dimanche 14 novembre 2010

Hildegarde de Bingen

Connaissez vous Hildegarde de Bingen?
C'est Pascale qui m'en avait parlé à Metz!
Taiji en reparle et du coup, je me dis que ce serait intéressant que vous la connaissiez aussi!
Je ne connaissais pas du tout!
Allez voir le site que je vous ai mis en référence!
Cette femme est exceptionnelle à tous points de vue!
Voyez pourquoi et n'oubliez pas à quelle époque elle vivait! Le moyen âge!

Hildegard von Bingen (1098- 1179) fut une grande visionnaire, une musicienne qui composa de nombreux cantiques, un médecin et une éminente naturaliste, dont l'oeuvre est à nouveau reconnue.

Issue d'une famille noble, elle est confiée par ses parents, à huit ans, à une communauté de religieuses bénédictines de Disibodenberg, près de Bingen. Elle devient Mère Supérieure de la Communauté en 1136 et fonde d’autres ordres à Rupertsberg et Eibingen.

Elle consigne ses expériences dans un livre "Scivias" qui lui apporte la célébrité ; dans toute l’Europe, et dans lequel elle écrit : "Dès mon enfance, depuis l’âge de cinq ans, d’une manière admirable, je sentais en moi comme maintenant, la vertu des mystères, de secrètes et merveilleuses visions." Elle est consultée par des empereurs, des monarques, des chefs religieux et elle est une figure importante de la Femme mystique du Xième siècle, contemporaine de Bernard de Clairveaux et des croisades, elle eût des visions où on lui révéla les énergies qui régissent l'univers.

Elle fût femme savante contrairement à de nombreuses mystiques de cette époque, elle écrivit sur la musique, la botanique, les pierres, la médecine...

Son ouvrage "Materia Medica" (médecine de plantes) reste toujours une référence

http://vogot.e-monsite.com/rubrique,hildegarde-de-bingen,281262.html

La confiture au fructose


Voici mon petit pot de confiture de la semaine
Aux fruits rouges congelés et au fructose
Je prends 250g de fruits et quelques cuillers de fructose
C'est fait si rapidement et au moins, vous savez ce que le pot contient! pur fruit! pur fructose!
Comment faites vous pour votre confiture?
Attention aux confitures faites avec la pectine de raisin! interdit!
J'ai acheté l'autre jour une confiture sans sucre! infecte ! et chère!!! (et faite avec du concentré de jus de raisin!!!!) comme elle était à l'orange et que j'adore ça, je l'ai achetée! c difficile à faire la confiture d'orange mais je crois que je vais essayer! vu ce que j'ai mangé! (je n'avais pas vu qu'il y avait du concentré de jus de raisin ! ce jour là, je n'avais pas mes lunettes!!! on ne rit pas SVP!)
Faire un petit pot par semaine , c pratique car vous ne vous embêtez pas avec la conservation.
J'ébouillante juste à l'eau très chaude le pot et hop! ça suffit!
Puisque je le déguste tout de suite, il n'y a pas de problème!
Pour une famille plus nombreuse, mettre 500g de fruits, ça fera un plus grand pot.
N'oubliez pas que votre confiture est prête à mettre en pot dès qu'une goutte fige sur une assiette tenue verticalement! facile!
(je suis triste ! il pleut! ma deuxième journée plage risque bien de me passer sous le nez!)

