Menu végétarien à bas IG du mercredi 18 mars 2015

  Avez-vous déjà songé à devenir végétarien, 

à ne consommer que des végétaux ?

Il existe des vartiations dans le végétarisme.

Certains consomment des oeufs ou des produits de la mer.

Certains consommentaussi du lait et des fromages.

Certains ne mangent aucun produits d'origine animale .  

L’ovo-lacto végétarien,

 Le lacto végétarien,

 L’ovo végétarien,

 Le végétalien,

 Le véganien, . . . 

Pour plus de précisions , c'est ICI

Voici notre menu végétarien de la semaine . . .

Le Petit Déjeuner GP

- Pancakes de BGM à la farine T150

- compote de poires sans sucre ajouté parfumée à la vanlle 

- Thé vert 

Le déjeuner PL

- Burger au steak de quinoa  du site "Pure saveurs" 

En faisant quelques modifications , on remplace la carotte par un peu de courgette, la panure par une panure de pain PL ou de wasas, ou par du son d'avoine . . 

- les petits pains PL de Sam  de BGM 

- Une jolie salade verte pour accompagnement

- une poire 

Le diner GP

- Potage tout vert avec que des légumes vert à IG < ou = à 50 

- wraps aux feuilles de blettes  de BGM

- yaourt soja au coulis de fruits rouges

Passez une très , très bonne journée zen  . . . 

Recette galettes lentilles corail patates douces

une petite recette de Martinoche 

Pour 2 à 3 personnes :

1 patate douce de taille moyenne

100 g de lentilles corail

Farine de pois chiche : 2 c.s. de farine GP (lupin pour moi)

1 oignon

Curry en poudre : 1 c.c.

Gomasio

Huile d’olive, Sel, Poivre

Commencez par éplucher la patate douce.
Coupez-la en cubes,
Puis faites-la cuire 10-12 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
Faites pareil avec les lentilles corail.

Pendant la cuisson, hachez finement l'oignon.

Dans une poêle sur feu moyen, faites chauffer une c.c. d’huile d’olive, puis faites dorer gentiment l’oignon avec 1càs de gomasio.

Gardez les oignons de côté. 

Une fois que les patates douces et les lentilles sont tendres égouttez-les.

Remettez tout ça dans une casserole,

Puis écrasez tout (pdt et lentilles) avec une fourchette.

vous devez obtenir une purée grossière, mais homogène quand même.

Ajoutez ensuite la farine et l'oignon réservé.

Puis du poivre et un peu de sel.

Mélangez bien.

Ensuite, façonnez des galettes (pas trop fines).

Faites chauffer 1 càc d’huile d’olive dans une poêle, puis déposez-y délicatement les galettes.

Faites les cuire environ 2 minutes de chaque côté, en faisant attention à ce qu’elles n’accrochent pas et ne noircissent pas. Procédez en plusieurs fournées.

C’est prêt ! Mangez-les pendant qu’elles sont bien chaudes et croustillantes (mais elles sont parfaites aussi réchauffées le lendemain), accompagnées d’une salade.

Merci Martinoche !!!

Menu à bas IG du lundi 16 mars 2015

Bonjour le blog !!! Courage pour la reprise après ce week-end qui fut gris et pluvieux pour la plupart d'entre nous.

J'espère que vous avez pu vous reposer.

                                                   

Eh oui !!! j'aime bien les yeux du poupousse !!!! Un peu notre regard à toutes ce lundi matin quand il faut reprendre le chemin du boulot.

Quand faut y aller..........Hauts les coeurs, on se motive.

Le petit déjeuner GP

Un verre d'eau tiède citronnée.



Muesli de BGM



Thé au lait épicé




Le déjeuner PL

Lasagne de courgettes à la Bolognaise



Une salade verte



Une portion de fruits rouges



Le dîner GP

Verrine de pommes-concombres et crevettes roses



Velouté de petits pois aux amandes



Une poire



Passez une excellente journée, en espérant que la météo soit plus clémente que ce week-end.

Mais c'est déjà pas mal de sortir de chez soi dans la clarté et de rentrer chez soi à la lumière du jour, du moins pour celles qui ont un horaire de bureau.