menus du jeudi 14 février à IG bas

Petit déj GP :

Lait de soja au cacao 100% avec fructose, 2 kiwis, 2 tranches de pain intégrales au levain maison  avec pâte à tartiner aux pruneaux  ici .

Déjeuner PL :

Ambroisine de poulet avec spaghetti MM  ici

Ile flottante  ici

Dîner GP :

Noix de saint Jacques et purée de patates douces  ici

Semoule au lait de soja et à la vanille

PAUSE CAFE 256

Allez! petit café en Martinique aujourd'hui!
Sous le soleil, au bord de l'eau!
On a bien besoin d'un peu de chaleur non??

Cette nuit, ils annoncent entre - 9 et - 14 en Lorraine!
Inutile de vous dire que j'ai rentré des bûches!

Demain, c'est la fête de l'amour!
Aux USA, c'est la fête de tous les gens qui s'aiment! pas que des amoureux!
Les élèves offrent des cartes à leurs professeurs (j'en avais plein!)
Entre copines, entre amis, en famille, entre collègues
J'aimais bien cet esprit!

Bon, ici, c'est différent.
C'est réservé aux amoureux!

Alors? dites nous comment allez vous passer votre St Valentin?

Dites toutes les célibataires là!comme moi!
Et si on se faisait notre petite soirée à nous? Toutes ensemble!
Une petite coupe de champagne??? mmmmmmmmmm ????
Vous êtes partantes? MDR !

Pomme meringuée et sa crème anglaise à bas IG

Voici une recette d'Isa

Ingrédients pour 2 personnes :

- 4 pommes coupées en quartiers
- 2 œufs
- 4 cs de fructose
- vanille en poudre
- 50 cl de lait de soja ou autre

Préparation :

Faire cuire les pommes bio si possible à la vapeur
Les poser délicatement dans un ramequin

Faire une crème anglaise :
Mélanger 2 jaunes d’œuf avec 2 cs de fructose et la vanille en poudre jusqu'à blanchiment.
Ajouter le lait tiède, bien remuer.
Verser dans une casserole et remuer jusqu'à ce que le mélange nappe la cuiller! Bien surveiller!
Il ne faut pas que ça bout!

Verser sur les pommes.

Battre les 2 blancs et les monter en neige ferme.
Ajouter les 2 cs de fructose et battre encore.

Poser cette meringue sur les pommes, mettre sous le grill quelques instants. Surveiller.
Dès que ça dore, c ok

Mettre ensuite au frais.
Se déguste très frais.

Bienvenue à Martinoche!

Bonjour Martinoche!!!

Désolée! tu es passée à l'as!!!
Mais me voilà pour te souhaiter la bienvenue sur ce blog!
Peut on d'ailleurs appeler cela un blog???
Je me le demande!! ROOOOOOOOOOOOOOO

Ici, on est en famille! Souvent devant une petite tasse de café, près du feu de cheminée, bien au chaud toutes ensemble et on se serre les coudes pour vivre cette merveilleuse aventure qui est celle de perdre du poids dans la joie et le bonne humeur!

Tu en connais d'autres toi des endroits comme celui là???
Cela m'étonnerait!! LOL!

Alors à toi Martinoche!
Voici TON  message de bienvenue! présente toi. Raconte nous tout de toi que nous te connaissions mieux

Et bien sûr , ton IMC, ton objectif et ton CV "régimes"

Et surtout, ne prononce jamais ce mot ici!
Il est banni!
Si tu le prononces, tu te transformes en citrouille et seule Dog a la baguette magique qui peut conjurer ce mauvais sort!!! et tu sais!! si tu prononces ce mot, tu la mets tellement en rogne que ça risque de durer quelques jours!!!

Non non! t'inquiète! c'est un endroit sérieux ici!!!
N'est ce pas les filles????

OUIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

Gros gros bisous Martinoche
Encore bienvenue à toi
Gilda ♥♥♥

Menus végétariens à bas IG du mercredi 13 février 2013

Bonjour!
Prêtes les végé????

