"Pancakes salés à IG bas"

Ça c'est une recette au pifomètre, je ne mesure jamais mais je vais essayer de vous expliquer quand même avec des photos pas à pas pour Floriane ;-).
Dans un saladier mélanger de la farine de pois chiches avec du lait de soja (ou de l'eau, les deux marchent, ça dépend de ce que vous avez dans votre frigo) jusqu'à obtenir une pâte épaisse (genre pâte à gâteau). Ajouter des herbes de Provence, du sel, du poivre, un càs d'huile d'olive (facultatif) et des dés de tomate séchées et une grosse cuillère à soupe de levure chimique. Laisser reposer la pâte une dizaine de minutes. Graisser une poêle très légèrement avec un sopalin et déposer une ou deux cuillères de pâte (elle est pleine de bulles) et étaler si nécessaire. Cuire à feu moyen sur chaque face. Retourner quand les bords sont assez cuits pour y glisser la spatule.Ces pancakes sont super avec du saumon fumé et un peu de crème fraiche ou avec du fromage fondu et du jambon... En fait ils sont bon avec tout un tas de gourmandises salées à vous de trouver votre préférée. Mais là ou je les préfère c'est dans le légendaire hamburger Gilda...

Béa!!!!!!!!!!!!!!

Et voici ma petite soeur, Béatrice qu'on appelle Béa!

Elle est enfin prête à vous être présentée!

Ma petite soeur qui a 13 ans de moins que moi et qui m'achète tous ces beaux caleçons, chaussettes.... et qui m'apprend à me maquiller!!

C'est un poids plume!!!

Elle est actuellement une vraie petite mère pour moi!

C'est elle qui m' apporté le hamburger l'autre jour!!!!!!!

Voili voilou!

Mini brownies à IG bas

Ingrédients:

- 70g de chocolat à 70% de cacao
- 2 œufs
- 60g de fructose
- 60g de poudres d'amandes ou de noisettes
- 80g de noix (cajou, pécan, macadamia, noisettes...).
- levure chimique
- une pincée de sel

Faire fondre le chocolat avec une cuillère à soupe d'eau. Ajouter les œufs et bien mélanger.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Mettre dans des moules individuels et cuire 15 min à 180°C.
Une fois cuits ces gâteaux se congèlent très bien.
A manger en dessert dans un repas PL ou pour un snack le dimanche après midi (ce que je vais faire de ce pas...).

Et dessous les brownies de Barbara !!!

YEP!!!!!

Et bien les filles, j'ai décidé d'opter pour les foulards!

Je me sens bien plus à l'aise que dans une perruque!

Et hier!!! miracle!!!

J'ai eu une autorisation de sortie!!!!

Il faisait beau en plus!

Quel bonheur!

Maman est venue me chercher et nous nous sommes baladées en ville!

L'hôpital est à 50m du centre ville piétonnier!

J'ai pu m'acheter plein de foulards!

Il y avait un monde fou comme c'était samedi!

J'étais un peu tournis!

Plus l'habitude moi!

Et nous nous sommes installées à une terrasse de café!!!! quel pied!

Que du bonheur!!!!!!!!!!!! que du bonheur!!!!!!!!!!!

Idées de snacks!

Avant de vous donner des idées rappelez-vous que les snacks ne sont pas obligatoires. Si vous composez bien vos repas et que vous mangez suffisamment vous ne devriez pas avoir faim entre les repas. Alors avant de prendre un snack posez vous la question "ai-je vraiment faim ou seulement envie de manger?". Le snack peut aussi vous aider en cas de fringale, si vous avez une pulsion à satisfaire il vaut mieux que ce soit un snack compatible avec la méthode qu'une cochonnerie. Alors prévoyez TOUJOURS ce snack (dans le placard ou au congélateur pour l'avoir sous la main en cas de besoin urgent) et mangez-le seulement si vous avez faim.

Voici quelques idées de snack pour le matin ou au goûter!

La liste n'est pas exhaustive et si vous avez des idées, je suis preneuse!

N'oubliez pas que, parfois, au déjeuner, vous n'avez plus faim! et bien gardez votre dessert pour votre goûter. Il vous évitera de craquer sur n'importe quoi en cas de fringale ou d'envie subite de manger!

Vous allez vite constater que vous en aurez de moins en moins besoin...tout simplement parce que vous n'aurez pas faim et surtout parce que, peu à peu, vous n'allez plus voir en votre nourriture une réponse à tous vos "petits" problèmes existentiels!!!!

- une pomme ou n'importe quel fruit

- quelques amandes (une dizaine)

- 1 grand Crusty ou 4 petits

- une compote de fruits ssa

- un smoothie fait par exemple avec des fruits rouges décongelés (ou pas d'ailleurs si vous l'aimez glacé) , du lait de soja, un peu de fructose ou du sirop d'agave et un yaourt au soja si vous l'aimez épais! Moi? j'adore ça!

- 3 à 4 de nos nombreux cookies ou petits gâteaux que vous trouverez dans nos recettes (pensez à mettre en portion vos desserts et à les congeler, ça évite de tout manger d'un coup et ça permet de les avoir rapidement sous la main en cas de faiblesse)

- 1 yaourt au soja avec un peu de sirop d'agave ou un peu de confiture maison et...si vous avez très faim, vous pouvez y ajouter quelques flocons d'avoine. Ça bourre!

- un morceau de fromage (avec lactosérum si c'est votre seul produit laitier de la journée ou sans lactosérum si vous avez déjà consommé votre produit laitier : camembert ou fromage à pâte dure de vache ou de préférence de brebis ou de chèvre) avec une tranche de pain royal

- 2 tranches de pain toastées avec un peu de purée d'amande

- 4 carrés de chocolat à plus de 70%

- une crêpe de sarrasin avec un peu de confiture maison

- quelques fruits secs à IG inférieurs à 50

- Nutella sur soit 2 wasas fibres soit sur 1 tranche de notre pain royal si votre Nutella est PL (avec le chocolat à 70%) soit sur 1 (2 si vraiment vous mourrez de faim!) tranche de pain GP à bas IG si votre nutella est GP.

Les snacks PL, je les conseillerais plutôt le matin et les snacks GP plutôt l'après midi. (en sachant que, normalement, vous avez droit à 1 snack par jour.)