PAUSE CAFE 12


Bonjour les filles!!!!
Un ti café???? mmmmmmmmmmmmmmm????
Pour l'instant, je vais faire l'impasse! je me mets au thé!
Comme je vous l'ai dit, j'essaye d'arrêter de fumer ! c la centième fois!! ou à peu près!
Je sais pourtant que je dois arrêter car j'ai très mal à la gorge! dès que j'arrête , je n'ai plus mal!
Le café amène le désir de nicotine!
Savez vous qu'au bout de trois jours, vous n'êtes plus en manque? après, c'est uniquement la dépendance psychologique et la gestuelle qui entrent en jeu!
Bon ! ce soir, dodo très tôt! je continue mon week end de remise en forme!
Je ferai un p' tit tour demain matin avant de filer à la plage! juste pour voir si vous ne faites pas de bêtise!!! hein?????????? je vous surveille moi!!!
Je sens que Taiji a très envie d'aller au trou! elle en parle tout le temps!!! on voit qu'elle n'y est pas encore allée! mais t'inquiète Taiji! je vais bien trouver un moyen de t'y envoyer!! que ne ferais je pas pour te faire plaisir??????hi hi hi♥

Mes menus du dimanche 14 novembre

















Petit déjeuner GP: orange pressée, deux pancakes avec sirop d'agave et confiture de fraises maison. Thé.
Pique nique emporté GP: une pomme et un morceau de fromage pour le snack. Un sandwich avec du pumpernickel bread toasté, tartiné de purée d'amande avec du blanc de poulet, tomate, germes de poireaux et carotte râpée. Un délice! un yaourt au soja avec ma confiture de fraises. Pour le goûter, ce que les merles ont mangé!!! hé hé hé! les bredeles! et une thermos de thé. Comme boisson? de l'eau citronnée avec un peu de fructose. C'est ma boisson préférée à la maison comme à la plage! (un citron pressé par litre d'eau.)
Dîner PL: j'ai laissé aller mon inspiration! et j'ai fait des petites soccas farcies avec : poivron orange, cives, échalottes, ail, piment végétarien, lardons et gruyère. J'ai donc fait revenir tout sauf le gruyère. J'ai préparé ma socca. J'ai ensuite tout mélangé y compris le gruyère. J'ai ajouté, sel, cumin et poivre cinq baies. J'ai fait cuire 45 mn ! oui c long! il faut que ce soit très croustillant. Le plus croustillant possible! j'ai donc mis sur mon gaz le plus fort mais à tout petit feu. Ca ne crâme pas du tout. Frit à la poêle à l'huile d'olive bien sûr. Un régal avec une salade verte.
En dessert, j'ai fini ma compote de prune mais j'ai remarqué quelque chose. La meringue ne se garde pas. Je ferai donc la prochaine fois une compote pour deux fois mais je ferai la meringue fraîche à chaque fois. C'est pas grave car c vite fait et ça cuit en 5 mn. Je vous le dis pour que vous sachiez vous aussi.
Un régal ce dîner! bon app les filles!!!!!!!!!!!!

JE TIENS LE COUP! 2EME JOUR SANS TABAC!! pourvu que ça douuuuuure!!!!!
Je vais essayer de faire comme toi Chris! on va se serrer les coudes!♥
J'ai pas vraiment de manque mais j'y pense sans arrêt!


samedi 13 novembre 2010

ma journée plage!












Quelle belle journée!!
Je suis restée de 9h à 16h! super génial!
Tranquille!! avec juste la mer à regarder!
Photo 1 : vous voyez mon petit coin avec ma chaise, mon hamac, ma glacière et ma frite. J'arrive toujours tot aux Salines pour avoir cette "petite maison"naturelle
Photo 2 : la vue de ma chaise
Photo 3 ; au soleil pour la bronzette
Photo 4 : ce sont les merles qui ont mangé mes bredeles ! ils me faisaient pitié et j'avais oublié d'apporter du pain! ils ont tout bouffé!!! forcément! des bredeles au gout de pain d'épices! ça ne se refuse pas!!!! du coup! j'en ai pas eu!
Photo 5 : fin de journée étincelante avec le reflet du soleil sur la mer!
Je suis super contente!!! et bien rechargée! gros dodo encore ce soir! demain plage! et hop! je serais complètement requinquée!!!!
C 'est que j'ai besoin de forces pour tenir le rythme ici!!!!!♥