Petit déjeuner GP :

Jus maison : carotte, pomme, kiwi

Muesli maison : flocons d'avoine, lait de soja, baies de Goji, abricots secs, figues sèches et un peu de sirop d'agave (facultatif)

Un expresso pur arabica ssa

Déjeuner GP :

Tarte couscous au curcuma et aux brocolis ici

Un crumble aux pommes là

Dîner PL :

Quenelles de quinoa aux courgettes ici

Pomme meringuée là

A propos des messages qui dépassent 200 commentaires

Ne pleurez pas! vous n'avez rien perdu!

Titi sunny, ton grand commentaire sur Ginette de samedi est bien là et nous y avons répondu!

Comme nous dépassons les 200 commentaires, tout n'apparait pas sur la première page.

Regardez bien tout en bas , il y a écrit : chargez la suite
Vous cliquez là dessus et vous avez tout!

VA voir Titi et tu verras ton com et nos réponses.

Beignets de Mardi Gras à bas IG

Aujourd'hui, c'est Mardi Gras!
Carnaval!

ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Oui! c'est moi au Carnaval de Martinique en février 2010
Je pesais alors 7 kg de plus que maintenant!!!!
Mon IMC était de 25,2 et je peux vous dire que je me sentais bien comme ça!

Et on fait quoi à Mardi Gras???? ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!!!!!!
Des beignets!

Alors ce matin , j'ai tenté l'aventure!!!!

Ingrédients : pour  45    beignets

- 175 g de farine d'orge mondé
- 125g d'amandes en poudre
- 3 œufs
- vanille en poudre (1 cc)
Vous pouvez parfumer selon votre goût : cannelle, noix de muscade, eau de fleur d'oranger, citron vert...)
- 1 sachet de levure chimique
- un alcool de votre choix. Normalement, j'aurais dû mettre l'alcool de ma région , c'est à dire du schnaps! LOL! c'est de l'alcool de mirabelle mais je n'en ai pas alors j'ai mis du rhum! ça? j'en ai plein!!! A doser selon votre goût!
- 60g de beurre bio fondu (comme on a droit à 10g par personne et que cette recette est environ pour 6 personnes, c'est ok!)
- 3 cuillers à soupe de fructose


Préparation : 

Bien mélanger tout simplement tous les ingrédients.
Faire une boule

Laisser reposer 30 mn

Pendant la pause, c'est Carnaval!!!
Voici le Carnaval de Ste Anne en Martinique en février 2010. Ce fut mon dernier Carnaval!

Allez! on chante "hélicoptère" et on tape dans les mains!!!! ♫♫♫♫

Etaler la pâte au rouleau sur une planche farinée

La pâte s'étale très bien.
Plus la pâte est fine , meilleur c'est!
Prenez une roulette crantée et faire des losanges dans la pâte.
Faire une fente au milieu
Si vous ne faites pas de fente, le beignet sera bombé. Quand il est fendu, il reste plat.
Comme vous pouvez le voir sur cette photo.
 Vous pouvez faire les formes que vous souhaitez

Décoller chaque losange avec une spatule

Vous faites environ 45 losanges. Aucune chute. J'ai remis en boule les petites chutes que j'ai étalées et utilisées.

Faire frire les beignets dans l'huile à 160° pas plus!
Laisser cuire environ 5 mn.
Il faut qu'ils aient le temps de cuire  sans cramer!
Je vous le dis car j'ai fait la bêtise! Ceux qui ont cuit le plus longtemps sont les meilleurs.
Les autres sont trop secs.
Bien remuer les beignets dans la friteuse pour qu'ils cuisent des deux côtés.

Déposer sur un essui tout et saupoudrer de fructose.
Si vous avez un thermomix, vous pouvez faire du sucre glace avec du fructose.
Mais c'est très bon comme ça

Alors bien sûr. Ne vous attendez pas à retrouver le goût des beignets de votre enfance avec la farine blanche, le beurre et plein de sucre.
Mais franchement! je suis bluffée!

