Cake à l’orange et au rhum à bas IG

Une recette de Cath T

Ingrédients 
 
150 g farine T 150
4 blancs d'œuf
Zeste de 2 oranges bio
Jus d'une orange
1 gousse de vanille grattée
2 cuillères à soupe de rhum

50 g de son d'avoine mixé
50 g de poudre d'amande
10 cl de lait de soja
1 sachet de levure chimique 
100 g de miel d'acacia

Préparation

Mettez le miel à chauffer, puis incorporez tous les ingrédients.

Fouettez bien le tout.

Chemisez éventuellement votre moule de papier sulfurisé.

Versez le mélange.

Faire cuire à four 180° 45 minutes environ.

"Financiers sans beurre amande ou pistache IG bas"

 

 

INGRÉDIENTS

125 g de poudre d’amande

55 g de fructose

30 g de farine d'orge mondé

1 pincée de sel
50 g de purée d'amande complète ou de purée de pistache maison.2 c. à soupe d’huile neutre

2 œufs ( PL ) ou 4 blancs( GP )

RECETTE

FINANCIERS SANS BEURRE 

  Préchauffez le four à th. 6/180° et graissez des moules à financiers ou à muffins.
    Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande, le fructose, la farine et le sel.
    Puis, ajoutez la purée d’amande ou pistache ( réduire le fructose pour la pistache car déjà sucré )et l’huile, mélangez bien.
    Ajoutez les œufs et mélangez à nouveau.
    Versez dans les moules et enfournez 15 mn, jusqu’à ce que les financiers soient dorés.
   Laissez reposer 2 mn, démoulez et laissez refroidir sur une grille. 

J'ai rajouter des petits morceaux de chocolat noir pour ceux à  l'amande et des petits morceaux de pistache  pour ceux avec la purée de pistache.

Corrections du menu d’hier !

 

P’tit déj PL

Pas de piège avec les jus de fruits souvent GP !

Je me contenterai d’une grappe de raisin.

Pas en PL : IG 45

Un œuf coque

Une tranche de pain Gilda

Pain GP

Un yaourt 0%

Café

Déjeuner PL

C’est le retour des bons plats mijotés !

Un super pot au feu aujourd’hui avec :

Gîte, paleron et queue de bœuf, os à moelle, chou, poireaux, céleri, carottes, panais

… pour ces trois derniers légumes, avec leurs petits astérisques, on peut de temps en temps.

Certes, mais avec un IG comme le leur, à consommer uniquement en GP, de temps en temps.

Flan à la noix de coco

Dîner GP

Soirée bretonne !

Galette de sarrasin fourrée avec oignons frits, tomates, viande de grison, gruyère

Pas de friture en GP, donc les oignons fondus sans gras

Pas de gras en GP, donc pas de fromage

Salade verte (1 cuillère à soupe HO)

Crêpe (farine soja + lait écrémé) tartinée de Nutignac

Trop de laitages dans la journée :

-          Yaourt du matin

-          Flan à la noix de coco

-          Crêpe

j'ai noté dans les réponses qui m'ont été envoyées que les astérisques indiqués pour certains aliments dans le tableau des IG n'étaient pas bien compris.
Les légumes avec un astérisque ont un IG très élevé, théoriquement incompatible avec la méthode.
Or, si vous vous reportez à ce petit astérisque, vous constaterez qu'ils peuvent néanmoins être consommés, mais uniquement en GP et de temps en temps.

Prochain menu piège le 03 décembre prochain !

Menu à bas IG du lundi 05 novembre 2012

P’tit déj GP

Jus de fruits

Crêpes

Confiture

Thé rouge

Déjeuner PL

Gratin de saumon aux épinards (recette de Mamoune)

Salade d’endives aux noix

Crème chocolat poires (recette du site de   Cath T : Fromage ou Dessert)

Dîner GP

Soupe de cresson

Une botte débarrassée de ses plus grosses tiges, une belle courgette coupée en rondelles, un bouillon cube dégraissé, sel, poivre et de l’eau à mi-hauteur.

Cuisson une vingtaine de minutes à couvert.

Retirez du bouillon avant de mixer ce qui vous permettra ensuite de doser l’onctuosité.

Gratin d'aubergines et champignons à la purée de lentilles

Un yaourt soja

Novembre est un beau mois. Mais il faut aimer le gris. Et l'œil en saisir la lumière.

Gilles Vigneault

PAUSE CAFE 229

Et voici notre nouvelle Pause Café!

Quelle folie sur le blog depuis deux jours avec ces lasagnes!!!!!!!
Une révolution!

Cela me rappelle le jour où on a créé le pain Royal a IG de 15!
On avait enfin un pain qu'on pouvait faire nous même facilement et bon marché!
A nous les mouillettes dans les oeufs à la coque et les tranches de pain tartinées de rillettes!
Ce fut aussi une révolution! Allez lire les com et vous verrez! Ce fut une folie!
Toute la France faisait le pain Royal!!!

Et bien pour les lasagnes et les tagliatelles, c'est la même chose!
Pourquoi???
Parce que nous aimons manger tout simplement! et de bonnes choses!
C'est vrai que cela nous privait de ne pas pouvoir mettre de gras dans nos pâtes! Je pense en particulier à un peu de parmesan! Et bien voilà! c'est fait!
Mmmmmmmmmmmmm!!! des tagliatelles avec un filet d'huile d'olive et du parmesan!
Quel régal!
Et a la carbonara et à la bolo!!!
Le pied quoi!

Vive BDG!!!!!!

Nous sommes les meilleures de toute façon! Vous en doutez??? ; -)