Muffins au chocolat à la farine d'orge mondée

D'après une idée de Sabine.

Et voici ceux de Sabine!

 

Voici ceux de Barbara :

 Et ceux de  Lea Turrina le 23/08/2014

Ingrédients pour 6 gros muffins (dans le moule de silicone)

- un yaourt nature (le pot sert ensuite de mesure)
- un pot de fructose
- 2 oeufs
- un demi pot d'huile d'olive
- 4 pots de farine d'orge mondé ou farine de soja ou farine de lupin ou un mélange (pourquoi pas aussi de la farine de coco)
- un sachet de levure chimique
- pépites de chocolat à plus de 70% de cacao ou bien du chocolat à plus de 70%

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients.
Y mélanger les pépites de chocolat ou bien râper du chocolat en tablettes ou bien casser de petits morceaux. (mon chocolat en pépites vient des USA et je ne sais pas si on en trouve en France!)
Mettre 2 cuillers à soupe du mélange dans chaque trou du moule de silicone (ou mettre dans des petits papiers spéciaux muffins)

Vous pouvez aussi verser l'appareil dans un moule à cake graissé et fariné! il faudra peut être un peu plus de temps pour la cuisson! 30 à 40 mn???
Cela vous fera un gâteau au yaourt à l'orge mondée!

Faire cuire à four préchauffé à 180° pendant 20 mn (surveiller)

C'est un délice!
Je sens que la farine d'orge mondé va nous réserver des surprises!!!!
Je pense à nouveau aux pâtes à tarte!!!!

Devinette!!!!!!!!!!

Qu'est ce que c'est ??????????

Coupelle de poires épicées et noix caramélisées

Recette de DOG.

Ingrédients pour 2 personnes

– 3 poires mûres (je pense que cela peut très bien se faire avec des pommes)
– 2 yaourts 0% (ou fromage blanc ou soja)
– 50 g de fructose + 2 cuillères à soupe
– 1 cuillère à soupe d'eau
– 6 cerneaux de noix environ
– Du 4 épices (je n’en avais pas alors je l’ai fait moi-même : cannelle, noix de muscade, clou de girofle, gingembre
– Vanille en poudre ou liquide

Préparation

Epluchez les poires et détaillez-les en petits morceaux. Faites chauffer les 50g de fructose avec les 4 épices et l'eau dans une poêle ou une casserole antiadhésive jusqu'à obtenir un caramel ambré. Versez-y les poires et remuez vivement pour les saisir sur toutes les faces, à feu vif, pendant 1 ou 2 minutes. Baissez le feu, couvrez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les poires soient fondantes. Laisser refroidir.
Remettez la poêle ou la casserole à chauffer et faites griller les cerneaux de noix grossièrement émiettés (2 minutes environ). Ajoutez alors 1 cuillère à soupe de fructose pour les faire caraméliser (remuez constamment). Laisser refroidir dans une petite assiette en séparant bien les morceaux de noix les uns des autres.
Mélangez les yaourts avec la seconde cuillère de fructose (à vous de gérer le sucré du mélange) et la vanille.
Il ne vous reste plus qu’à dresser dans des coupelles ou des verrines. Terminez en décorant de noix caramélisées. Vous pouvez saupoudrer les noix caramélisées avec un peu de cannelle, pour accentuer le côté épicé de ce dessert.
Mettez au frais jusqu'au moment de servir.
Un dessert parfumé et frais.

Menus du lundi 24 octobre à bas IG

Petit déjeuner GP :

Pamplemousse pressé
2 crêpes à la farine intégrale type 150
Confiture d'abricots ssa
Un déca

Déjeuner PL :

Une raclette avec simplement des oignons pour Audrey et moi des champignons et des poivrons revenus à la poêle.
Comme d'habitude!! on s'est régalé et on se disait! "Et dire qu'on est au régime!!!!!!!"

Un verre de rosé pour moi
J'ai fait une boisson à Audrey en mélangeant du coulis de myrtilles avec de l'eau et un peu de sirop d'agave.
Elle a trouvé ça très bon!

Dîner GP :

Concombre à la crème de soja
Une tranche de jambon blanc maigre
Une crème au chocolat au tofu soyeux pour moi
Une compote de pommes ssa pour Audrey

Bonne semaine à vous!!!!!!!!!!!!!!
Je vous souhaite tout le bonheur du monde!!!!!!!!!!!!
Plein de rires!!!!!!!!!!!! ♥

Présentation ....une fois de plus!!!!!!!!! de mes toutous!!!!

Voici Moïse : 32 kg ! heuuuuuuuuu  DOG!! L'IMC??? sais pas!!!! LOL!!!!!!!!!!
Trouvé dans la rue ! il avait environ 18 mois et pesait 12 kg!!!! il était mourant!
C'est le deuxième chien entré à la maison il y a plus de 7 ans!
C'est un croisé berger malinois

Swami : 18kg. C'est la première arrivée! je l'ai trouvée sur un parking de supermarché! Elle avait 2 mois! Des gens venaient de la jeter d'une voiture! Elle est là depuis 8 ans!

Chipie : 3ème arrivée dans cette tribu!!!
Elle est la fille de deux chiens de voisins.
Elle passait sans arrêt sous le portail de la maison pour venir chez moi!!!
Elle a fini par s'incruster définitivement! elle avait 2 mois!
Elle est là depuis 7 ans.

Elle a des boules de graisses partout et la véto a dit qu'elle devait perdre 8 kg!!!
Audrey et moi on s'est regardé sachant que c'est mission impossible!
C'est une chienne qui ne se lève que pour faire ses besoins et bouffer!
Elle est couchée plus de 23h par jour!!!! C'est incurable je crois!!!!!!!!!!!!!

 Nala : la dernière arrivée!
Abandonnée dans une cour d'immeuble sans eau et sans nourriture!!!
Nous avons fait une opération commando au milieu de la nuit avec des copains pour aller la sauver! Elle avait 2 mois!
Celle là??? elle m'en a fait voir de toutes les couleurs!!! et ça continue!
C'est une croisée Labrador et ....?????
Elle pèse 12 kg environ!
Le véto m'avait dit qu'à 2 ans elle se calmerait! elle a 2 ans et demi et elle vient encore de me bouffer un drap tout  neuf que je venais d'acheter et un coussin!!!!!!!!!!!!
Elle s'est calmée oui!!! mais pas encore assez à mon goût!

Minette : 8 ans
C'est la seule qui a été choisie et voulue!
Je suis arrivée seule ici et j'avais envie d'avoir un petit compagnon!
Je me suis dit qu'un chat c'est pratique quand on s'en va!
Les voisins peuvent donner des croquettes!!!!
Elle vit au milieu de cette fratrie canine...plutôt bien!!!!!

Et voici Meany : la petite chienne de ma fille!
Elle va avoir 2 ans en Novembre.
Elle pèse 8 kg
Elle est croisée de plein de races et c'est une copine à elle qui la lui a donnée!
Elle ne parle qu'anglais ! mais avec Google traducteur, je m'en sors!!!!!!!!!
Les autres chiens aussi!!!!!!!!!!!!

Meany et Nala s'entendent maintenant super bien!!!!!!!!!!

Elles jouent ensemble pendant des heures!!!!!!  à se mâchouiller, à se courir derrière! bref! c'est super!