Menu à emporter à IG bas du samedi 18 mars 2017

Coucou tout le monde . . . !

En parcourant la toile pour trouver une idée pour aujourd'hui, je suis tombée sur ce portrait extraordinaire . . . !

Je l'ai trouvé sur 

le blog de l'association " le Mur de Nancy"

C'es une oeuvre de l'artiste allemand 

Hendrik  Beikrich,

connu aussi sous le pseudo ECB. 

Il s'illustre par ses portraits géants hyperréalistes et très poignants. Ces visages anonymes disséminés sur les murs des villes reflètent le miroir de la société. 

 PLACE CHARLES III À NANCY

J'ai été émue par ce portrait d'une beauté saisissante 

BRAVO l'artiste !!!!

Et pour aller de mur en mur peint voici un menu nomade . . . et PL !

Le Déjeuner PL

- Wrap à la farine d'orge mondée , avec une garniture PL Comme par exemple :

 1) carotte râpée mélangée à du gruyère râpé, émincé de poulet, beurre de cacahuète mélangé avec un fromage frais genre St Moret.

2) Émincé de poulet, parmesan, carotte râpée et salade 

3) Fromage frais, jambon crû, oeuf dur, tomate, cornichon et gruyère râpé 

. . . 

Le wrapp est super pratique car il est très complet , avec des protéines, des légumes crus et ou  cuits, du fromage et une céréale et le tout à IG <35 . . . . que demander de plus !

- Une pomme 

Passez une très belle journée . . . 

Le printemps? . . . c'est dans 2 jours  !!! Yess! 

Message de bienvenue Gail

                 BIENVENUE . . . 

 

                                        . . .  à toi Gail

Tu as décidé de faire un grand voyage pour te joindre à nous . . . !

Tu as mis  ton premier menu jeudi . . . . 

"Bonjour à toutes, cela fait longtemps que je voulais mettre mes menus à corriger mais je suis toujours débordée par autre chose...Allez, je me lance !! "

mais nous ne savons pas grand chose de toi à part le fait que tu habites au Canada . . . 

"J'habite au canada, c'est pour ça que je trouve ces produits bizarres mais dont la composition est ok !et aussi pour ça que je publie mes menus plus tard..."

Voici ce message de bienvenue rien que pour toi Expliques nous qui tu es . . . quel est ton objectif . . . tout quoi !!! 

C'est avec plaisir que nous t'accueillons parmi nous !!!

menu PL du vendredi 17 mars 2017

Charlemagne cela vous parle ?

Lequel préférez-vous ?

Celui-là ?

Celui-là ?

et je vous dis celui que je préfère ?

Celui-là......

Savez-vous ce qu'il a dit il y a plus de 1200 ans....?

" une herbe est l'ami des médecins et la louange des cuisiniers... "

Cela nous parle n'est-ce pas ?

Donc pour ce vendredi, poisson... selon les traditions pour les gens du bord de mer ..... et fermier pour ceux dans les terres avec le poulet....

un menu mélangé.... qui devrait contenter toutes les papilles......

salade d'endives.... je pense que l'on arrive à la fin... avec avocat et noix

Poêlée terre mer du blog

 et pour les papilles.... les premières fraises de Carpentras

sont arrivées.... un petit plaisir.....

Bon vendredi à toutes.....

Menu du dîner à bas IG du 16 mars 2017

Coucou. . . tout le monde . . . vous allez bien ? 

La semaine est déjà presque passée sous un beau soleil pour la plupart d'entre nous . . . 

Voici un dîner simple et agréable aux papilles, avec ce joli soleil, nous avons envie de plats un peu ensoleillés  . . . 

Le Dîner GP 

- un peu de salade verte avec la sauce bouillon , recette du blog 

- Maki à IG bas fait maison , recette du blog  

Ces maki sont réalisés avec du riz basmati . . . Ils sont extra, servis avec du gingembre au vinaigre, un peu de wasabi et de la sauce soja !

- Yaourt soja mixé avec une pomme 

Passez une agréable journée  parmi les vôtres . . . !!!

Menu végétarien à bas IG du mercredi 15 mars 2017

C'est Mercredi, le jour du repas végétarien . . . .

Je voulais vous parler de l'équilibre alimentaire sur une journée. 

Que nous soyons "omnivore" ou "végétarien", 

L'équilibre d'une journée est identique .

Il  faudra que motre journée se décompose comme cela :

- la moitiè de notre assiette sera garmie de légumes , crus et cuits ,

- Un peu moins d'un quart de l'assiette sera garni de céréales ou légumineuses. 

Pour perdre du poids il ne faut pas dépasser deux portions de céréales ou légumineuses pour l'ensemble des 3 repas de la journée !

-Un peu moins du deuxième quart sera occupé par les aliments riches en protéines

-  la petite portion qui reste sera occupée selon les repas, par la part de fromage sec, par la portion de fruit, le chocolat . . . 

Pour un repas PL, les aliments seront TOUS à IG < 35, avec un peu de matière grasse

Pour un repas GP, les aliments seront avec un IG < 50 et sans matière grasse. 

Le repas PL est le menu idéal pour le repas de midi !

Le repas GP est le repas idéal pour le repas du soir !

 

Une autre façon de présenter les proportions des aliments pour une journée 

Passons maintenant à la mise en pratique de la théorie . . . 

Voici le menu que je vous propose aujourd'hui . . .

Le Déjeuner Végétarien PL 

- Gondoles d'endive rose garnies d' houmous tout léger , une recette du blog,  

- Plat PL

endive rose IG = 15, 

Houmous , pois chiches (boites) IG =  35,

tofu soyeux IG = 15

Photo YD

- Parmentier de choux fleur aux PST, recette du blog  - Plat PL- 

- choux fleurs IG = 15

- farine de pois chiches  IG = 35

- PST = Protéines de soja texturées  IG <35  

- poireaux IG = 15 

- fruit de saison  comme la poire qui est un fruit PL 

poire IG = 30

- 1 à 2 carreaux de chocolat noir à plus de 70%de cacao qui est unedouceur PL

Chocolat à + 70%  IG = 25chocolat à  + 85 % IG = 20

Notre repas comprend dque des aliments à IG < 35 

Nous avons :

- des aliments crus, endives et fruits, 

- des légumes cuits, choux fleurs, poireaux, oignon, ail 

- une légumineuse , pois chiches, farine de pois chiches 

- des protéines, les pois chiches, les PST, emmental, crème soja . . . 

- de la matière grasse, un peu d'huile, la crème soja, l'emmental, le beurre de cacao du chocolat 

Sans oublier de boire au minimum 1,5l d'eau dans la journée !

Passez une belle journée . . . 

. . . . Et à demain !