Bienvenue Cerise

Tu es la bienvenue sur BGM, avec un pseudo comme ça de saison.... Je ne pouvais que te mettre des cerises !!!!

Je copie ici, ce que tu as mis sur la page du jour, cette page est pour toi.... Tu peux donner plus d'informations afin que toutes les filles fassent plus ample connaissance avec toi.

Et viens vite nous retrouver tous les jours sur la page du menu du jour, afin de t'aider à voir ce qui pèche dans la composition de tes menus... N'oublie pas de cliquer sur " m'informer" pour suivre les commentaires....

bonsoir je m'appelle renée, je suis la méthode montignac depuis 11 semaines, j'entame ma 12e et les résultats tant attendus ne sont pas au rendez-vous, 2kgs de perdus depuis le début, mais j'en ressens quand même d'autes effets positifs ce qui me conforte dans l'idée de continuer, on m'a conseillé de venir chercher des idées , des conseils sur ce blog, et il est vrai qu'il y a beaucoup de lecture à faire avec plein de bonnes choses à savoir
je fais un commentaire ici, car j'avoue que je ne sais pas trop ou se présenter, je ne suis pas douée avec l'outil informatique, il faut bien le dire

bonne soirée à vous 

menu à IG bas du mardi 16 juin 2015

Bonjour à toutes !!!

voilà 

le petit déjeuner GP 

que j'adore !!!

un yaourt au lait de chèvre à 0% 

pour les protéines maigres 

les framboises fraîches

pour les vitamines et les fibres 

les flocons d'avoine , son d'avoine 

pour une portion de céréales  à IG bas riche en  fibres solubles

 Le son d’avoine absorbe jusqu’à 30 fois son volume en eau. En gonflant, il se gélifie et tapisse l’estomac, ce qui provoque la sensation d’être rassasié.

Le son d’avoine est un produit aux multiples bienfaits et vertus pour votre organisme, mais il faut préciser qu’il peut tout de même avoir des effets néfastes s’il est mal utilisé.

             Deux  cuillères à soupe par jour maximum  

                            tout savoir le son d'avoine

 

La framboise Index glycémique 25 .

Framboise, mes fruits préférés et voilà la saison commence ! 

particulièrement riche en fibres (6,7 mg/100 g) accélère les transits les plus récalcitrants. 

Mélange d'hemicellulose et de pectines. 

Elles ne peuvent qu'être bénéfiques pour le tube digestif. 

Elle contient aussi pas mal de vitamine C avec 25 mg pour 100 g.

Elle possède  l'une des densités minérales les plus élevées pour un fruit frais, teneur en potassium très élevée (220 mg/100 g), 

Elle affiche des taux relativement importants de calcium, de magnésium, et de fer. 

De plus, grâce à une forte concentration de pigments rouges, riches en vitamine P qui favorise la circulation sanguine, son action est renforcée.

Enfin, la framboise est très laxative. 

Pour les intestins fragiles, il est préférable de consommer la framboise en coulis passé au tamis fin. Les petits grains, parfois irritants, laissent ainsi place aux fibres solubles, notamment à la pectine, régulatrice et adoucissante.

pour savoir plus sur les framboise c'est ici

Belle journée ....!!!!!

Menu à bas IG du lundi 15 juin 2015

Bonjour les amies, le week-end est passé, une nouvelle semaine s'annonce, je vous la souhaite excellente.

La météo annonce du tout beau temps, ça donne envie de recettes estivales fraîches et colorées.

Voici un déjeuner PL de saison

Une salade niçoise en entrée, pour notre portion de crudités et de protéines.

Une ratatouille longuement mijotée, de bons légumes de saison gorgés de soleil.

Accompagnée de pain PL pour celles qui aiment saucer, dans ce cas aucun autre féculent que celui du petit déjeuner ne sera programmé pour le dîner.

Mousse végétale aux fruits

Un recette légère de Martinoche, à préparer avec un fruit de saison.

Vous avez dû vous apercevoir que mes menus sont toujours très simples.

Je vous invite à cliquer sur ce lien

Michel Montignac y décrit les facteurs de résistance à l'amaigrissement.

J'en compte personnellement deux :

- Un lourd passé de régimes fantaisistes et de yoyo

- Les médicaments du diabète qui freinent la perte de poids, ce qui est assez paradoxal vu qu'un diabétique doit maigrir !!!

Je mange des portions normales, mais j'évite les sauces et autres douceurs, je privilégie les recettes légères, les bons gras, je fais très basique.

