Ginette.... nous voici !!!!!!

 À la demande de Marionat qui regrette l’ambiance de « la Ginette » du samedi...

Voici la page comme promis... qui va venir y faire un tour et y laisser un petit commentaire ?

À vous de nous montrer que l’on peut continuer à dialoguer avec vous...

À votre Ginette ... on l’aime....

Alors à vous de jouer.... je viendrai dans la journée voir vos commentaires.... 

n’oubliez pas de nous donner les toutes les informations de départ 

Comme cela on peut analyser chaque fois que vous viendrez commenter.

   

Poids de la semaine dernière
Poids cette semaine avec IMC
Perte de la semaine 
Poids et date de départ
Objectif avec IMC

Belle et bonne Ginette ❤️

 

C'est la chandeleur !!!!!!!!!

 Bonjour !!! 

C'est le jour des crêpes! Ne vous en privez pas.

De nombreuses possibilités s'offrent à vous ! 😉😊

Je vous ai trouvé plusieurs liens concernant cette journée spéciale ! 

https://aidedegilda.blogspot.com/2019/02/menu-de-la-chandeleur-phase-1-de-la.html

https://aidedegilda.blogspot.com/2013/02/menus-bas-ig-du-samedi-2-fevrier-2013.html

https://aidedegilda.blogspot.com/2016/02/2-fevrier-cest-la-chandeleur.html

https://aidedegilda.blogspot.com/2014/02/menus-du-dimanche-2-fevrier-2014.html

Vous n'avez aucune excuse pour ne pas manger de bonnes crêpes aujourd'hui ! 😉😊

Bon appétit !! et bonne chandeleur !! 

Boulettes de boeuf-pois chiche PL

 

Bonjour,

J'ai retrouvé cette recette dans les menus PL du blog et j'ai trouvé l'idée intéressante. Il s'agit de 

"Boulettes boeuf-pois chiche"

Voici les boulettes avant cuisson :

Voici les boulettes après cuisson :

Pour quatre personnes :

1 petite boîte de pois-chiche

250g de bœuf haché

1 CS d’huile d’olive + huile pour cuisson

3 Wasa fibres

Assaisonnement : dans la recette présentée : 1 oignon blanc haché (peut être rouge ou jaune), 1 gousse d’ail pressée, 2 CC de cumin, 2 CS de graines de courge, sel, poivre, 5 baies, coriandre fraîche (décongelée)

Variante d’assaisonnement : graines de tournesol, autres herbes (ciboulette, persil, …), dés de féta, petits dés de poivron rouge pelés (en bocal), épices à votre goût…

On peut aussi ajouter un œuf ou un ou des blancs ou des jaunes pour les "passer" quand on en a… Excellent aussi avec de l’agneau haché.

Mixer les Wasa et verser la chapelure obtenue dans une assiette creuse.

Enlever les peaux des pois-chiche (facultatif, mais moi je n’aime pas les peaux), les mixer (plus ou moins finement selon goût) puis mélanger avec le bœuf haché. 

Ajouter les assaisonnements choisis.

 Mélanger bien (à la main, c’est plus facile) et façonner des boulettes, les rouler dans la chapelure et les cuire sur toutes les faces dans une poêle à l’huile d’olive.

Servir avec une salade verte et de la sauce au yaourt (un yaourt de brebis avec un peu de sel et poivre et une gousse d’ail pressée selon goût).

Bon appétit!!!!!!!

Comment organiser sa semaine.

 Bonjour ! 

L'idéal pour bien s'organiser et ne pas se retrouver à se demander : que vais je manger ?? c'est de préparer sa liste de repas pour toute la semaine, de faire les courses et donc d'avoir sous la main tout ce qui est nécessaire. 

Voici une de mes semaines.

Mon petit déjeuner habituel : GP

Un verre de kéfir de fruits
Un fruit
Purée d'amandes
Confiture maison au sucre de coco
Une tranche de mon pain intégral maison décongelée et toastée
Thé

Vendredi 16 mars :

Déjeuner PL : 

Haut de cuisse de poulet à la moutarde
http://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/307884-poulet-a-la-moutarde
Haricots verts et poêlée de champignons

Une poire rôtie au miel
http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/poires-roties-au-miel-_33767-r.html
Je remplacerai l'orange par du citron

Dîner GP : 

Pris à l'extérieur: soupe de potiron
Expresso

Samedi 17 mars : 

Déjeuner PL : 

Ailes de poulet aux 4 épices (j'ai enfin terminé mon stock! LOL)
http://www.marmiton.org/recettes/recette_ailes-de-poulet-aux-quatre-epices_34831.aspx
Gratin d'épinards
Une pomme au four

Dîner GP : 

Soupe de légumes divers
Une tranche de pain intégral toastée et tartinée de foie de morue
Un yaourt au soja mixé avec des mirabelles décongelées

Dimanche 18 mars : à partir d'aujourd'hui, j'ai une amie en vacances chez moi...

