Menu à bas IG du vendredi 9 janvier 2015

Demain c'est Ginette . . . ou Robert . . . et 

pourquoi pas Maître Ruban aussi . . . 

 Est- ce que les efforts réguliers 

pour gérer les écarts de cette semaine 

de fêtes ont payé. . . 

nous le saurons inévitablement . . . 

Pensez aux repas de fruits le soir , 

ils sont conseillés par MM 1 à 2 fois par semaine

si la machine a du mal à bien repartir . . .

et il ne faut pas oublier que les repas du soir GP léger 

à IG < ou = 35 peuvent aussi nous aider . . . 

Je vous propose une journée de menu pour se préparer à Ginette !

Le petit déjeuner GP (IG < ou = 50) 

- un jus de citron , allongé d'eau tiède, pour se détoxifier après les fêtes . . . 

-crème budwig 

voici une autre alternative à la crème Budwig du célébre Docteur Kousmine avec de la compote de pomme ou yaourth soja pour les personnes intolérantes à la caséine , les céréales complètes peuvent être remplacer par du son d'avoine (IG< à 35) 

Dans cette recette il est mentionnée une banane bien mûre pour nous ce sera une banane juste mûre ! 

- une boisson Chaude thé, café, chocolat, tisane . . .  ici un thé avec une fleur de thé 

Le Déjeuner PL (IG < ou = à 35)

- salade de lentilles du Puy aux harengs fumés 

Compotée de choux rouge  de BGM . . . pour celles qui ne connaissent pas encore . . . à essayer de tout urgence . . . ! un régal 

- une part de Vacherin - mont d'or qui est en janvier à sa meilleure période de dégustation 

Le diner GP léger (IG < ou = 35)

- choux chinois aux champignons noirs  de BGM à servir avec  

- Brochettes de poulet au citron vert de BGM 

- yaourt au soja  fait maison de BGM ou de brebis à0% , au petit déjeuner la compote de pomme , le fruit frais . . . correspondent à la ration des fruits de la journée . . . 

A Demain . . . 

"Pâté végétal aux lentilles vertes & champignons de Paris"

une recette testée par  Boubou 

Ingrédients:

- 300g de lentilles cuites (j’ai pesé cela fait 100g de lentilles crues)

- 200g de champignons de Paris (j’ai testé aussi avec des champignons boite)

- 1 oignon émincé

- 2 gousses d'ail écrasées

- 1 c à soupe d'huile olive

- 1/2 c à café de paprika

- Sel et poivre moulin

Préparation 

Nettoyer et couper les champignons de Paris en lamelles. Dans une poêle, faire suer l'oignon émincé, l'ail écrasé, l'huile d'olive et les champignons quelques minutes (sans faire bruler).

Dans le blender, mettre la préparation aux champignons, les lentilles, sel, poivre et le paprika, mixer.

Mettre dans une terrine et aplatir. et au frais jusqu'au lendemain.

Menu à bas IG du jeudi 8 janvier 2015

Bonjour tout le monde, pas trop dur l'hiver? Eh bien moi j'en ai marre et je rêve de ça :

                                           

Il faut préciser que je suis grippée et que je n'arrive pas à me réchauffer convenablement, je grelotte sans arrêt. La recette de grand mère qui nous a été communiquée pas Marielle m'est bien utile !!! C'est ici

Etant malade, je n'ai pas goût à la nourriture, que du liquide comme soupe, bouillon, tisane pour me réchauffer.

Vous comprendrez donc que je n'ai pas beaucoup d'idées pour le menu de ce jour.

Un petit déjeuner GP

Le parfait amandes figues cannelle

   Il se suffit à lui-même

Un bon thé bien chaud

Un déjeuner PL

Cassoulet de Castelnaudary

                                                  

Une salade

                                              

Un yaourt au soja en dessert, avec fruits rouges décongelés et sirop d'agave

Le dîner GP

Soupe de légumes, en morceaux c''est meilleur

                                                                  

Riz au lait de coco de Tina

                                                           

Je vous souhaite de passer une excellente journée, d'avoir bien chaud (décidément ça tourne à l'obsession chez-moi!!!)

Menu végétarien à bas IG du mercredi 7 janvier 2015

Votre première semaine de 2015 

s'est bien passée ? 

Votre poids a commencer à se normaliser ? 

Alors continuons . . . nous ne devons rien lâcher . . . 

La première recommandation de M Montignac était 

" Je mange, donc je maigris . . ." 

Donc pas de repas hypocalorique . . . 

notre corps penserait qu'une période de "famine" est là 

 il se mettra à stocker . . . 

nous ne voulons plus faire le "yoyo" 

la seule façon de ne plus connaitre cette situation là

est de manger équilibrer avec 

- des proteines, 

- des légumes (crudités, légumes cuits)

- des LEGUMINEUSES incontournables 

- ou des céréales

Un repas contenant beaucoup de fibres 

- évite le stockage,

- fait baisser l'IG du repas,

- fait éviter les pics d'insuline,

- fait éviter les "craquages" . . . 

Voici le menu que je vous propose :

Le petit déjeuner GP (IG < ou = 50)

-Pain à la farine de sarrasin  de BGM

- purée d'amandes et confiture maison au fructose 

 - thé noir avec ou sans lait de soja 

 - une mandarine 

Le Déjeuner PL ( IG <ou= 35)

 - salade verte, grillotines de pois chiche  de BGM 

 -Pain au tofu de BGM 

 - Fondue de poireau 

 - fromage de brebis 

Le diner GP (IG < ou = 50)

 - potage au brocolis 

 - riz pilaf aux légumes

 -5 ou 6 pruneaux au thé 

UNe très belle journée à TOUTES et tous . . . !

Menu à bas IG du jeudi 5 février 2015

Bonjour les filles !!! Jeudi c'est la veille de la der, on s'accroche.

Et puis aussi...... jour moins 44 pour le 21 mars, le printemps !!! enfin celui du calendrier, côté météo.... on croise les doigts !!!!

                                           
Le petit déjeuner GP

Granola au lait de soja

                                                       

Un jus d'orange
                                                                    

Un café

                                                                     

Le déjeuner PL

Un steack grillé et sa garniture de légumes, simple et délicieux.

                                                           

Verrine d'avocat au tofu soyeux et framboises

                                                        

Le dîner GP

Couscous aux légumes et pois chiches

                                                   

Une pomme

                                            

Passez une bonne journée, couvrez vous bien pour ne pas prendre froid.