Purée de pois cassés/carottes et saucisses de Montbéliard Plat PL Phase1 de la Méthode Montignac

Un petit bouquet de fleurs pour ensoleillé

notre quotidien en cette période.

Ma petite fille m'a demandée de lui faire

des saucisses, j'ai cherché ce que je pouvais cuisiner,

puis je suis arrivée sur cette recette sur Pinterest.

https://www.petitsplatsentreamis.com/puree-de-pois-casses/?_utm_source=1-2-2

Ingrédients: 

300g de pois cassés

4 carottes

2 oignons

lardons fumés

huile d'olive

sel, poivre, laurier, thym

Faire cuire les pois cassés et les carottes

avec du thym, laurier et du poivre pendant 1h

j'ai ajouté le sel plus tard.

prêt plus qu'à mixer au cook expert

J'ai fait cuire mes saucisses à l'eau frémissante,

puis fait cuire mes 2 oignons émincés

 dans un soupçon d'huile d'olive avec les lardons

J'ai mis les saucisses dans la poêle pour la photo

J'ai également ajouté des saucisses de Francfort

pour mon mari et ma petit fille préfère.

Avec 1/2 saucisse de Montbéliard j'en ai assez

comme cela mon repas de demain est déjà prévu.

Flans aux fruits GP

Bonjour,

Voici une recette GP du blog qui m’a l’air délicieuse. En cette période difficile, nous avons parfois besoin d’une petite compensation. Donc voilà une idée.

Les flans aux fruits

Voici une recette de Mandine.

Ingrédients Pour 6 personnes

Pour les petits gâteaux :           

125 g d’amandes en poudre – 75 g de fructose + 25 g – 3 blancs d’œufs

Pour les flans :                        

 200 g de fraises – 200 g de kiwis – 60 g de fructose – ½ litre de l’ait d’amande – 4 g d’agar-agar

Pour le coulis :                          

100g de fraises – 2 yaourts de soja – 2 CS de fructose

Pour la décoration :                  

1 kiwi – 6 grosses fraises – des feuilles de menthe – des copeaux de chocolat

Préparation :

1)     Monter les blancs en neige et continuer de battre en incorporant 25 g de fructose.

2)    Mélanger la poudre d’amandes et 75 g de fructose. Les incorporer aux blancs avec une spatule en bois.

3)    Répartir dans un moule en silicone à tartelettes de 6 parts. (Ou des ramequins graissés)

4)    Cuire ces tartelettes au four à 180° 20 mn. Puis laisser refroidir et réserver.

5)    Pendant ce temps mixer 200 g de fraises avec 30 g de fructose, et dans un autre récipient mixer 200 g de kiwis avec 30 g de fructose

6)    Faire bouillir ½ litre de lait avec 4 g d’agar-agar. Mélanger ¼ de litre dans chaque récipient de fruits. Bien mélanger.

7)    Répartir dans des moules ou des ramequins, Les mettre à refroidir au frigo au moins 2 heures

8)    Faire un milk-shake avec le yaourt et le sucre.

9)    Dans le plat de service, verser le yaourt à la fraise, placer les petits biscuits aux amandes, démouler sur chacun un flan de fruits. Compléter la décoration avec les fruits, les feuilles de menthe et les copeaux de chocolat

Les snacks

Bonjour,

J’ai repris un post déjà existant que j’ai trouvé intéressant :

Avant de vous donner des idées rappelez-vous que les snacks ne sont pas obligatoires. Si vous composez bien vos repas et que vous mangez suffisamment vous ne devriez pas avoir faim entre les repas. Alors avant de prendre un snack posez vous la question "ai-je vraiment faim ou seulement envie de manger?". Le snack peut aussi vous aider en cas de fringale, si vous avez une pulsion à satisfaire il vaut mieux que ce soit un snack compatible avec la méthode qu'une cochonnerie. Alors prévoyez TOUJOURS ce snack (dans le placard ou au congélateur pour l'avoir sous la main en cas de besoin urgent) et mangez-le seulement si vous avez faim.

Voici quelques idées de snack pour le matin ou au goûter!

La liste n'est pas exhaustive et si vous avez des idées, je suis preneuse!

N'oubliez pas que, parfois, au déjeuner, vous n'avez plus faim! et bien gardez votre dessert pour votre goûter. Il vous évitera de craquer sur n'importe quoi en cas de fringale ou d'envie subite de manger! 

