dimanche 9 septembre 2012

"Recette à bas IG : Quiche aux poireaux et crevettes"




 


Une recette de Dome qui décrit cette pâte comme super bonne et bien croquante !


Ingrédients pour la pâte
100g de farine d’orge mondé
100g de farine de soja
80g de farine de pois chiche
20g de son d’avoine
3 cuillères à soupe de purée d’amandes complètes
1 blanc d’oeuf
100g d’eau
1 cuillère à soupe de graines de moutarde ou autres épices

Ingrédients pour la quiche
1kg de poireaux épluchés, nettoyés et coupés en rondelles ( sauf si vous avez un Thermomix)
200g de crevettes roses décortiquées
1 pincée de muscade
Sel, poivre du moulin
100g de chèvre frais
2 oeufs
20cl de crème de soja
40g de parmesan râpé
1 cuillère d’huile de colza ou olive

Préparation
Préchauffez le four thermostat 180°
Si vous avez un Thermomix, pour faire la pâte mettez tous les ingrédients, réglez 1 minute sur pétrissage, sortez la pâte et étalez-la, c’est très facile.
Foncez un moule à tarte pour 8 à 10 personnes.
Pour les autres, préparez la pâte à la main ou dans un mixeur.
Pour le Thermomix : mettez les poireaux en morceaux. Mixez 5 secondes vitesse 5, ajoutez l’huile et programmez 10 minutes vitesse mijotage température 90°.
Versez les poireaux cuits sur le fond de tarte.
Pour les autres, faire fondre doucement  les rondelles de poireaux avec 1 cuillère d’huile et versez sur fond de pâte.
Ajoutez les crevettes et le fromage de chèvre coupé  en tranches.
Pour le Thermomix : dans le bol versez les œufs, la crème, les épices, sel poivre, mixez 1 minute vitesse 3 et versez sur les poireaux.
Pour les autres, battez ensemble les œufs + la crème et les épices et versez sur les poireaux
Parsemez de parmesan faites cuire au four pendant 30 minutes et dégustez bien chaud.

samedi 8 septembre 2012

Menu à bas IG du dimanche 09 septembre 2012




La semaine de la rentrée s’achève.
Une étape de franchie ! Ouf !
Chacun commence à trouver ses nouvelles marques.
 
















Des rouages restent sûrement à régler pour que tout roule pour les mois à venir.
Ça va le faire.
Il faut avant tout penser à anticiper pour ne pas se trouver débordé.

















Allez, je vais faire ma radoteuse : ki ka son menu de fait pour la semaine prochaine ?!!
Les placards de la cuisine sont-ils remplis ?
Avez-vous trouvé le temps d’aller prendre l’air ?
C’est essentiel. Vous nous feriez extrêmement plaisir, pour ceux qui ne l’ont pas encore intégré, de prendre du temps pour aller vous aérer en semaine. Ne serait-ce que d’aller marcher un peu. 








De prendre le temps de respirer bien profondément.
Et si vraiment vous n’en avez pas la possibilité, ouvrez une fenêtre, allez sur votre balcon.
Gonflez à bloc vos poumons et lors de l’expiration, videz complètement et doucement vos poumons en imaginant que vous évacuez toutes ces petites choses qui vous enquiquinent.
Vous pouvez en même temps projeter vos poings en avant, ça aide à matérialiser cette évacuation.








Essayez !

Et toujours dans l’idée de prendre soin de vous et de vous occuper de vous, pensez également à votre peau.
Nous vous donnons une multitude de conseils pour bien vous alimenter, de manière saine et équilibrée et j’ai remarqué que certaines d’entre vous notaient non seulement une modification de leur silhouette, mais également des ongles plus résistants, des cheveux plus brillants, une peau moins terne.
Et oui, en mangeant sain, on se fait du bien dedans et on se fait du bien dehors !

Alors, tout comme vous prenez soin de ce que vous mettez dans votre assiette, tout comme vous faites de l’exercice dès que vous le pouvez (allez, allez, plus vite que ça les retardataires !!), n’oubliez pas de prendre soin de votre peau. 








