"Pizza au Chou-Fleur de Chantal du Québec ☺"

inspirée par 

pizza croute de chou fleur

croute pizza au chou fleur

pizza sur croute de chou fleur

Ingredients 

Un chou-fleur moyen

120gr de mozzarella (idéalement de bufflonne) 

2 blancs œufs ou 1 œuf battu

Poivre au goût

1 cc sel d’ail

1cc d’origan séché (ou autres herbes que vous aimez, ex : 1 1/2 cc d'herbes italiennes)

1 cc café d’ail haché (ou au goût)

Sel au gout (moi, pas mis)

Preparation 

Au robot, hacher en pulsant le chou-fleur de la grosseur de l'orge non cuit ou du riz. Pulsé cela m’a donné 5 tasses pour ce que vous voyez sur les photos)

Verser dans un bol allant aux micro-ondes (ne pas ajouter d'eau) et cuire 8 minutes ou jusqu'à tendreté. Laisser tiédir, verser dans un linge propre ou une taie d’oreiller et tordre pour retirer le plus d'eau possible (ça en fait beaucoup cela m’a donné 1 tasse.).

Mélanger la préparation de croute dans un bol.

Puis l’étaler sur une plaque recouverte d’un papier parchemin.

Cuire sur l’avant dernière grille du four à 230 degré, surveiller la cuisson. Moi j’ai éteint mon four après 20 minutes et les aie laissé continuer à cuire et déshydraté ainsi mais en les surveillant pour ne pas gâcher tous mon travail.

Pour la garniture :

vous garnissez comme vous voulez.

Notez que les garnitures doivent être précuites. Je vous suggère si vous garnissez de légumes (courgettes, aubergines, ect. ) de les faire griller avant de garnir car peut-être que la pâte va trop absorber le jus de cuisson. A tester  et commenter svp.

Sortir la croûte précuite du four, ajouter les garnitures. Ajouter la sauce, les garnitures précuites et le fromage. Placer sous le gril à feu vif jusqu'à ce que le fromage soit fondu (environ 3-4 minutes). Laisser refroidir quelques minutes et servir.

Bon appétit  

pause café 371

regardez 

ils sont tout mimi, non ? 

 2 minoux  Safran et Flanelle de Mayotte

vous savez déjà à qui ? 

oui notre FLANELLE 

On vous attend sur ce nouveau pause café rien que pour vous!!

C'est ici les filles que l'on pose les questions

Ici, c'est le petit coin cosy où on papote de tout et de rien!

Un petit café entre nanas!!!

 C'est sympa  ♥

menus du mardi 29 octobre à bas IG

Petit déj GP :

Muesli  ici ( flocon d'avoine avec abricots secs, pruneaux, noisettes et lait écrémé )

Déjeuner PL :

Carotte râpée, sauté de porc à la moutarde avec choux-fleurs

Fromage

Dîner GP :

Riz basmati avec ratatouille maison sans graisse

Yaourt au soja avec de la  cannelle

Page de menus phase de stabilisation pour la semaine du 28 octobre

Page de menus et discussions pour ceux et celles qui font la phase de stabilisation.

Bonjour à tous ceux qui sont en phase de stabilisation.

Voici votre page, rien que pour vous.

Vous pourrez également poser vos questions.

Chaque jour, vous n'aurez qu'à rechercher ce post et y écrire vos menus.

Yvonne nous présente son regard sur florence ( Italie )

Mon petit reportage est prêt. J’ai essayé de concentrer au mieux , j’espère qu’il ne sera pas trop important .

Le voici :

«  Mon regard sur Florence …

Florence( ou Firenze en italien) est la capitale de la Toscane et compte environ 400 000 habitants.

Nous avons rejoint Florence par la riviera Italienne en admirant les villages perchés  des Alpes Italiennes, et les magnifiques maisons

très colorées des bords de mer.

Nous avons découvert Florence depuis le parvis de l’église San Miniato al monte qui domine l’Arno, le fleuve qui traverse Florence.

Sur cette vue on peut admirer la colossale cathédrale , Le Duomo et à gauche le dôme plus petit c’est le Baptistère, et le Campanile di Giotto.

Un pont magnifique traverse l’Arno, le Ponte Vecchio (pont vieux) est le pont le plus vieux de Florence, il existait déjà avant le Xème siècle.

Ce fût le seul pont de Florence que l’armée allemande, pendant la dernière guerre mondiale, ne fit pas sauter car un char ne pouvait pas le franchir

à cause des maisons et boutiques qui sont construites dessus. Depuis Les Médicis les boutiques du pont sont uniquement  des bijouteries.

Le Palazzo Vechio est un palais forteresse édifié à la fin du XIIIème siècle et fût le premier palais  des Médécis. Il se trouve sur la piazza della Signorina,

Voici un morceau d’une des façades de la cathédrale Santa Maria del Fiore, Le Duomo , impossible de la faire rentrer dans l’objectif de mon appareil photos !!!

 Les façades sont construites en marbres polychromes , c’est magnifique et majestueux. La façade d’origine fût détruite au XVIème siècle et

Reconstruite selon les techniques anciennes au XIXème .

En déambulant dans les rues de Florence il faut avoir la tête lever et découvrir parmi les maisons des petits chefs d’œuvre ! 

Et après une belle promenade dans ce labyrinthe de chefs d’œuvre un petit réconfort : arrêt dans une Gelateria mais quel parfum choisir ? 

Le lendemain nous nous sommes installé sur la Piazza della Santissima Annunziata bordée par l’Hôpital des Innocents, mais voici le temps que

nous avons eu , pluie encore de la pluie , et de le pluie … 

L’intérieur de l’Hôpital est sobre mais beau avec un joli cloître avec des superbes sculptures d’Andréa della Robia, émaillées en blanc

et bleu (photo N° 13) j'ai pas pu ouvrir cette photo Yvonne 

La pluie s’est arrêtée en fin d’après-midi et nous avons remballé sans pluie au pied de la superbe statut de Ferdinand 1^erde Médicis

Mais la Toscane c’est aussi des paysages magiques 

Merci Yvonne pour cette magnifique reportage et je suis désolée que j'ai pas pu mettre toutes tes photos