Ingrédients :
Une pâte à pizza PL (socca)
Roquefort
Fromage de chèvre
Mozzarella
Emmenthal
(vous pouvez varier les fromages selon vos goûts)
Sauce tomate maison ou crème de soja
Herbes de Provence
Préparation:
Vous devez avoir une socca très croustillante! Elle doit tenir debout sans plier!
Perso j'aime mieux tartiner la pâte avec de la crème pour une pizza aux fromages.
Mais vous pouvez tartiner avec une sauce tomate maison ou avec un coulis de tomates du commerce (seule sauce tomate sans sucre!)
Vous mettez roquefort, chèvre et mozzarella et vous recouvrez de gruyère râpé.
Vous saupoudrez d'herbes de Provence et vous mettez au four bien chaud...sous le grill!
Vous attendez que tout soit bien fondu et doré!
Un délice!!!!