Rappelez-vous que manger à IG bas est une chose, maigrir à IG bas en est une autre.

Certaines sont face aux kilos plaisir, les derniers avant l'objectif final d'IMC correct.

D'autres ont plus de poids à perdre, dans ce cas les desserts élaborés avec gras et sucre ajouté doivent être réservés aux dimanches et jours festifs.

Passez une excellente journée.

Bienvenue à Adelina/Alelina

Tu es la bienvenue sur BGM

On te souhaite longue route avec nous toutes.....

Présentes toi ici . . . . 

Pour vite avancer  mets tes menus tous les jours sur la page du jour, ils seront vus et corrigés . . . 

Je te souhaite un très beau parcours sur BGM et une belle réussite . . . ! ! !

Je remets ton message de tout à l'heure ici, dans l'attente que tu nous parles un peu de toi.

J'ai 43 ans, j'apprécie votre blog et je m'inspire de vos recettes pour mes menus. L'année dernière, j'ai testé la MM et j'avais perdu 7kg en 4 mois et depuis j'avais un peu de mal à composer mes repas, j'ai pris 3kg pendant l'hiver. Depuis que je vous ai trouvé par hasard, il y a 15j, je recommence à me nourrir sain et équilibré.

Quiche aux courgettes et champignons

Une délicieuse quiche 100% vegan , sans gluten et à index glycémique bas !

Une recette testée par Saze !!

du blog les petits plaisir sans gluten

Verdict de la famille : Waouuu que c'est bon et pourtant c'était pas gagné en sachant que le mari et le fils ne raffolent pas des courgettes et des champignons, mais apparemment cela ne les a pas dérangé,  le mari en a pris 2 parts !!!!

Par contre la prochaine fois que je la ferais, je mettrais un papier sulfurisé dans mon moule à tarte car la pâte a collé au fond du moule, et nous avons eu les parts légèrement en vrac 

Pour 6 ou 8 personnes :

Ingrédients :

Pâte à tarte:

250g de noix de cajou (150 g si le soir)

125 g de farine de pois chiche (225 g si le soir)

4 à 6 c à s d’eau

1/2 c à c de sel

Garniture:


2 petites courgettes

100 g de champignons de Paris

1 petit oignon

350 g de tofu soyeux extra ferme

100 ml de lait d’amande

1 gousse d’ail

1 c à s de crème d'orge

1 c à s de bouillon de légumes en poudre (sans gluten!)

1 c à c de moutarde de Dijon extra forte

Ciboulette, sel, poivre

(j'ai rajouté une boite de thon au naturel pour faire un repas complet)

Réalisation :

La pâte à tarte:

Mettre les noix de cajou dans un robot et les réduire en farine assez fine. Ajouter ensuite le reste des ingrédients et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule qui se tient très facilement.

A l’aide de ses mains presser fermement la pâte dans un moule (penser à mettre un papier sulfurisé car La pâte colle au fond du moule et est très difficile à décoller). La piquer avec une fourchette et faire précuire 10 à 15 min à 200°

Préparer ensuite la garniture:

Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive (pas mise car poêle anti adhésive), faire revenir l’oignon émincé. Ajouter ensuite les courgettes et les champignons finement coupés. Saler et poivrer et cuire pendant une dizaine de minute.

Mettre le reste des ingrédients (sauf la ciboulette) dans le bol du robot et mélanger pour obtenir une préparation onctueuse.

Mélanger ensuite la préparation avec les légumes (ajouter à ce moment le thon émietté si vous en mettez)  et la ciboulette finement ciselée. Verser sur la pâte

Cuire 30 min à 200C

Refroidir une dizaine de minutes avant de déguster.

merci Saze !!!

Menu à IG bas du dimanche 14 juin 2015

Une jolie composition florale avec des fleurs et des oignons rouges

C'est dimanche......un joli menu comme j'aime bien les "concocter" avec entrée, un beau et bon plat... Et comme c'est dimanche un dessert.

une tartinade de radis à la ciboulette.....ICI

Des tronçons de lotte, sauce crustacés à la fondue de poireaux.....ICI

Et par ces chaleurs pourquoi ne pas préparer un cheesecake glacé aux myrtilles BGM...... ICI

Bienvenue à Belginette

                                     

Belginette est venue rejoindre la famille BGM, voici son commentaire publié sur le menu du jour :

Bonjour, bonjour !
Je viens de vous rejoindre sur ce super-blog aussi je me présente : j'ai 53 ans, pas mal de régimes derrière moi et fan de cuisine à IG bas. Je vous suis depuis quelques temps déjà et viens régulièrement pêcher de bonnes recettes. 
J'ai commencé MM depuis 6 semaines et j'ai déjà pris 800 g (doit y avoir quelque chose qui cloche :-D je dois faire des trucs de travers) aussi je viens prendre conseil auprès de vous.
Gros bisous
Bon WE
Belginette

Nous t'invitons à venir faire plus ample connaissance ici 

Belginette, bonne route avec nous.

