Menu du dîner à bas IG du Jeudi 3 décembre 2015

Bonjour les Bégémettes . . . !

Mais le mois de décembre veut dire aussi . . . 

- Cogitations pour organiser les fêtes de Noël. . .et de la Saint Sylvestre . . . 

- Décorations de la maison avec des . . . . guirlandes, sapin, crèche,  . . . 

- les vitrines des magasins scintillent pour Noël. . . 

- les yeux émerveillés des jeunes enfants devant les rayons de jouets . . .

 - les feux dans la cheminée . . .  

- Mais c'est aussi . . . 

 Voici le menu du dîner de ce soir . . . 

Le Dîner GP léger:

- Choux romanesco cuit à la vapeur douce servit avec des champignons shiitakés à la crème soja cuisine

- pomme au four 

- ne pas oublier de boire de l'eau , thé, tisane, . . . . 

La boisson est très importante en hiver afin que notre corps puisse facilement maintenir notre température interne, et reste bien hydraté ! 

Ce dîner a IG < 35 nous apporte:

- des fibres cuites avec

le choux romanesco  , joli légume avec un gôut très élégant , j'adore !

le champignons shiitakés qui en bonus apporte une belle quantité de cuivre, de sélénium, de vitamines B5, B2, B3 , Vitamine D . . . ,

la pomme cuite au four, 

- du "bon" gras avec la crème de soja cuisine,

Menu végétarien à Bas IG du mercredi 2 Décembre 2015

Le compte à rebours est commencé . . . . 

pour que nous soyons prêtes pour Noël . . . . 

Que faire pour le réveillon. .. . ?

Repas . . . ? 

Apéritif dînatoire . . . ? 

Jeune collectif . . .  mais avec une tisane de Noël . . . ?   

Voici quelques idées pour Noël. . . . 

Le Déjeuner PL 

Apéritif PL

- Sablés à la farine d'orge mondée et comté ou ce que vous voulez pour que la recette soit très festive 

- 1 coupe de Champagne. . . celui que vous aimez . . . !

 Le repas PL

- Mousse de chèvre frais  du bog " Recettes Végétariennes" et Blinis à la farine d'orge mondée de BGM  . . . . ou une autre farine PL

- Rôti de noix aux champignons du blog "Végécarib" 

- Mousse de brocolis de BGM

- Fromages végétarien de BGM

- 1 part de bûche de Noël au citron de BGM

- 1 verre de vin rouge  pour moi je choisirai volontiers un vin très parfumé comme un vin du val de Loire . . . un vin de Chinon

Bon Appétit . . . ! ! !

Bonne recherche pour votre repas festif  . . . 

Nous venons d'apprendre une triste nouvelle , notre amie Véro vient de perdre sa sœur . . . 

Toutes nos pensées amicales vont vers elle pour la soutenir dans cette épreuve . . . 

Menu à bas IG du mardi 1er décembre 2015

Bonjour les amies, nous voici le 1er décembre, le mois des fêtes de fin d'année, des illuminations, de la magie. Je vous souhaite plein de bonheur à toutes.

Comme chaque mardi, nous allons vous proposer une idée de petit déjeuner.

Le petit déjeuner GP de ce mardi

Notre eau tiède citronnée pour commencer, un rituel bénéfique.

De la brioche BGM

Une portion de compote pomme cannelle sans sucre ajouté.

J'associe depuis toujours l'odeur de la cannelle aux fêtes de fin d'année, surtout la pomme cannelle !!! Pourquoi? Bonne question !!! Sans doute la magie de cette épice précieuse, chaleureuse, parfumée.

Ce qui est intéressant pour nous, c'est l'effet bénéfique de la cannelle sur la glycémie.

Elle favorise le transit intestinal, calme les douleurs dentaires, stabilise le diabète, est anti fatigue.
Elle freine l'évolution de la maladie d'Alzheimer, favorise la perte de poids, réduit le vieillissement dû au stress, stimule le système immunitaire.



Un bon café pour accompagner ce festin matinal nécessaire pour bien démarrer la journée et ne pas avoir de coup de pompe avant le déjeuner.

Moi !!! je suis addict je l'avoue !!! Rien que son odeur me réveille.

Passez une excellente journée.

Menu à bas IG du lundi 30 novembre 2015

Bonjour les amies, cette corbeille de fleurs pour vous souhaiter une bonne semaine.

J'espère que vous avez bien profité de votre week-end, que vous vous êtes reposées ou que vous avez pu pratiquer des activités qui vous plaisent.

En forme pour démarrer cette nouvelle semaine? Super !!!!