Chouchoutez-là chaque jour, cela ne vous prendra que quelques minutes.
Quelques minutes juste pour vous, à prendre soin de vous.
Quelques minutes précieuses.
L’éternité peut attendre.

Maquillée ou pas, pensez à bien nettoyer votre visage au lever et au coucher. Nourrissez-le avec une bonne crème, en douceur. Offrez-lui régulièrement un gommage et un masque durant lequel vous en profiterez pour vous relaxer, vous savez, avec une rondelle de concombre sur chaque œil !











Pensez aussi à hydrater la peau de votre corps.








Ce n’est pas du temps perdu ! Au contraire !
C’est juste pour vous, votre bonne mine et ce petit je ne sais quoi qui émanera de votre personne !
Ce petit presque rien qui fera qu’au fil des jours, vos proches vous demanderont ce qui se passe, vos copines (les vraies !) vous diront que vous avez changé, le regard de ceux que vous croiserez dans le rue sera différent. Vous verrez ! Oui, oui, vous verrez !
Vous êtes votre meilleur atout, alors prenez soin de vous ! 

Et n’oubliez pas qu’en dehors des produits de beauté que vous utilisez et de votre alimentation, votre hydratation quotidienne et la qualité de votre sommeil sont également de précieux alliés de votre peau.





Et en plus on est dimanche… pffffff…. Trop facile de commencer à s’occuper de soi un dimanche !

Tiens, et vous messieurs ? Pas concernés par ces réflexions ?
En êtes-vous si sûrs ?











Bon, promis, on va éviter le concombre pour le repas d’aujourd’hui (enfin presque) !


P’tit déj GP
Jus d’ananas
Brioche














 
Confiture 
Café


Déjeuner PL
Carpaccio de courgettes aux tomates (Merci Dome pour cette idée !)
Blanchissez à l’eau bouillante salée de larges bandes de courgettes faites avec un économe.
Séchez-les bien et ajoutez tomates en fines tranches et féta en petits cubes.
Une vinaigrette au citron, des herbes, quelques olives et le tour est joué.












Moules marinières












Frites de panisse








Une salade verte
Nougat glacé









Dîner GP
Gaspacho











Quelques pancakes









2/3 tranches de saumon fumé, une larme de crème de soja citronnée




Sorbet pêche maison










Oui, mon corps est moi-même et j’en veux prendre soin : Guenille si l’on veut, ma guenille m’est chère.
Molière



Occupez-vous de vous !



C’est dimanche !
Le jour de repos par excellence !

Qu’allez-vous faire aujourd’hui ?
Vous savez ce qui serait chouette ?
C’est qu’aujourd’hui, vous vous occupiez de vous !
On a tous des tas de choses à faire.
Et on en oublie le principal.
Le principal c’est vous.







 
Faites attention à vous.
Prenez-soin de vous.
Accordez-vous du temps, un moment,  juste pour vous.
Il faut le trouver ce temps.

Ces instants rechargeront vos batteries.
Vous vous sentirez tellement mieux après.
Apaisés !









Ce n’est pas de l’égoïsme.
Prendre soin de soi, c’est pourvoir transmettre aux autres le bien-être procuré.

Un bouquin
Une balade
Un bain
Un masque de beauté
Une émission télé que vous ne prenez jamais le temps de regarder
Une sieste
Un thé dans le jardin ou sur son balcon
Un verre avec une copine à l’extérieur
Des mots croisés
S’asseoir et respirer doucement
Un peu de lèche vitrine
Acheter un bouquet de fleurs
Aller chez le coiffeur (certes… le dimanche c’est plus compliqué)
Un peu de vernis à ongle
… Ah oui, c’est vrai, il y a des messieurs ici
… euh… vous couper les poils du nez ?... ou des oreilles ?!!

Il faut l’exiger ce temps.
L’exiger des autres et l’exiger de vous.