Menu à bas IG du samedi 13juin 2015

C'est le début du Week End ! ! !Yess ! ! !

Petite piqûre de rappel ! ! ! 

Nos amies les légumineuses et Céréales ! ! ! 

Nous avons 2 catégories d'aliments glucidiques:

- aliments glucidiques dont l'IG < ou = à 35,

- aliments glucidiques dont l'IG est compris entre 35 et 50 

Glucides dont l'IG < ou = à 35 :

- certains fruits comme  la pomme, poire, fraises,  voir la liste ICI

- les confitures au fructose, 
- Les légumineuses avec les lentilles, pois chiches, pois cassés, flageolets, . . . les petits pois frais ou surgelés. . .  - Les céréales comme l'orge mondée . . . 
- les glucides verts comme les légumes ( courgettes, aubergines, épinards, bettes, poivrons, carottes crues . . . , les salades . . .  

Glucides dont l'IG est compris entre 35 et 50

- les légumineuses comme les haricots secs en boites. . .

- Les pains et céréales , les muslis, les flocons de céréales, les crakers . . . le riz ( Basmati), les spaghettis . . . 

- Les légumes racines comme carottes cuite, navets, . . . 

les courges, les patates douces . . . 

Première Règle d'or pour bien composer ses repas :

- il est fortement recommandé de vérifier toujours l'IG des aliments ! ! ! 

Deuxième règle d'or pour bien composer ses repas:

- dans toute la journée il ne faut avoir que 2 portions de céréales et ou légumineuses en variant au maximum, l'idéal est d'avoir une céréale et une légumineuse :

- matin céréale + midi légumineuse + soir légumes, 

- matin céréales + midi légumes + soir légumineuse,

- matin légumineuse + midi céréale + soir légumes,

- matin légumineuse + midi légumes + soir Céréales 

- . . . 

Troisième règle d'or pour bien composer ses repas :

 L'idéal est de servir toujours la céréale ou la légumineuse accompagnée d'un légume courgette, tomates, aubergines, oignons . . . 

J'espère que cela vous aidera pour vos menus . . .

Voici mon menu du soir GP:

Un menu que j'aime bien , en plus nous avons plein de fruits de saison ?. Ce repas du soir peut être programmé 2 fois par semaine.

 - Fondant aux poires  de BGM , rien que de la purée de poires et de l'agar agar  , sans sucre ajouté. Vous pouvez faire la même chose avec des fraises, framboises, des nectarines . . . 

IG > à 35 

ou

IG < à 35

- un laitage ( lait animal à 0%  ou un yaouth soja  pour apporte des protéines 

Il faut penser à bien équilibrer son menu sur la journée

- les 2 portions de céréales et légumineuses seront programmées au repas du matin et au repas de midi,

- pas de fruits dans la journée puisque les 2 portions seront programmées le soir 

- crudités au repas de midi ,

et prévoir une portion de légumes cuits à midi associés à la portion de légumineuses ou de céréales 

Passez une belle journée de samedi ! ! !

 

Bilan du samedi 13 juin 2015

                                   Bonjour les filles, je vous souhaite un excellent week-end.

                                      

Nous voici une fois de plus réunies pour notre cher rituel du samedi matin.

Il y a parfois un peu d'angoisse, de crainte quand nous sommes debout devant notre balance qui peut être une amie mais que nous considérons souvent comme notre pire ennemie.

Et si nous faisions l'effort de ne la voir que comme une amie? Celle qui nous veut du bien, qui nous pousse à revoir notre mode de vie quand elle affiche un résultat qui ne nous convient pas.

Nous allons donc la remercier pour l'information qu'elle nous donnera aujourd'hui et qui va soit nous ravir parce que nous sommes sur le chemin de la réussite, soit nous pousser à réfléchir et à revoir notre manière de nous alimenter, de vivre en général.

                                       

Je vous souhaite un excellent bilan et vous remercie pour vos échanges enrichissants de ce jour.