Menu à bas IG du dimanche 28 avril 2013

Avec ce printemps qui traîne la patte, les floraisons ont pris du retard.

J’ai bien cru que nous n’aurions pas de muguet pour le 1^er mai, alors que ces dernières années, il est quasi défleuri à la même période.

J’ai été farfouiller dans les plates-bandes de mon jardin et j’ai débusqué les premières clochettes.

Les voici pour vous souhaiter un bon dimanche !

P'tit déj GP

Deux oranges pressées

Pancakes BDG

Ici

Miel d’acacia

Un yaourt soja

Thé citron

Déjeuner PL

Tomates cocktail farcies au thon mayonnaise

Estouffade de joue de porc

Ici

Servies avec des endives braisées

Un morceau de Beaufort

Flan caramélisé aux poires

Ici

Dîner GP

Quelques radis

Mijotée de poisson à la coriandre et au basilic

Ici

A cette époque de l’année, autant utiliser des herbes surgelées.

Servie avec du quinoa

Salade de fruits ananas, mangue, fruits de la passion

Il est plus facile d’aimer les gens que de vivre avec eux. L’amour c’est du rêve ; la vie à deux c’est du travail !

Barbet Schroeder

Apéro dînatoire à bas IG simple et vite fait

C'est dimanche!

A midi, j'avais envie de cochonneries...BDG !

Je me suis dit : et si je me faisais un apéro dînatoire???

Souvent, vous avez l'angoisse de l'apéro!
Vous ne devriez pas!
Se faire un apéro PL c'est très facile!

J'ai utilisé du pain MM à IG de 35 mais vous pouvez aussi bien utiliser le pain à l'orge mondé, des mini socca ou  des wasa.

Sur mon plateau : des olives noires, du saucisson pur bœuf bio (je viens d'en acheter à l'AMAP or je n'avais encore jamais mangé de saucisson de bœuf! regardez comme il est maigre ce saucisson! pas la moindre trace de gras!), des petits cubes de fromage.

Des toasts : au saumon fumé avec des petits oignons nouveaux, aux œufs de lump et aux rillettes de poulet.

Cela a fait mon repas!!!

Et la boisson???? un verre de rosé bien frais .... naturellement!!! LOL!

Gâteau invisible aux courgettes à bas IG

Voici une recette PL de Zou.

Ingrédients : 

3 a 4 courgettes moyennes
2 œufs
70g de farine ( j'ai fait moitié soja et moitié orge mondé)
Un sachet de levure chimique
100g de lait ( soja pour moi)
Du sel
Facultatif:
On peut ajouter du basilic à la pâte ça va très bien avec la courgette
Parmesan pour le dessus , chèvre pour l'intérieur




Préparation :

Mélanger farine , levure et sel.
Ajouter les œufs, puis le lait et le basilic. Ça fait comme une pâte a gâteau.
Avec une mandoline, faire de fines tranches de courgette ( les plus fines possibles, ce qui donnera un gâteau "invisible").
Les ajouter progressivement à la pâte et bien mélanger à la spatule pour imbiber les tranches de courgette de pâte.

Cuire soit dans un moule a gratin carré ou rectangulaire, soit dans des gros moules a muffins : remplir en tassant bien les couches de courgettes. On peut ajouter un peu de chèvre au milieu.
Saupoudrer de parmesan.

Enfourner à 200° , pendant 35-40min pour un gros plat, 30min plutôt pour des muffins.

Encore meilleurs refroidis après passage au frigo !!!
Bon appétit !!

Tarte choco coco à bas IG

Voici une recette de Zou.

Faire une pâte a l'orge mondé ( j'ai ajouté un peu de fructose et de coco râpé, et ai fait la moitié car mon moule n'est pas immense )

Garniture :

3 œufs

20cl de crème (je prends a 12%) + un trait de lait si l'appareil est trop épais ( j'ai du rajouter 5cl...)

