Menu à IG Bas sans Gluten du samedi 22 Août 2015

RELAXE . . .  c'est le début du Week End ! ! ! 

Qu'allez vous faire ce samedi boucler les valises pour partir en vacances ou pour rentrer de vacances . . . ?

Ne rien faire pour recharger les batteries . . . 

De toute façon reposez vous bien et profitez de ces 2 jours de repos . . . 

Je vous propose un repas du soir sans gluten à IG < ou = 50. . . 

Pensez bien à consulter le tableaux des IG quand vous établissez vos menus ICI

Le Dîner GP ( IG < ou = 50

- salade de patates douces rôties et harengs fumés . . . 

J' adore la salade de pomme de terre aux harengs fumés . . . Mais Aïe Aïe Aïe l'IG de la pomme de terre . . . . 
Je trouve la patate douce à cher orange trop sucrée et je n'imaginais pas l'associer aux harengs fumés . . . 

Mais samedi au magasin asiatique il y avait des patates douces à chair blanche ! . . . comme celles que nous mangions au Burkina Faso  . . . et là l'idée m'est venue d'essayer l'association  patates douces et harengs fumés . . .  

Et là un festival de saveurs nous nous sommes régalés . . . un bonheur gustatif . . ! ! !

Cette salade est un véritable repas :

- une belle proportion de crudités avec la tomate, 2  échalotes, 2 ciboules, 1 ou 2 champignons de Paris, 1 petite carottes 

- les glucides avec la patate douce, qui est une source importante de vitamines A,     B6, de cuivre, manganèse. . . 

En plus des études récentes ont montré que la patate douce contiendrai un composant qui régulerait le sucre sanguin , donc elle serai très bénéfique pour lutter contre le diabète  . . . 

Pour en savoir plus sur la patate douce

- les protéines avec le harengs fumé, qui apporte en plus plein d'oméga 3 en abondance et aussi des vitamines A, D et du groupe B, du sélénium et du phosphore.

pour en savoir plus sur le hareng  

- sauce bouillon,

- un filet d'huile d'argan pour son petit gout de graine grillée ( valeur d'1 c à c )

J'aurai pu ajouter du persil haché, je l'ai oublié, de la coriandre frîache , mais mon mari n'aime pas . . . 

La recette est à venir !

- Une pêche blanche 

 Passez une très belle journée et un bon début de Week End

Bilan du samedi 22 août 2015

Bonjour les zamies !!!!! C'est l'heure du bilan, zêtes où?

pop pop pop on ne se cache pas !!! je vous ai vues !!!

Allez, on affiche ses résultats dans la joie et la bonne humeur....

C'est ici !!!!

menu à IG bas du vendredi le 21 août 2015

Bonjour à Toutes !!! 

voici le repas PL pour aujourd'hui 

IG de tous les aliments max 35 
allez vérifier le tableau IG   ici  

les nems à base de feuilles de soja

accompagner 

d'une salade verte ou carottes râpées

et un fruit frais en dessert IG max 35

Photos de Christine Iserable de Polynésie

Christine se trouve de l'autre côté de la terre.... En Polynésie..... Je ne mets pas de légende....les photos parlent toutes seules... Tellement c'est beau.... Et vont nous faire rêver....

Cette jolie tahitienne.... La fille de Christine.

Deux jolies filles..... Celles de Christine.

Menu à bas IG du jeudi 20 Aout 2015

Le jeudi c'est . . . . Un exemple de repas du soir . . . . 

Petits rappels :

- L'assimilation des graisses se fait plus facilement au milieu de la journée .

- L'idéal serait de ne plus rien manger après 17 h, mais c'est plutôt le délai qui sépare le dîner du couché qui est important . Il devrait être au moins de 3 h !

- le repas du soir devrait être le repas de la journée le moins copieux !

- au moins 3 ou 4 fois par semaine le repas du soir seront GP sans matières grasses .

- Si le repas du soir est PL il y aura au maximum 1 c à s de Matière grasse /pers et pour l'ensemble du repas.

- Le dessert idéal est un fruit cuit ou yaourt de lait de vache à 0%, ou yaourt au soja nature .

( Livre "Maigrir avec la méthode Montignac pour les Nuls - page 143 à 152)

- Risotto avec les feuilles et fleurs de courgettes du Blog "Veganwiz"

Dimanche je plaisantais sur le fait que les courgettes du jardin faisaient beaucoup de feuilles et pas beaucoup de courgettes .

Je lançais une boutade " qui connait des recettes avec les feuilles de courgettes ?" 

Et . . . Saze relève le défit . . . . ! et voici  cette recette . Ce fut notre repas  du  dimanche soir . . . 

La saveur de la feuille cuite est un peu fade mais en risotto le parfum est délicat et nous nous sommes régalés . . . . 

Pressée de goûter ce joli risotto j'ai oublié de prendre des photos . . . . Mais voici celle du Blog 

A celles qui ont un jardin et qui ont des plants de courgettes , je conseille de goûter ce risotto original . 

J'ai fait 3 modifications :

- 1 à 2 C d'huile d'olive pour 2 pers,

- j'ai mis 1 bouillon de volaille dans l'eau du risotto,

- au moment de servir j'ai mis 2 c à s de crème d'amandes.

S U C C U L E N T  ! ! !

- poêlée de courgettes pour augmenter la part de légumes 

- Pêche