Maigrir avec la méthode Montignac phase 1.

mardi 24 septembre 2013

La rencontre de Marielle avec Pouyck !

Maintenant que BDG 2 est intégré à BDG 1, il est normal que les rencontres le soient aussi!!

J'ai déjà mis ma rencontre avec Andréa et voici la rencontre de Marielle et de Pouyck!

Vous la trouverez en détails ici

C'était la 1ère rencontre sur BDG 2 !

Index des recettes phase de stabilisation à IG < 50

Cuisses de poulet aux patates douces

Cette liste n'est pas exhaustive!
Vous pouvez aussi consulter toutes nos excellentes recettes de BDG qui sont sur ce blog!

Biscuits, cookies, muffins

Bredele, biscuits alsaciens de Noël

Nougatine -IG bas

Cookies aux fruits secs et aux pépites de chocolat

Boissons

Smoothie vert

Cakes (salés ou sucrés), gâteaux et tartes

Brioche au beurre en MAP

Brownie fondant

Cake au chèvre, aux noix et aux baies de Goji

Cake au potiron

Cannelés

Clafoutis aux fruits

Financiers

Flan coco

Fruits en gelée au jasmin

Galette des rois dans une pâte à crêpes

Gâteau Marguerite au chocolat noir

Kouglof

Tarte au citron avec pâte sablée

Tarte aux mirabelles

Tarte aux poires à la mousse de ricotta

Tarte aux pommes

Tartelettes pignons à la crème de mandarine

Tarte Tatin

Desserts, glaces et sorbets

Nectarines pochées au vin blanc, crème fraîche et crumble

Pâte à tartiner aux baies de Goji

Petits soufflés glacés à la pêche et spirale de framboise - IG bas

Entrées

Caviar de courgettes au parmesan

Croustillant de blé noir au curry

Cupcakes chaud-froid aux courgettes, pesto et chèvre frais

Pommes chaude au chèvre -IG bas

Salade de cœurs de Palmier

Verrines à l'italienne

Légumes

Clafoutis estival aux tomates cerises

Moelleux au fromage de chèvre, tomates cerises et pignons de pin

Quenelles d'épinards au fromage de chèvre frais et orge mondé

Pain, pâtes à tarte et pâte à pâtes fraîches

Fabrication de pâtes fraîches intégrales

Pain d'épices

Pâte brisée la farine intégrale et au beurre bio

Poissons et crustacés

Brochette de St Jacques au dôme de riz

Carpaccio de saumon cru au fenouil

Crêpe de sarrasin au saumon et aux épinard

Feuilles de poireaux farcies aux noix de St Jacques

Lotte à la vanille et fondue de poireaux

Millefeuille de parmesan au saumon

Moules aux poivrons

Paëlla de moules et de chorizo

Papillote de thon aux gousses d'ail

Pavés de thon grillés sauce créole

Poêlée de rougets et de calamars à la Provençale

Sardines à la Gremolata

Soufflés de crabe

Tartine et sardine sur salade verte

Quiches, tartes salées et pizza

Pizza aux flocons de quinoa façon flammecküche

Quiche provençale

Recettes végétariennes

Cassoulet

Curry de légumes et aux noix de cajou

Feuilles de chou farcies

Gnocchis au tofu

Grosse courgette farcie

Risotto à l'orge mondé

Steak de sarrasin aux poivrons rouges

Riz et pâtes

Lasagnes aux crêpes de sarrasin au saumon et épinards

Pasticcio aux courgettes

Sauces et accompagnements

Chutney de figues sèches pour accompagner le foie gras

Confit d'oignons pour accompagner le foie gras

Sauce Picat

Viandes

Bistock à la russe

Columbo de porc à bas IG < 50

Cuisses de lapin au parmesan et au citron

Cuisse de poulet au curry et au lait de coco

Cuisses de poulet aux patates douces

Cuisson du magret de canard

Légumes chinois au bol avec du poulet

Poulet au gingembre

Râbles de lapin aux artichauts et tomates séchées

Raclette

Saucisses au chou

Terrine d'agneau à la marocaine

Terrine de pot au feu

Yaourts

Fabrication de yaourts au soja

Gâteau Marguerite au chocolat noir

PAUSE CAFE 354

Bonjour!!!!

