jeudi 24 décembre 2015

Menu à Bas IG du jeudi 24 décembre 2015






Coucou tout le monde . . . ! ! !

Pour toutes les cuisinières voici une grosse journée de travail . . . !

Beaucoup de plats à préparer pour cette soirée spéciale avant l'arrivée du père Noël . . . !


Nous n’échapperons pas aux écarts . . . mais c'est une soirée exceptionnelle . . . donc anticipons avec un repas de midi light . . . 

Pour mon repas de Midi ce sera  crudités, légumes verts comme épinards ou haricots verts, un filet de poulet grillé et une pomme en dessert. . . 

Je peux penser aux plats du réveillon !   


Le réveillon GP 

Apéritif

- minis brochettes de saumon et pomme , de BGM


- Bruchettas pain MM avec purée d'amandes , tranches de tomate, et anchois  de BGM



- Houmous léger et ses petits légumes de BGM


Repas

- Plateau de fruits de mer avec huîtres, tourteau  ou homard, langoustines, crevettes grises, bulots ou bigorneaux, praires . . . . , le choix est vaste.

comme sauce : sojanaise nature, avec cury, à la façon d'une aïoli de BGM

comme pain: un pain GP naturellement nous avons là aussi l’embarras  du choix sur BGM 




Nougat glacé de BGM 



- comme boisson je vous propose un vin blanc sec ou un champagne pour l'apéritif et le repas 








Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

60 commentaires:

  1. Bonjour à toutes ca y est nous y sommes, c est Noel, nos enfants vont être excités aujourd'hui hui ...le réveillon de ce soir des huîtres, des crevettes avec sojanaisse bien sûr suivi d un peu de foie gras avec pain d épicé bgm et normalement c était rôti de chapon farci ,mais une certaine personne a oublie de le commander ....grrrrrr.....donc je ne sais pas encore ce qui va le remplace???... Je vous souhaite à toutes un joyeux noel sans excès ...

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    1. Joyeux Noel Paule..... Si pas de chapon, tu peux prendre un beau poulet de Bresse, absolument savoureux....,un met d'exception pour un soir d'exception.

      Joyeux Noël à toi et ta famille. :X

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    2. Coucou Paule . . . !
      C'est le porte-monnaie qui est content ! ! ! =))
      Miam un poulet de Bresse . . . !
      C'est super de faire des petits coucou comme cela Paule !
      Passe un très bon Réveillon et Joyeux Noël ! :X

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  2. Bonjour les filles

    Je passe vous souhaiter un bon et beau Joyeux Noel :X :X :X
    Je vous dit belle soirée et à bientôt je vous embrasse

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    1. Bon réveillon et Joyeux Noël Véro ainsi qu'à toute ta tit' famille :X

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    2. Merci Yvonne nous sa sera messe de minuit et j'ai vue notre curé qui va dire quelques mots pour ma sœur car pour la messe des 40 jours nous ne pouvons pas redescendre à Marseille :X

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    3. Bon et joyeux Noel Vero... Avec de belles pensées pour ta sœur, qui sera bien présente avec vous ce soir là :X

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    4. bon Réveillon et Joyeux Noël Véro ..! :X

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  3. Bonjour les filles.pas de préparatifs pour moi. Je suis invitée.
    Je vous souhaite un joyeux noël , passez une bonne soirée de réveillon.

    Gros bisous

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    1. Coucou Sam, tu as de la chance...... ;) la maison et la cuisinière plaisent trop chez moi :)) donc, ce va être cuisine toute la journée et commencer à préparer le déjeuner du 25.

      Pas de réveillon chez nous, mais un dîner un peu plus tard que d'habitude....
      Mon menu ? Tranches de figues avec une rondelle de chèvre frais et une 1/2 noix.
      Langoustes grillées à l'antillaise avec des cubes de panisse grillés
      Flan de coco à l'ananas caramélisé dans un peu d'huile de coco et flambé au rhum
      Et une flûte de champagne pour accompagner.

      Bon Noel et Joyeux Noël à toutes visibles ou invisibles. :X

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    2. Coucou Marielle . . .
      Joli petit réveillon !
      :X :X :X

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    3. Coucou Sam
      Un Joyeux Noel :X

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    4. Disons plutôt dîner/réveillon car on n'arrive plus à faire des repas tard le soir ;)
      Bon Noel Yvonne. Bises :X

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    5. bon Réveillon et Joyeux Noël Sam..!

