Menus à bas IG du vendredi 9 novembre 2012

Bonjour!!!!!!!!!
Dernier jour de la semaine pour la plupart d'entre vous!
Demain Ginette! déjà!
Alors ce soir, on fait léger!

Petit déjeuner GP :

Pamplemousse pressé
Muesli maison : flocons d'avoine, abricots secs et baies de Goji. Avec lait de soja et sirop d'agave.

C'est le mien!

Expresso pur arabica

Déjeuner PL :

Salade de betteraves crues râpées au chou rave.
J'ai eu plein de betteraves à l'AMAP et aussi un chou rave.
C'est ici

Cailles aux petits oignons et champignons là

Accompagnées de frites de panisses à la crème d'ail

Et en dessert, un café avec un morceau de tarte tatin

Dîner GP :

Makis au surimi, concombre, avocat, carottes, ciboulette et wasabi.
On adooooooooooooooooooooore!!!!!

Boisson? du thé bien sûr!



Après les makis, nous aimons bien manger de l'ananas frais.

Et pour vous réchauffer, une photo de mon feu de cheminée!
Vous sentez???

Ma journée à Strasbourg...rencontre avec Barbara!

C'est ma première sortie depuis un an!!!
On en rêvait depuis des mois avec Audrey de passer une journée à Strasbourg.
On n'avait pas pu en raison de mon état de santé!
Alors là, on en a profité! Le soleil était même au rendez vous!

Strasbourg est une ville magnifique!

L'horloge de la Cathédrale qui s'anime à midi et demi. Un monde fou!

Audrey à la Petite France

On aime beaucoup ces toits avec les petites lucarnes 

Promenade dans ces magnifiques ruelles 

Notre restaurant dans la Petite France

Où nous avons dégusté bien sûr des Flammekueche

Et l'après midi, après de folles courses (Audrey s'est achetée un magnifique coucou et moi des magnets bien entendu !!!), nous avons passé un merveilleux petit moment avec Barbara que je rencontre pour la deuxième fois !

En dégustant un petit vin chaud!

Audrey et Barbara devant la cathédrale

 Nous avons bien ri sur la route devant les noms imprononçables des villages alsaciens!

Comme celui là :  Bienwaldziegelhutte ou celui ci : Mittelschaeffolsheim

Et la ville de Bitche a fait crouler Audrey de rire!!! Ben oui, en anglais.... heuuuuuuuuuu !!! LOL!

Quelle agréable sortie!

Menus du jeudi 8 novembre à bas IG

Petit déjeuner GP :

Un smoothie aux kiwis, 2 tartines de pain intégrales et gelée de mûres, un thé

Déjeuner PL :

Concombre ciboulette, escalope de veau au risotto crémeux d'orge mondé ici ,fromage

Dîner GP :

Spaghetti aux fruits de mer

Blanc manger coco  ici

Petit déjeuner PL à bas IG : fromage

J'adore le fromage au petit déjeuner!
Je ne peux le faire qu'une fois par semaine!
Alors, ce jour là, je m'éclate!!!!

Un milk shake de fruits rouges : au lait de soja ou au lait écrémé. (ou avec n'importe quel fruit à IG inférieur à 35). Ou bien un smoothie, c'est plus léger. (idem! fruits < 35).

Du pain à l'orge mondé, notre pain Royal, des wasa fibres à 24% ou bien le pain MM à IG de 34 :

Sans le vin n'est ce pas??? LOL!!!!!!!!!!
Vous pouvez commander ce pain MM ici

et du fromage.....

Et comme MM me l'autorise, je mets une lichette de beurre bio ou de margarine non hydrogénée sur mon pain.

Et pour finir, un bon petit expresso pur arabica!

Ça? mon petit déj préféré!!!!!!!!!! mmmmmmmmmmmmmmm

Petit déjeuner protéiné à bas IG

Il est important de varier vos petits déjeuners pour éviter la lassitude et la monotonie.

Voici d'autres idées ! toujours en GP!

Un jus de fruits : par exemple un pamplemousse pressé :

Pain intégral toasté ou non .

Ou bien nos biscottes maison  :

Avec soit du saumon fumé : vous pouvez mettre sur votre pain du yaourt au soja  (ou du fromage blanc à 0%) mélangé avec un peu de ciboulette, du poivre et un peu de moutarde.Vous pouvez aussi mélanger un petit suisse à 0%, un peu de crème de soja, quelques zestes de citron, un peu de citron pressé, du sel, du poivre et de l'aneth.

Soit du jambon blanc dégraissé : je tartine mon pain légèrement de moutarde pour accompagner mon jambon.

Soit un Gervais à 0% :


Et un expresso pur arabica ,  un thé ou bien un chocolat avec 100% de cacao et du lait de soja (ou écrémé.)

 Par exemple :

Et après ça, vous serez en forme pour la matinée!!!

Petit déjeuner à bas IG : pain intégral et Gervais à 0%

Pensez y! C'est le seul fromage autorisé en GP

Voici donc un bon petit déjeuner si vous avez envie de fromage.en GP

Exemple :

Jus de kiwi maison

Pain intégral (2 tranches)

Une tranche avec un petit Gervais à 0%


Et une autre tranche avec de la confiture au fructose maison
Comme celle là!!!

Un expresso pur arabica

Recette à bas IG : le baghrir, la crêpe à mille trous

Ingrédients pour 2 personnes :

100 g de semoule complète de blé dur (j'ai pris de la semoule à couscous complète. Je ne trouve jamais de la fine aussi j'ai toujours fait comme ça. Sam vous dira que le vrai Baghrir ne peut pas se faire en France car nous ne trouvons chez nous que de la semoule pour couscous or le vrai Baghrir se fait avec de la vraie semoule qu'on ne trouve que dans les pays du Maghreb.)

