mercredi 3 décembre 2014

Gratin de poireaux & quinoa au chèvre frais



Ingrédients 
-  200 g de quinoa cuit
-  4 gros poireaux
-  20 cl de crème de soja
- 200 g de chèvre frais
- 2  c à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Un peu de parmesan 

Préparation 
Eplucher, laver et couper en fines rondelles les poireaux.
Dans un faitout, faire chauffer l'huile d'olive, jeter les poireaux égouttés et laisser cuire à feu moyen pour avoir une belle fondue de poireaux.
Préchauffer le four à 200°
Ecraser le chèvre frais à la fourchette et garder quelques petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger le quinoa cuit avec la fondue de poireaux. Ajouter la crème de soja, puis le chèvre, sel et poivre. Mélanger et verser dans un plat huilé. Parsemer de petits morceaux de chèvre, saupoudrer de parmesan.
Enfourner pour 20mn à peu près.
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13 commentaires:

  1. Barbara 3 décembre 2014 à 06:47

    merci Boubou pour ton gratin !
    j'adore tes photos ..!
    je programme pour le week end avec une salade d'endives aux noix

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  2. Unknown3 décembre 2014 à 07:15

    Vendu Boubou !
    J'adore ton gratin, complet.
    Avec une crudité ou une salade verte, le top !!!!! Merci de ton partage.

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  3. Jennifer3 décembre 2014 à 07:17

    bonjour

    ça a l'air super bon !!
    la recette c'est pour 2 personnes, c'est ça ?

    petite question: quelle quantité de fromage de chèvre frais maxi je peux mettre dans les plats pour 1 personne? j'ai toujours peur d'en mettre trop...

    et du coup c'est la même quantité maxi pour les autre fromages (parmesan, gruyère) ? ou ça varie selon le fromage ?

    merci beaucoup :-)

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    1. Barbara 3 décembre 2014 à 07:46

      les quantités pour les fromages sont à titre indicative ..tu n'as pas besoin de peser tes aliments ..il convient cependant de se limiter à des portions normales ..je vais dire comme pour le fromage blanc de vache donc env. 100 g

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    2. Boubou3 décembre 2014 à 07:52

      Coucou,

      La recette est prévue pour 4 personnes.

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    3. Patriciadieumegard@gmail13 janvier 2017 à 19:58

      bonsoir , pourquoi ne peut il etre GP !! acause du fromage dde chèvre ??? ou de l'huile d'olive ??
      merci et bonne soirée froide !! brrrr

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    4. Yvonne D13 janvier 2017 à 20:09

      Bonsoir Patricia il ne peut pas être GP car il y a 200g de fromage de chèvre frais entier !
      pour l'huile la quantité est faible 2 c à s pour 4 cela ne fait vraiment pas beaucoup = 1.5 c à c /pers !
      bonne soirée !

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  4. Boubou3 décembre 2014 à 07:53

    Merci Barbara et Carol, moi, je me suis régalée :)

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  5. Véro fun3 décembre 2014 à 09:47

    hummm que Barbara je le programme pour ce week-end
    Merci Boubou de nous faire partager tes découvertes culinaire ;x

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  6. Marielle D3 décembre 2014 à 20:04

    Excellent.... Il me restait du quinoa et j'avais 1/2 fromage de chèvre frais.... À faire et à refaire avec une salade d'endives aux noix.

    Merci boubou.....

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  7. Barbara 7 décembre 2014 à 11:09

    merci Boubou ! c'est super ta recette ..nous avons aimé tout les deux ! à refaire à chaque occasion de qu'il me reste du quinoa

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