Nous avons pu prendre plaisir à déguster de bons petits plats à la maison, une jolie table bien garnie, de joyeux convives et le temps de de prendre son temps, quel bonheur !!!

La gamelle fait son retour ce lundi, préparons la avec soin.

Le déjeuner PL à emporter de ce lundi.

Une salade niçoise, pour rêver de soleil en attendant les beaux jours.

Gratin de poireaux au saumon frais

Je prépare mes gratins à emporter dans de petits plats à portion individuelle en pyrex avec couvercle hermétique, en vente chez Ikéa. C'est pratique également pour surgeler.

Un fruit de saison en dessert ou à manger à 4 heures.

N'oubliez pas de boire au  moins un litre et demi d'eau sur votre journée, si vous avez dur à vous y tenir préférez les bouteilles d'un demi litre et fixez vous des heures "je bois" même si vous n'avez pas soif.

Saviez-vous que l'envie de chips ou autres nourritures salées sont un signe de début de déshydratation? Le corps privé d'eau demande du sel pour retenir le peu qu'il lui reste.

Passez une excellente journée.

Menu de fêtes PL à IG bas du dimanche 29 novembre 2015

Top départ !!!! Pour prévoir ces beaux menus de fêtes.....

Et aussi pour la décoration.

Pour occuper les enfants, ces longues soirées d'hiver.... Une petite décoration pour le sapin avec des cacahuètes, à vos pinceaux, feutres, des decorations à mettre dans le sapin.... Fait maison.

Une entrée fraîche

Verrines de mangue, crevettes et guacamole

Un plat d'un grand chef étoilé à IG bas Flora Mikula

Caille confite dans l'huile d'olive sur un lit de Panisses au jus de câpres

Allez voir la recette sur BDG2......ICI

Truffes au chocolat

Un calendrier de l'avent facile à faire avec les petits.

photos de Mady de La Réunion.

Quelques montages afin de vous donner plus de photos...

Caméléon et petits oiseaux de l'Ile

Fruits de La Réunion

Étals de marché de l'île

Recette des Petites quiches sans pâte

Voici une petite recette que j'ai trouvé sur le net et que j'ai adapté à notre problématique

Des petites quiches "bouchées" sans pâte . . .  

Ingrédients pour 2 ou 3 personnes:

- 3 à 4 tranches de chorizo selon la grosseur ,

- un peu de courgette râpée pas trop finement, j'ai mis environ 1/2 courgette moyenne

- des petits dès de fêta ou du fromage râpé

- 1 petite boite de crème soja (20 cl) environ,

- 2 œufs moyens,

Sel, poivre, piment d’Espelette

- des petits moules à muffins 

Voici le déroulement de la recette:

1) couper le chorizo en petits dès environ 1/2 tranche par petit moule selon la grosseur du chorizo 

 2) râper la courgette et déposer environ une petite c à s dans chaque moule,

 3) déposer les dès de fêta sur les courgettes, 

4) battre ensemble la crème de soja et les œufssans oublier de saler et poivrer, ajouter si vous aimez un peu de piment d’Espelette

Mettre dans chaque petits moules 2 c à s d' appareil à quiche .

5) mettre au four chauffé à 225°C pendant environ 20 à 25 minutes en fonction de votre four 

6) Servir chaud avec une salade verte ou avec une poêlée de légumes . . . je les ai servi avec une poêlée de brocolis et courgettes 

  Vous pouvez varier la garniture des quiches à l'infini. . . . je les ai déjà servi avec une garniture de vrai quiche lorraine . . . 

Variez les plaisirs et . . . . Bon appétit !

  

Menu rapide à bas IG du samedi 28 novembre 2015

Coucou tout le monde . . . . ! ! !

La fin de la semaine est là . . . . !et le mois de novembre est presque fini . . . 

Le 28 novembre fête Sainte Sosthène .

Pour le calendrier républicain le 28 novembre était officiellement dénommé 

" le jour du miel " 

et j'ai  beaucoup aimé  . . . 

Le dicton du jour est :

"A la Saint Sosthène, les poules sur le chemin ne trouvent plus de graines.

Voici le déjeuner PL que je vous propose :

Le Déjeuner PL

- salade verte, lamelles de pomme, dès de Rochefort et noix 

- Minis quiches sans pâte aux courgettes, fêta et chorizo. . . .  Recette à venir !

Je les ai servies avec une poêlée de brocolis et courgettes avec un peu d'ail et parfumés avec un bouillon de volaille  

- une orange

 

Passez une très bonne journée hivernale au coin de la cheminée si vous avez le plaisir d'en avoir une . . .