Quelle belle semaine!!! c'est vraiment l'été indien là!!!

Vous me connaissez!!!!!!!!!
Quand il fait beau, je fais quoi??????????
Chaise longue et bronzette!!!
Ah oui! Il faut en profiter!! Vive la retraite!!! LOL!

J'ai déjà invité une copine! J'ai deux chaises longues!

J'ai fait 16 pots de confiture de quetsches!!! Je peux bien me reposer!
Je rigole! C'est pas fatigant de faire de la confiot!
J'adore car ça décore bien ma cuisine.
Je ne vous l'ai pas dit mais je mange très rarement de la confiture!

Vous me direz : "Ben alors?? pourquoi tu en fais autant?"
Ben tout simplement parce que j'ai plein de fruits dans le jardin et que je ne veux pas les perdre!

Bonne journée à tous!!!!!!!!!!
.....................................

Tu les vois les petits points Carol????
ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

menus du mardi 24 septembre à bas IG

P’tit déj GP

Deux pêches

Un thé au lait de soja

Pain intégral au levain
avec confiture de mûres maison

Déjeuner PL

Haricots verts à la carbonara

Une poire chocolat amande

Dîner GP

Quinoa avec dos de cabillaud sauce soleil
Là

pommes cuites

lundi 23 septembre 2013

"Clafoutis reblochon/mirabelles" à bas IG

Voici une recette de Mamoune qui est sur son blog ici et qui est une tuerie!

Selon Manu, vous pouvez y ajouter quelques tranches de jambon cru!!! Sur le côté bien sûr!
A suivre .............

J'adore ce genre de recette sucrée/salée!

Ingrédients :

- 1 gros œuf
- 100g de reblochon (grossièrement décroûté)
- 20g de farine (d’orge mondée pour moi)
- 20g de beurre (Saint Hubert bio pour moi) (Note de Gilda : je vous rappelle qu'en PL vous avez droit à 10g de beurre. Aussi vous pouvez utiliser 20g d'un bon beurre bio si vous le souhaitez)
- 70g de crème fraîche liquide (soja pour moi)
- 10 à 15 mirabelles
- Sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre.
Dans un cul-de-poule, mélanger énergiquement au fouet les œufs, la farine et la crème.
Ajouter le beurre fondu, continuer à mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Couper le reblochon en petits dés et l'incorporer à la préparation.
Saler et poivrer.
Verser dans le moule.
Laver et dénoyauter les mirabelles.
Les déposer sur la préparation (face bombée en-dessous).
Cuire environ 25 à 30minutes.
il faut que le clafoutis soit bien doré!

Bon appétit à tous!!! quel régal!

Bienvenue Gini Pitou

Voilà, le train du BDG est rapide n'est-ce pas ?

Bienvenue à vous deux..... C'est le message sur lequel vous allez nous donner, tous les détails, de ce qui vous amène vers nous..... Vos objectifs pour être bien à l'aise dans votre corps.

Puis nous sommes là aussi, en cas de coup de blues, et nous essayerons de trouver les mots "pansements" qui vous aideront à passer le cap....

À bientôt de vous lire......

Menu à IG bas du lundi 23 septembre 2013

P’tit déj GP

Jus de fruit

Riz au lait de soja légèrement sucré avec des mûres compotées

Thé au citron

Déjeuner PL

Carottes râpées

Clafoutis estival aux tomates cerise (profitons-en encore un peu !)

Ici

Pêches de vigne

Dîner GP

Viandes des Grisons

Quinoa

Servi avec des courgettes râpées à la crème de soja et curry

Ici

Une grappe de raisin de Moissac (les premiers sont arrivés sur les étals : une merveille !)

Qu'un potage soit immangeable, ça ne tient parfois qu'à un cheveu.