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  4. Bonjour à toutes, finalement j'ai un peu de temps vu que je me suis levée de bonne heure pour vous mettre mon repas de réveillon.

    Foie gras maison (à la vapeur) et faux foie gras (recette de Marie Chioca) avec du pain d'épice maison
    Bâtonnets moelleux de poivron sauce fromage blanc
    Blinis maison
    Saumon fumé/haddock
    Bouchées quinoa et chorizo
    Chips de patate douce
    Galettes de carottes râpées
    Petits bavarois au gout de Bounty

    Bon Noël à toutes, demain repas chez ma sœur, je ne sais pas ce qu'elle a fait, j’apporte la bûche (bûche glacée chocolat caramel insert crème brûlée)

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    1. Coucou Saze, je n'ai pas encore osé faire ce faux foie gras....,tu as déjà gouté ? Qu'en penses-tu ?
      Et ton foie gras à la vapeur, encore une façon de le préparer que je ne connais pas.... J'ai fait pressé, au torchon, au four à MO. Tu l'as mis sur ton blog? Je vais aller voir....

      Bon et joyeux Noel à vous tous passez une bonne soirée et une belle journée de Noël.:X

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    2. J'ai vu.... Sur ton blog.... cela ressemble à ma façon de faire ...... Faire bouillir 1 l d'eau par 100 gr de foie gras, bien emmailloter le foie dans un film alimentaire, bien hermétiquement. Quand l'eau bout, arrêter le gaz, mettre le boudin dans l'eau, couvrir la casserole, et laisser jusqu'à refroidissement complet de l'eau.... Et le foie est prêt.....

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    3. Coucou Marielle, oui en effet ta façon ressemble à la mienne, pour ce qui est du faux foie gras je te dirais ça demain, car pas encore goûté (je le fais pour Gaudéric car il n'aime pas le foie gras)
      Bon Noël à toi et tout les tiens.

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    4. Coucou Saze moi non plus je n'ai pas osé le faux gras . . . tu nous diras !
      Pour le foie gras pour moi c'est faire un "saucisson de foie gras dans du film plastic mettre le rouleau dans l'eau froide atteindre 80°C et continuer la cuisson pendant 20 minutes sans dépasser 80°C laisser refroidir dans l'eau et direction frigo !

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    5. Be avec un menu comme celui si ta famille seront aux anges
      Passe un Joyeux Noel Saze ainsi que toute ta famille :X

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  5. Bonjour à vous toutes
    Un ptit coucou rapidos avant d'aller faire mon footing, car ensuite, aux fourneaux pendant plusieurs heures...
    Je vous souhaite à toutes un très joyeux noël entourées de ceux que vous aimez.

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    1. Bon et'Joyeux Noël Sophie et à tous les tiens aussi.... Après un footing, tu vas être en forme pour attaquer la journée....
      J'ai fais ça aussi mais hier après-midi, 1 h1/2 de marche nordique..... Car aujourd'hui je n'aurai pas le temps.
      Bises :X

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    2. Coucou Sophie bon footing et bon fourneaux . . . pour moi c'est que fourneaux . . .
      Joyeux Réveillon et Joyeux Noël !:X

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    3. Coucou Sophie
      Je vais au début d'aprem aux fourneaux mais pas de footing avant :D
      Joyeux Noel :X

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    4. bon Réveillon et Joyeux Noël Sophie ..:X

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  6. Joyeux Noël à toutes.

    Pour moi pas de cuisine car ce soir et demain midi chez mes parents.

    Je vous souhaite de très belles fêtes de fin d'année.

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    1. Un très joyeux Noël à toi et à ta ti' famille !:X :X :X

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    2. Coucou Martinoche
      La chance profite bien de tes tiens
      Nous sa sera messe de minuit enfin à 21 heures et pas dans notre village alors apéro dinatoire après la messe
      Joyeux Noel :X

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    3. Bon et joyeux Noel Martinoche avec toute ta petite famille.... Des fêtes reposantes pour toi,,et profiter de tes petites. Bisous :X

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    4. bon Réveillon et Joyeux Noël Martinoche :X

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  7. Joyeux Noël à toutes

    Je cuisine pour moi toute seule comme une grande

    bisous:X

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    1. Coucou ma belle !
      Comme cela tu ne seras pas contrariée . . . =))
      Joyeux Noël Marie Rose !:X :X :X

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    2. Pas d'engueulade avec la famille =)) pas de mauvaise surprise avec un cadeau . . .
      Joyeux Noel bisous

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    3. Alors qu'as-tu prévu comme petits plats Marie Rose ? Bon et joyeux Noel. Bisous :X