50g de farine intégrale de blé type 150
60 cl d'eau tiède (si vous trouvez de la semoule fine ce sera peut être différent)
1 sachet de levure boulangère diluée dans un peu d'eau tiède
1 pincée de sel


Préparation :


Mettre dans un saladier la semoule, la farine, le sel.
Mélanger
Ajouter la levure de boulanger
Mélanger

Recouvrir d'un linge et poser près d'une source de chaleur durant une heure.

Minette a surveillé!!!

Au bout d'une heure, vous verrez comme ça a épaissi.

Comme c'était trop épais, j'ai ajouté 20 cl d'eau tiède!
Cela m'a fait donc en tout 60 cl d'eau!
Et ça a donné ça :

Graisser très légèrement la poêle (essuyer avec un essui tout).
Mettre une louche de la pâte et laisser cuire D' UN SEUL CÔTE jusqu'à ce que vous puissiez voir des milliers de petits trous!!
Il ne faut jamais retourner le baghrir.
Faire cuire à tout petit feu.
C'est très long! entre 10 et 15 mn
Il faut que ce soit presque sec sur le dessus. Vous verrez que c'est long. Ça ne devient jamais complètement sec.

Servir sur le baghrir encore chaud du miel d'acacia, du sirop d'agave ou de la confiture maison.

Qu'en pensez vous???

voici les crêpes de Boubou 

Les crêpes de Nadine

Bienvenue à Christelle Gouet

Voici la présentation de Christelle :

Bonjour bonjour! je viens de vous rejoindre,(c'est moi Gilda qui vous ai envoyé un mail pour les repas asiatique)
 Alors voila, j'aurai 42 ans le 28 novembre et je partage ma vie avec mon mari qui est cuisinier...pas facile tous les jours de ne pas craquer devant ces petit plats,cuisine à la française, et pour lui l'IG ne fait pas partie de son vocabulaire! 
Donc je me sens seule pour appliquer la méthode a 100%, je fais de mon mieux. 
J'ai déjà stoppé les grignotages, je bois plus de tisanes, utilise de la stevia, limite le plus possible le sucre (gâteaux, bonbon etc...)
Je m'aide en prenant du chrome et ça marche!
J'ai stoppé le pain blanc, je ne mange que du pain que je fais en MAP le matin avec la farine T150 et son d'avoine sinon wasa fibre rarement aux autres repas, les yaourts et fromage j'ai réduis à 1 ou 2 et je mange beaucoup plus des yaourts au soja est des compotes SS.
Pour la confiture c'est au fructose, les fruits frais je les mange en dehors des repas.
Mon IMC est de 23 je mesure 172cm pour 68.100kg je faisais 69.300kg il y a 3 semaines et je souhaiterais atteindre 65kg...mon gras est situé sur les hanches et le ventre, la ceinture quoi! 
Sinon je suis plutôt fine 
Voila pour les détails.
Je m'intéresse aussi à cette méthode pour manger plus sainement, je me familiarise doucement avec les produits bio, la boutique la plus proche de chez moi est à 30 km! 
Mais j'y suis allée hier et ça me plait bien, je pense m'y rendre 1 fois par mois car ce n'est pas donné! 
Que vous dire d'autre? et bien merci de me lire, à très bientôt 

Et bien voici une présentation très complète!
Celles qui me connaissent par cœur vont savoir tout de suite ce que je vais dire n'est ce pas???? LOL!

Tu as un IMC de 23. Donc plus que correct!
Je te rappelle qu'ici nous faisons en sorte d'atteindre un seuil d'IMC de 25! déjà!
Pour moi, tu n'as donc aucun kilo "santé" à perdre.
Tu vises un IMC de 22. Ok! On va dire que c'est possible mais que ça va être long car ton corps a déjà un poids de croisière parfait!

Tu dis toi même que tu es fine mais que tu as un problème au ventre et aux cuisses.
Il y a peu de temps,  j'ai déjà expliqué à une nouvelle ce que je pensais de ce problème.
Tu veux perdre du poids mais tu as peu de chance de le perdre là où tu voudrais, c'est à dire sur le ventre et sur les cuisses.
Comme je l'ai déjà dit maintes fois, ce problème n'est pas lié à une prise ou perte de poids.

Va lire notre rubrique : CMCF
Cette rubrique concerne le problème de cuisses.
C'est ici

Ton problème se résoudra plus par le sport que par une perte de poids.
Tu es jeune. Pour le ventre, pas 36 solutions, il faut le raffermir! Fais du sport!
Pour les cuisses c'est pareil, tu trouveras de bonnes idées dans notre rubrique : CMCF

Tu peux essayer de perdre tes kilos "plaisir" mais je ne peux pas te garantir un résultat vu où ils sont placés ces kilos!

Par contre, si tu veux apprendre à manger sainement pour être en bonne santé sans reprendre de poids, tu es au bon endroit!

Alors, je te souhaite la bienvenue sur BDG
Loin de moi l'intention de te démoraliser!!!! Mais il faut que tu saches où tu vas sinon tu risques de craquer.
Alors bon courage pour ton ventre et tes cuisses. Suis mon conseil.

Je pense que d'autres membres pourront te donner des conseils avertis à ce niveau là!
N'est ce pas les filles et mon équipe?

Gros bisous Christelle G!
Gilda ♥♥♥