Allez!!! encore une petite???? Carnaval c'est le moment de toutes les folies!!! Y compris dans votre cuisine!
ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

Vos enfants sont à la maison aujourd'hui en raison de la grève non?
Alors profitez en!

Heuuuuuuuuuuuu!!! je suis en train de m'empiffrer!!! LOL!

 

Et allez voir la superbe recette de Grib sur son blog là

Beignets aux pommes

A consommer tiède ou chaud.
Froid c'est nettement moins bon!

Pour rire!!!!

J'ai dû dormir sur le sofa hier soir! la place était prise!!!

Les autres sont venus s'installer en espérant que j'arrive!
Il en manque 1

Minette a voulu y aller aussi mais comme je n'étais pas là , elle a préféré faire demi tour!
Un peu craignos quand même!!! LOL!

menus du mardi 12 février à bas IG

Petit déj GP :

Lait de soja au cacao 100% avec fructose, 2 kiwis, 2 tranches de pain intégrales au levain maison  avec gelée de mûres.

Déjeuner PL :

Sardines à la tomate, Rôti de porc avec gratin de choux-fleur

Fromage

Dîner GP :

Salade de riz basmati avec saumon fumé, surimi, dés de jambon de volaille, quartier de pamplemousse, sauce crème de soja.

Yaourt au soja avec de la cannelle

Bienvenue à Chrisco et à Sophie

Et bien voici encore deux petites nouvelles!

Bonjour Chrisco et Sophie.

Ouf n'est ce pas? c'est un parcours du combattant pour s'inscrire sur ce blog!
Ah! tout se mérite!!! LOL!

Enfin ça y est!
Alors soyez gentilles et présentez vous ici.

Sophie tu es au bon endroit.
Cette méthode convient aussi bien aux enfants qu'aux adultes.
C'est une façon très saine de manger.
Si ta puce a besoin de perdre du poids, elle en perdra avec cette méthode.
Et surtout, concocte lui les douceurs sucrées BDG
Il ne faut surtout pas la frustrer.
Va voir nos recettes, nous avons même des recettes de confiserie qui seront sans danger pour elle.

Merci Chrisco pour tes compliments.
Bravo pour ta perte de poids!
Tu as bien démarré!

Lisez bien déjà tout ça

Vous connaitrez ainsi l'essentiel de la méthode.
Ensuite, vous peaufinez en vous baladant de ci de là!
Le blog est riche et peut paraître confus.
Mais non! tout est bien organisé!
N'est ce pas les filles?????

Alors à très bientôt.

Gros bisous à toutes les deux sans oublier la puce de Sophie qui est particulièrement concernée.
Gilda ♥♥♥

Bienvenue à Geneviève

Bonjour Geneviève!
Ravie que le blog te plaise et que tu aies déjà perdu des kilos!

Viens te présenter ici.
Je pense que tu as déjà compris comment BDG fonctionne
Si tu as des questions n'hésite pas!

Bienvenue sur BDG Geneviève!
Gros bisous
Gilda ♥♥♥

PAUSE CAFE 255

Je suppose que la plupart d'entre vous, comme moi, ont un beau paysage de neige devant leurs fenêtres!

Voici le mien :

Il y a 7 cm et chez vous?
Ça tombe encore mais timidement.
Je n'aurai pas aimé avoir besoin de rouler aujourd'hui car sur les petites routes de campagne, comme la mienne, ce n'est pas du tout dégagé!


J'ai plus envie d'un bon chocolat chaud qu'un café!
Et au coin de feu bien sûr!

Le plus fatigant pour faire un feu c'est de rentrer les bûches!
Elles sont tellement lourdes que je ne peux les porter que une par une!
Alors bien sûr, c'est fatigant et ça prend du temps!
Mais rien ne me chauffe mieux que la chaleur du feu de cheminée.
Je me dis que j'ai bien de la chance d'avoir un âtre.

Bonne semaine à tous!
Gros chaudoudoux! ♥

Et une photo d'un de mes cinq chiens dans la neige ce matin!

Ah elle est loin la Martinique!!!!!