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    4. super Marie Rose ..
      bon Réveillon et Joyeux Noël :X
      tu vas pas chez ta fille ..? personne ne vient pas chez toi ..?
      pas grave ..passe très belle fêtes..:X

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    5. Si Barbara le 26 je vais chez une de mes filles celle qui a habiter près de chez toi et autrement personne ne vient peut être l'après midi pour chercher les cadeaux
      Marielle je me fais des petits plats BGM
      joyeux noël à vous toutes bisous :X :X :X :X

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  8. Un bon réveillon à tout le monde . . .
    et un Joyeux Noël ! :X

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    1. Merci Yvonne toi aussi un excellent Noel :X

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    2. bon Réveillon et Joyeux Noël Yvonne ..:X

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    3. Bon réveillon Barbara et aussi une très joyeux Noël :X :X :X

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  9. Coucou les filles, c'est le moment de vous souhaiter un Joyeux Noël dans L'Amour, la joie et la paix. Bisous ;-)

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    1. coucou Marijo et merci à moi de te souhaiter un Joyeux Noel je t'embrasse

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    2. Merci Marijo, de venir nous faire un petit coucou pour Noel :) cela fait toujours plaisir que les anciennes viennent nous dire qu'elles pensent à nous. :)
      Bon et Joyeux Noel à toi, que je souhaite avec ta famille . Bises :X

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    3. bon Réveillon et Joyeux Noël Mariejo..:X
      merci pour ton passage ici ..merci pour ton mail ..ça me touche directement au coeur ..:X
      bisous

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    4. C'est déjà un joli cadeau de te lire Mariejo . . . Un très bon Noël plein de joie et d'amour pour toi aussi . . . avec toute ta famille :X :X :X

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    5. Coucou les filles, merci pour votre message, j'étais pas chez moi, j'espère que vous avez passé un bon moment de Noël en famille. Bisous

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  10. Je vous souhaite à toute un très joyeux Noël rempli d'Amour et de Bonheur.
    Pleins de gros bisous

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    1. Merci Ninette, de ton petit coucou à l'occasion de Noel .... Bon Noel à toi aussi :X

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    2. Pleins de bisous pour toi aussi Ninette . . .
      Pleins de joie et d' amour !
      :X

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  11. Je vous souhaite à toute un très joyeux Noël rempli d'Amour et de Bonheur.
    Pleins de gros bisous

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  12. joyeux et bon Noel Barbara.... Que fais-tu comme plats ce soir ou demain. ? ;)
    Bises :X

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  13. Coucou à toutes et très bon Noël ! Du bonheur pour chacune de vous, seule ou en famille.
    Une pensée spéciale pour celles qui auront un Noël teinté de tristesse comme le mien, Barbara, Gilda, Véro.

    Noël sera en tête à tête pour nous devant la cheminée.
    Ce soir ce sera simple et pas beaucoup de travail :
    Salade d'endives avec cubes de pommes, noix et saumon fumé
    Petits taosts de foie gras et de pâte d'olive au fenouil
    Noix de Saint-Jacques sur fondue de blancs de poireaux
    Bûche chocolat-noisette et mandarine (d'un pâtissier meilleur ouvrier de France, elle devrait être bonne)

    Demain midi :
    Crudités variées
    Foie gras poêlé avec figues confites au miel (que j'avais faites en septembre pour l'occasion)
    Pintade farcie avec cubes de courges butternut dorés au four
    Reste de bûche.

    Et hop, 1 kg de plus en vue !! ;)
    Mais avec une bonne reprise en main BGM et mon opération des parathyroïdes ensuite, je pense le perdre assez vite.
    :X :X








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    1. Superbe menu Anmarie au niveau gustatif....,mais comme tu le dis pas IG bas !!!! On redémarrera en janvier !!!
      Bon et joyeux Noel à tous :X

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  14. Bonjour. Je souhaitais vous dire un très joyeux noël à vous toutes..; Pour nous nous le fêtons jusqu'au 26 décembre aïe aïe.. La première fois en petit communauté et ensuite tout le monde réuni...
    Votre recette de pain d'épices un vrai régal...;)
    Je pense aussi de tout cœur à celles qui ont perdu un être cher.
    JOYEUX NOËL

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    1. Joyeux Noel Soso..... Contente d'avoir de tes nouvelles tes pensées pour celles qui ont perdu un être cher, leur iront droit au cœur ❤️

      Joyeux Noel à toi aussi.:X

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