copie ci-dessous.....

Bonjour!

Je me permets de vous écrire ce petit mail pour vous remercier de toutes les ressources que vous mettez en ligne pour aider les gens dans leur démarche…
Votre blog regorge de bonnes recettes, bons plans et conseils pour nous aider….Avec vous, plus besoin de livres….

Je vis à Bruxelles, suis institutrice,  j’ai 48 ans et suis maman de trois « presque » adultes.. Je retrouve donc du temps pour penser à moi…

Je démarre mon changement d’alimentation…. Trop de kilos pris en un an (10!) et, enfin, la décision de me reprendre en main! Mais je suis une gourmande…
J’aime tout ce qui est salé.. Alors, les recettes PL c’est pour moi… Tout en y ajoutant des féculents IG<35, c’est parfait!

J’ai déjà essayé trois des pains présentés sur votre blog : le pain intégral et les pancakes salés que je mange en GP et le pain royal que je mange en PL… Ils sont tous délicieux..!

Je raffole de féta, avocat, lentilles et houmous, crevettes, poisson…. ça tombe bien vu leur IG bas. Cette forme d’alimentation me convient donc parfaitement…
Deux jours que je m’y suis mise et déjà 800g de perdus! Incroyable…

Voilà, sachez donc que je suis quotidiennement maintenant sur votre blog et que c’est là que je m’inspire pour entamer ma nouvelle vie alimentaire… Encore merci pour le temps que vous y
passez à l’alimenter (c’est le cas de le dire….-)))

Très bonne fin de dimanche à vous,

Anne


Maintenant nous t'attendons sur la page du menu du jour.
Bonne route avec nous.