70g de fructose (avis de Gilda : 70g ça me parait bcp. Il faudrait essayer avec 50g)

100g de coco râpée

Une demi tablette environ de chocolat 70% coupée en morceau au gros couteau ( un carré = 4 a 6 morceaux )

Mélanger le tout et verser sur le fond de tarte (préalablement précuit 15 min ), et cuire 25 min a 180°. 

Un régal !!!!!!

Calentica à bas IG

Voici une recette de Cath 38 !

 Ingrédients :

200 g de farine de pois chiches

500 ml (50 cl) d’eau

1 c à café de sel

1 c à café de cumin

50 ml (5 cl) d’huile d’olive

1 œuf (facultatif)

Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer au moins 6 heures (on peut faire la veille pour le lendemain)

Préchauffer le four à 210°.

Remuer le mélange avant de le verser dans un moule huilé

Faire cuire 45 min (tester la cuisson)

A consommer chaude – on peut rajouter du cumin. (même de l'ail)

La visite d'Isa chez Auré !

Et voilà les stars!!!!!!!!!!
La rencontre a eu lieu à Mâcon chez Auré.

A gauche notre future maman, Auré et à droite, Isa!
Elles sont t'y pas belles toutes les deux????

Vous êtes magnifiques les filles et vous rayonnez de bonheur!

Voici le joli ventre arrondi de notre Auré!
Il est parfait ton ventre à 3 semaines de ton accouchement Auré!

Et, incroyable mais vrai, elles ont mangé BDG !!! hi hi hi!!!!!!!

Et cette journée s'est déroulée en famille! les doudou étaient de la partie!!! hé hé hé!!!
ET les enfants aussi!!!!

A quand les prochaines rencontres????? ♥

"Recette très simple de Ketchup à bas IG"

Voici une recette vite faite, celle que je fais tout le temps.

Ingrédients : au pif!!

- concentré de tomates
- sirop d'agave
- moutarde pour relever un peu le goût
- crème de soja (en GP et PL)  ou crème fraiche (en PL)

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients.

Le ketchup est sucré. Vous goûtez et c'est souvent le sirop d'agave qu'il faut ajouter pour retrouver le goût du vrai ketchup!

Ça c'est la recette simple et rapide.

Sur le Net, vous trouverez d'autres recettes nécessitant cuisson et contenant plus d'ingrédients.
Vous pouvez faire en adaptant pour une recette compatible. 
Comme celle ci par exemple : ketchup maison

PAUSE CAFE 291

Voilà! voilà! j'arrive!!!!!!! ROOOOOOOOOOO

Corinne m'a donné le sujet!!

Le manque de motivation au bout de quelques semaines de MM!

On se dit :

- j'en ai marre!
- j'ai faim!
- j'ai envie de pommes de terre!
- j'en ai marre de cuisiner!
- elles me gavent avec leur pain!
- je ne maigris plus!
- je maigris trop lentement!
- j'en vois pas le bout!
- je craque!

Bref!!! tout un tas de bonnes excuses pour arrêter!!
Bonnes??? à voir!

Comme d'habitude, je me base sur mon vécu!

Toute ma vie, comme la vôtre pour la plupart, j'ai été obèse!
Toute ma vie, j'ai essayé de maigrir en vain!
Toute ma vie , j'ai eu faim en faisant leurs régimes à la con!
Toute ma vie, je n'ai pas pu m'habiller car je faisais une taille 48!
Toute ma vie, j'ai envié les maigres!
Toute ma vie, j'ai vécu seule ne supportant pas l'idée qu'on puisse "ME" voir!
Toute ma vie, j'ai pleuré sur ce corps que je détestais!

La motivation??? c'est là qu'il faut la trouver!
Dans votre vécu!
Vous avez souffert n'est ce pas?
Vous souffrez encore!
Vous voulez vraiment continuer à vivre comme ça????
NON !

