Photo 1 : tortilla à la farine d'orge mondée pour les wraps PL
Je vous rappelle les 5 farines PL : orge mondée, lentilles, lupin, soja et pois chiche. A vous de varier si vous avez envie!
Photo 2 : tortilla à la farine de blé intégrale type 150 pour les wraps GP. (vous pouvez mélanger les farines GP, y ajouter du son d'avoine, du gluten.....)
pour 6 tortillas : 250g de farine, 1 cuiller à soupe d'huile d'olive, 15 cl d'eau tiède, une cuiller à café de sel. Laisser reposer une heure. Faire 6 petites boules, les aplatir et les faire cuire à la poêle sans gras. Ça va buller. Ne pas faire trop cuire sinon cela devient cassant.
Photo 3 : présentation de wrap (toujours les couper en biseaux). On rabat un bord, puis les deux autres côtés et ensuite on roule bien serré. Toujours mettre au frais au moins 30 mn avant de servir.
Photo 4 : wrap au surimi
heu!!!!!! les autres, je ne sais plus!!! LOL!
Voici plein d'idées pour farcir vos wraps!
GP : concombre, oignon, laitue, blanc de poulet émincé et poivron
GP : tomate, salade romaine, blanc de poulet émincé, sauce tahini, yaourt à 0% ou yaourt au soja, 1 filet de citron, sel et poivre
GP: courgette en lamelles et fondues légèrement à la poêle, ail, émincé de poulet, menthe, coriandre, yaourt (soja ou 0%), filet de citron, sel et poivre
GP : tomate, roquette et jambon crû sans gras (vaporiser le mélange avec un peu d'huile d'olive)
PL : carotte râpée mélangée à du gruyère râpé, émincé de poulet, beurre de cacahuète mélangé avec un fromage frais genre St Moret.
GP : salade, germe d'alfalfa, filet de citron, ail , crevettes, sel et poivre. Vaporiser d'un filet d'huile d'olive
GP : saumon fumé, citron et épinards frais
GP : guacamole, thon, tomates séchées, et roquette
PL : fromage fondu, bacon grillé, tomate et salade
PL : émincé de poulet, parmesan, carotte râpée et salade
PL : ricotta, prosciutto, abricot sec, roquette et tomate.
PL : chèvre, carotte râpée, salade et gomasio
PL : fromage frais, jambon crû, œuf dur, tomate, salade, cornichon et gruyère râpé.
PL : thon, dés de concombre, crème fraîche épaisse, mâche, piment d'espelette, sel et poivre (recette GP si vous utilisez de la crème à 0%)
PL : fromage frais, ciboulette, mimolette, œuf dur, tomate et salade
PL : fromage frais, salade et saumon fumé
PL : fromage frais, salade et jambon crû
PL : fromage frais de brebis, pomme Granny Smith en allumettes, noix en morceaux grossiers, bâtonnet de roquefort, poivre et vinaigrette au vinaigre balsamique.
Voici une autre recette de tortillas GP :
85g de farine( de blé type 150 + farine de petit épeautre)
5 cl d'eau
graines de sésame et pavot
épices : muscade et gingembre
Voilà! vous n'avez que l'embarras du choix!
Vous savez que j'adore les cochonneries!!!
Et ce genre là me plait beaucoup!!!!
Et vous?????
Vous pouvez aussi mettre des bâtons de Surimi en GP