Vous allez vite constater que vous en aurez de moins en moins besoin...tout simplement parce que vous n'aurez pas faim et surtout parce que, peu à peu, vous n'allez plus voir en votre nourriture une réponse à tous vos "petits" problèmes existentiels!!!!

- une pomme ou n'importe quel fruit 

- quelques amandes (une dizaine)

- 1 grand Crusty ou 4 petits

- une compote de fruits ssa

- un smoothie fait par exemple avec des fruits rouges décongelés (ou pas d'ailleurs si vous l'aimez glacé) , du lait de soja, un peu de fructose ou du sirop d'agave et un yaourt au soja si vous l'aimez épais! Moi? j'adore ça!

- 3 à 4 de nos nombreux cookies ou petits gâteaux que vous trouverez dans nos recettes (pensez à mettre en portion vos desserts et à les congeler, ça évite de tout manger d'un coup et ça permet de les avoir rapidement sous la main en cas de faiblesse)

- 1 yaourt au soja avec un peu de sirop d'agave ou un peu de confiture maison et...si vous avez très faim, vous pouvez y ajouter quelques flocons d'avoine. Ça bourre!

- un morceau de fromage (avec lactosérum si c'est votre seul produit laitier de la journée ou sans lactosérum si vous avez déjà consommé votre produit laitier : camembert ou fromage à pâte dure de vache ou de préférence de brebis ou de chèvre) avec une tranche de pain royal

- 2 tranches de pain toastées avec un peu de purée d'amande

- 4 carrés de chocolat à plus de 70%

- une crêpe de sarrasin avec un peu de confiture maison

- quelques fruits secs à IG inférieurs à 50

- Nutella sur soit 2 wasas fibres soit sur 1 tranche de notre pain royal si votre Nutella est PL (avec le chocolat à 70%) soit sur 1 (2 si vraiment vous mourrez de faim!) tranche de pain GP à bas IG si votre nutella est GP.

Les snacks PL, je les conseillerais plutôt le matin et les snacks GP plutôt l'après midi. (en sachant que, normalement, vous avez droit à 1 snack par jour.)

Rythme cardiaque et seuil de lipolyse

En ces temps un peu perturbés, je reprends un post que j’avais fait en 2014. 

Que vous pourrez mettre en pratique dès que l’on pourra sortir du confinement.

Savez-vous que pour fondre, il faut avoir un rythme cardiaque adéquat correspondant à votre âge ?

• Le seuil de lipolyse, correspondant au moment où l'organisme puise dans ses graisses, se calcule très simplement :
•  

• 220 moins votre âge,
• moins votre fréquence cardiaque au repos,
• le tout divisé par deux,
• on ajoute ensuite la fréquence cardiaque au repos.

Par exemple, vous êtes âgé de 44 ans et votre rythme cardiaque au repos est de 65 battements par minute : 220 – 44 (votre âge) = 176 – 65 (votre fréquence cardiaque au repos) = 111 divisé par 2 = 55,5 + 65 (votre fréquence cardiaque au repos) = 120,5. 
Votre seuil de lipolyse est de 120 battementscardiaques par minute.

Utiliser la fréquence cardiaque pour maigrir

Ce chiffre est celui de la fréquence cardiaque que vous devez maintenir (ni en dessous, ni au-dessus) pendant toute la durée de votre activité sportive afin de maigrir. Durant votre effort, vous pouvez vérifier votre rythme cardiaque en vous équipant d'un cardio-fréquencemètre (notamment disponible dans les magasins de sport). Cet appareil mesure et affiche en permanence le nombre de battements de votre cœur  par minute.

Mais attention, si vous souffrez d'une pathologie cardiaque, pratiquez un test d'effort et suivez les conseils de votre médecin. Il vous indiquera votre fréquence cardiaque idéale à respecter lors de vos activités physiques.

Prenez-soin de vous toutes.

Bon dimanche.

Ginette pas motivée !

Bonjour à toutes !

Honnêtement, je pense que Ginette n'est pas une priorité en ce moment!
D'autant plus qu'il peut être difficile de s'approvisionner comme on en a envie ET besoin !

Alors ne nous blâmons pas si, aujourd'hui, nous ne sommes pas en mesure de suivre la méthode correctement.

Nous avons d'autres chats à fouetter ! non ?

Je pense donc faire une pause pour Ginette pour plusieurs semaines.
Si certaines d'entre vous souhaitent mettre leur bilan, elles peuvent le faire sur le post du jour du vendredi ou du dimanche.

Je vous embrasse toutes très fort, je vous souhaite bon courage dans cette adversité et surtout une très bonne santé.
Soyez prudentes.