Sorciers, sorcières ,
votre cirouille est prête. . . ?
C'est bientôt la nuit d'HALLOWEEN . . . ! ! !
Mais pour l'instant c'est qu'un mercredi végétarien ! ! !
Le petit déjeuner GP
- crême Budwig à IG bas avec des flocons de sarrarin, des fruits oléagineux, des pruneaux, un yaourt soja et une jolie pomme râpée pour varier les plaisirs . . . . !
- une belle tasse de tisane de thym . . . pour éviter d'attraper les premiers microbes de l'automne . . .
Le Déjeuner PL
- Salade de choux, de carottes et oignon rouge assaisonnée de sojanaise
- Oeufs durs farcis aux champignons en gratin, vielle recette de Provence.
Faire durcir les oeufs . Préparer un hachis d'oignons, et le faire revenir dans très peu d'huile, puis ajouter un hachis de champignons de paris. faire revenir quelques minutes. Préparer un peu de béchamel avec huile d'olive et farine de pois chiches et lait .
Couper les oeufs en 2, retirer les jaunes d'oeufs. Ajouter aux oignons/ champignons les jaunes d'oeufs et 2 c à s de béchamel . farcir les oeufs , les recouvrir de la béchamel restante. Parsemer d'un peu de gruyère ou parmesan et faire gratiner .
- un demi pamplemousse
Le diner GP
- Velouté de potiron . . . . en prévision d'Haloween !!! On pourra servir ce velouté avec des croutons de pains GP grillés !
Mais attention lait écrémé ou de soja , si crème fraiche , elle sera remplacée par de la crème soja cuisine , nous sommes en GP!
- Yaourt soja parfumé à la vanille
Très belle journée à toutes et à Bientôt ! ! !