Jules Romain

dimanche 22 septembre 2013

Bienvenue à Manu!

Bonjour Manu!!!

Te voilà officiellement membre de BDG!

Le voici le jour où Andréa est venue chez moi!

Manu a un IMC de 21,8
Mais il n'en est pas satisfait car il a un petit bidou!!! LOL!!!!

Ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!!!!!!!!!!
Vous avez raison!!!
Il a surtout besoin d'un bon gainage!!!!

ET pourtant! c'est mon coach! LOL !

Enfin! il le sera un jour....peut être...quand nous aurons le temps!!! LOL!

Manu, l'homme de la maison!!!
Il coupe mes arbres morts...

...mes troennes!

Il est en train de refaire tout le réseau électrique de ma maison!!!

Bref! que ferais je sans lui???
C'est mon ange gardien!
Comme Michel que bon nombre d'entre vous connaissent!

Michel qui va venir bientôt d'ailleurs!!!
Ça va être la rencontre choc! mes deux anges gardiens!!! LOL!!!

J'en ai de la chance n'est ce pas????

Manu est en train de changer son alimentation pour du mieux!
Il mange moins de viande.
Comme il en mangeait beaucoup trop, c'est un bon point!

Il vient nous lire chaque matin avant de commencer sa journée!

Maintenant Manu tu fais partie du monde merveilleux du BDG!!!!

Et voici un Homme de plus!!!!

Pas trop jaloux Nicolas??? LOL!!
Surtout que tu vas le rencontrer bientôt!!!!

Car j'ai oublié de vous dire que Manu est mon voisin le plus proche!
Il est papa d'une adorable petite fille de 6 mois qui a plein de cheveux! Romane!

Voilà! Vous savez tout!

Bienvenue à toi Manu sur BDG !

Gros bisous
Gilda ♥♥♥

Info importante !

Une grande décision vient d'être prise.

Nous allons supprimer BDG 2 et l'intégrer à BDG 1 !

Ce second blog nous donne du travail alors que très peu de personnes écrivent.

Nous allons donc intégrer la phase de stabilisation ici.

Nous allons un peu perturber le blog durant un certain temps, le temps de rapatrier toutes les recettes et les messages que nous souhaitons voir sur BDG 1

Nous préciserons bien sûr que les recettes sont "phase S" soit phase de stabilisation < 50

J'en profite pour rappeler que cette phase de stabilisation n'est pas la phase 2 de Montignac.
Elle en est inspirée biens sûr mais j'ai cherché d'autres sources pour l'établir.
De plus, elle est bcp liée à mon vécu.

Merci pour votre compréhension quant au ( petit ) dérangement que cela risque de créer..

PAUSE CAFE 353

Bonjour! Bonjour!!!!

Et voilà! C'est dimanche!

Premier jour de l'automne!
Dog en parle si bien que je ne vais pas m'étendre!

Avez vous vu à la météo que nous allons avoir une semaine hors normes?
Sortez vos crèmes solaires!!! LOL!!
Ma chaise longue est déjà là!!! prête pour la bataille!!!

Une petite touche de hâle ne fera pas de mal sur nos visages blafards avant l'hiver!! re LOL!

Un dernier petit coup de tondeuse pour faire une belle coupe !
Quelques confitures pour embaumer la maison!

Vivent les tartes aux quetsches et aux mirabelles! les dernières!

Profitons de cette trêve du froid pour faire le plein de chaleur dans nos cœurs!

Sans oublier votre gainage quotidien Mesdames!!!!

Menu à bas IG du dimanche 22 septembre 2013

Je ne vais pas me répéter, mais j'aime l'automne.
Si vous voulez savoir pourquoi... c'est ici !

P'tit déj PL
Figues fraîches

Oeuf coque

Mouillettes de pain au levain d'orge avec une lichette de beurre salé
Café

Déjeuner PL
Verrines aux crevettes : coupées en morceaux avec une peu de radis noir râpé, des quartiers de pamplemousse et du céleri branche coupés. Vinaigrette au vinaigre de Xérès, paprika et piment d'Espelette