Le menu Végétarien revient . . . !
C'est la semaine de la rentrée avec plein de nouveautés . . .
Nouveau rythme scolaire pour certains,
Changements d'établissement scolaire,
Et pourquoi pas instaurer un repas végétarien
par semaine,
Si vous n'avez jamais fait de repas végétarien, je vous propose de faire un essai
Voici le menu végétarien PL que je vous propose pour cette rentrée
Le Déjeuner PL
- Dés de tofu lactofermenté aux épinards et aux noisettes, poser les dès de tofu sur des rondelles de concombre avec un morceaux d'olive et quelques gouttes d'huile de sésame grillé, le tout est tenu avec une petite pique en bois
- Une grosse salade grecque présentée dans des petits saladiers individuels ,
Par personne:
- 1 belle tomate,
- 1/2 concombre libanais très croquant,
- 1/2 petit poivron cornu rouge,
- 1/2 oignon rouge qui est très doux,
- 6 olives noires,
- 1 c à s de câpres,
- un peu de féta ou quelques gros copeaux de parmesan
- un peu d'origan frais ou séché,
- persil, sel et poivre,
- 1 c à s d'huile dolive vierge bio si possible grecque
si vous le désirez vous pouvez ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique
- Fauxmage de tofu nature avec des fines herbes ( oignon, persil, ail, ciboulette, sel et poivre) servit avec une tranche de pain PL du blog recette de Corinne 03
- 1 ou 2 ou 3 prunes de saison selon leur grosseur
Très, très bonne journée !!!