La motivation? c'est se dire :

Non, je refuse de continuer à vivre ainsi!
J'ai enfin découvert une méthode extraordinaire! une équipe de soutien extraordinaire! des amies qui vivent la même galère que moi!
J'ai enfin découvert une méthode dans laquelle je ne m'affame plus!
Je dois faire des efforts? je dois cuisiner? je dois supprimer certains aliments de mon alimentation?
Qu'à cela ne tienne! je peux encore manger du fromage, des desserts, du chocolat, des pâtes , du pain.... et j'en passe!
Ouf! je peux manger à satiété! je ne compte plus ces merdiques de calories!
Ouf! je vais maigrir doucement mais je sais que grâce à ça c'est pour la vie!
Ouf! je peux devenir belle sans faire trop d'efforts!

Je stagne? c'est normal! mon corps s'adapte!
Je maigris lentement? c'est normal! on n'est pas chez D.... LOL! (je me marre toute seule en écrivant ça!)
Je grossis???  mais il y a souvent des raisons! écarts! roudoudous! médicaments! stress! ....

Imaginez vous la chance que vous avez de nous avoir rencontrées!
Pensez à toutes ces femmes qui galèrent avec des régimes hypocaloriques et qui rêveraient de nous connaître!! LOL! (je me marre encore mais c'est vrai ce que je dis!)

Alors???? Vous l'avez votre motivation!
Non?

Et allez lire ça
http://aidedegilda.blogspot.fr/2011/07/motivation.html
N'oubliez pas qu'il y a tout ou presque dans notre rubrique "Psychologie"

"Boissons variées à bas IG"

Je vois des questions à propos des boissons possibles compatibles avec la méthode!

Comme je vous comprends! boire de l'eau toute la journée, c'est lassant!
Et puis l'été arrive, nous allons avoir envie de boissons fraîches!

Et bien figurez vous qu'il y a un vaste choix!

- Smoothie glacé
 Ce que je fais souvent le matin quand je fais mon smoothie, je le fais assez épais pour boire au petit déjeuner puis je remets de l'eau dans le blender, je mixe à nouveau et je verse dans une bouteille que je remplis bien d'eau. Je mets au frigo.
J'ai ainsi un bon jus de fruits toute la journée bien frais.
Voici : poire kiwi fraises

- un thé glacé! ça vous dit?
Vous avez des thés parfumés aux fruits, aux agrumes etc.
Je mets 2 ou 3 sachets que je fais infuser dans 1 litre d'eau.
J'ajoute un peu de sirop d'agave ou fructose (facultatif) et je mets au frais.
Servis sur des glaçons! un régal

- un café glacé! mais oui!
Regardez la recette de ce café glacé au miel!!! mmmmmmm ici

Vous pouvez aussi vous faire un café glacé avec chantilly!!! mais oui! en PL

- pensez aussi au lait glacé parfumé! du lait de soja mixé avec le fruit de votre choix!
Un lait fraise par exemple!

- un chocolat glacé!
Comme cette recette ici
Chocolat glacé à la menthe fraîche (vous prenez du chocolat à plus de 70% de cacao et du lait de soja! )

- Tisane glacée!
Vous avez beaucoup de tisanes parfumées comme celles à la citronnelle etc.
Vous faites comme pour le thé.

Voici une recette ici

Vous n'avez que l'embarras du choix! Donnez libre cours à votre imagination!

- une citronnade 
Quelques citrons pressés dans un litre d'eau. Un peu de fructose et de sirop d'agave et hop ! voici une délicieuse boisson très rafraîchissante!

 Vous pouvez vous faire aussi une orangeade sur le même principe!

- Sans oublier après un repas GP, une petite bière! de temps en temps!
C'est autorisé!

- du rosé??? ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
J'ai gardé le meilleur pour la fin!
L'été, le soir à l'apéro! c'est super! bien glacé!! mmmmmmmmmmmmm
N'est ce pas Marielle!! un verre pas plus n'est ce pas???? LOL!

J'espère qu'avec tout ça, vous n'allez pas vous plaindre du fait que vous ne pouvez boire que de l'eau! mmmmmmmm ??????

Yvonne nous invite Chez Gilda !!!!

Ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!!!!!!!!!

Elle l'a fait!
Yvonne est allée manger Chez Gilda à Marseille!

On mange bien chez moi , vous savez?

Regardez la cuisine!
Elle est rustique non??? LOL!

Au menu :

Poulpes sautés à l'ail et au persil avec du citron

Crevettes flambées au pastis!

C'est un tout petit resto de tapas!

Merciiiiiiiiiii Yvonne!! ça me fait trop plaisir!!! LOL! ♥

Ginette 2

STOOOOOOOOOOOOOOOOOOOP !!!!!

Il y a déjà trop de commentaires sur Ginette!

Plus de 140 !

Vous n'y allez plus et vous venez ici!

Je compte sur vous!!

Merci ♥

Ginette est prête! allons-y !

après une semaine d'efforts et de plaisirs du palais... RV avec Ginette et avec son copain Me Ruban !

l'aiguille n'est pas au bon endroit mais tant pis!
on va faire comme si c'était bon !

un souhait pour tous:
avoir de l'énergie! c'est notre carburant : elle nous manque cruellement parfois!

Je vous souhaite une bonne semaine ! 

Menus à bas IG du samedi 27 avril 2013

Bonjour les filles!!!

Petit déjeuner GP :

Smoothie du jour :kiwi, pomme, banane verte

Pain intégral toasté et confiture maison au fructose

Déca

Déjeuner PL :

Lapin à la moutarde

Accompagné de spaetzles à l'orge mondé ici

Et en dessert, du chèvre chaud sur lit de salade là

Dîner GP :

Noix de St Jacques à la fondue de poireaux ici

Prunes au four là

Bienvenue à Estelle et à Sandrine!!!

ROOOOOOOOOOOO

Je craque!!!!!!!!! LOL!!

Ben oui quoi!! Estelle a déjà écrit plusieurs fois et Sandrine dit qu'elle nous lit depuis un bout de temps!!!

Alors ??? ben je craque!!! MDR!!!

Bon les petites nouvelles là!
C'est à vous!

Et vous voyez ce que je dis?? Sandrine , avant d'écrire un commentaire, râle déjà parce que je ne lui ai pas souhaité la bienvenue!! LOL!
Sandrine, comment veux tu que je sache que tu existes si tu n'écris pas un commentaire???
On n'est pas devin quand même!!! MDR !

Ce message est pour vous les filles!
Là, tout le monde vous surveille! LOL! vous avez intérêt à écrire votre présentation et...vite!!!!!!!!
Je me marre total grave là!

Bienvenue à toutes les deux Estelle et Sandrine!

Gros bisous
Gilda ♥♥♥

A propos des messages de bienvenue!

Bonjour!!!

Ben oui, je râle un peu ce matin!
Pouf pouf!! ça peut arriver non???

Je fais des messages de bienvenue à toutes les personnes qui écrivent sur le blog un commentaire.
Elles sont souvent impatientes et je me dépêche!

Vous êtes toutes adorables et vous prenez sur votre temps pour leur souhaiter la bienvenue.

ET il arrive que la personne n'écrive jamais sur son message de bienvenue!

Je vois Munier dont le message de bienvenue date déjà de quelques jours! toujours rien!

Anne Cécile et Brigitte, c'est plus récent, donc j'espère qu'elles vont venir se présenter.

Je me demande si je ne vais pas changer la règle et attendre que les petits nouvelles participent quelques jours sur le blog avant de leur faire un message de bienvenue.

Rien n'est plus frustrant que de faire un message de bienvenue pour une personne qui ne vient jamais!
Perte de temps pour vous et perte de temps pour moi!

Dorénavant, j'attendrais au moins 3 jours de participation sur le blog avant de faire un message de bienvenue afin d'être bien certaine que la personne concernée est bien motivée.

Sans rancune???

Gros bisous à toutes et bonne journée!
Je suis aussi très grincheuse ce matin car quand je vois la couleur du ciel, la pluie et le froid.....no comment!♥