Déjeuner PL :

Blancs de poulet sauce champignons /parmesan
http://buzzultra.com/recette-blanc-poulet-sauce-champignon-parmesan/
Quinoa

Une poire cuite au caramel
https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/poire-cuite-au-caramel-201702

Dîner GP : 

Spaghetti al dente aux calamars et aux poivrons
Un yaourt au soja mixés avec des framboises décongelées

Lundi 19 mars :

Déjeuner PL : 

Jambonneau au cidre avec des pommes et des pommes de terre (pour les invités)
https://www.carredeboeuf.com/nav/nos-recettes/recette-de-porc/recette-jambonneau-au-cidre-et-deux-pommes.html

Fromage
Poires rôties au miel : à l'orange pour mes invités, au citron pour moi
J'ai déjà fait et c'était une tuerie !
http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/poires-roties-au-miel-_33767-r.html

Dîner GP : 

Pissaladière avec une pâte à pain intégrale.
Un yaourt au soja mixé avec des quetsches décongelées

Mardi 20 mars : 

Déjeuner PL : 

Perdeaux à la normande
http://www.epicurien.be/blog/recettes/plats-volailles/perdreaux/pedreaux-a-la-normande-cocotte-pommes.asp

Spaetzle à la farine d'orge
http://recettespourunepersonne.blogspot.fr/2016/09/spaetzle-ig-tres-bas-35-pour-une.html

Poire au chocolat
http://www.laciusinefaciledechris.com/2018/02/poires-pochees-et-ganache-chocolat-et-piment-d-espelette.html
Au sucre de coco bien sûr

Dîner GP : 

Raclette aux champignons

Granité de fruits rouges au sucre de coco

Mercredi 21 mars : 

Déjeuner PL :

Couscous d'orge avec merguez et poulet
Une pomme au four

Dîner GP :

Spaghetti al dente champignons
http://abcvosig.blogspot.fr/2018/01/pates-aux-champignons-cremes-la.html

Ma photo avec des crevettes.

Un yaourt au soja au cacao 100% et un peu de sirop d'agave

Jeudi 22 mars : 

Déjeuner PL :

Magrets de canard au miel
http://www.marmiton.org/recettes/recette_magrets-de-canard-au-miel_11774.aspx

Sur ma photo, c'est accompagné d'une poêlée de coings;

Tagliatelles à l'orge
https://recettespourunepersonne.blogspot.fr/2018/02/crozets-ou-tagliatelles-la-farine-dorge.html
Peut être en gratin si j'ai le temps
https://www.ptitchef.com/recettes/plat/gratin-de-pates-et-courgettes-au-chevre-frais-fid-1545223

Une pomme au four

Dîner GP :

Dos de cabillaud au lait de coco
https://www.cuisineaz.com/recettes/mijote-de-poisson-curry-et-lait-de-coco-59185.aspx
Quinoa

Un yaourt au soja avec du miel d'acacia

Bon courage à tous pour vos prévisions ! ☺

Dos de cabillaud au lait de coco 

Courses : 

2 barquettes de champignons
crème fraîche épaisse
3 gousses de vanille
Foie de morue
Poivrons
2 navets
Céleri branche
Couscous d'orge
Fromage à raclette
1 courgette
1 dos de cabillaud

Tout le reste je l'ai à mon AMAP ou c'est dans mon congélateur. 

Cela me prend un peu de temps mais après quelle tranquillité d'esprit ! 😉😊

Bon dimanche ! 

Cakes salés PL

Bonjour,

J’ai recopié pour vous un post publié par Gilda il y a quelques années. Il s’agit d’un cake salé, avec une recette de base et plein de variantes pour les ingrédients. Le post original est Là . Pour emporter sur votre place de travail, je trouve que c’est une bonne idée. Accompagné d’une salade, ça vous fera un menu bien équilibré et suffisamment consistant.

Pour faire n'importe quel cake salé PL, voici les ingrédients de base :

3 œufs
150 g de farine de pois chiche ou  d'orge mondé ou un mélange des 2
1 sachet de levure chimique
10 cl d'HO
15 cl de lait de soja ou de lait normal (demi écrémé ou pas)
Sel
Poivre

(Inspiré du livre : les cakes de Sophie)

Ensuite vous ajoutez tout ce que vous voulez : fromage, légumes, poisson, jambon etc.

Vous versez le mélange dans un moule à cake non graissé (il y a assez d'HO dans le cake) et vous mettez au four préchauffé à 180° environ 45 mn
Au bout d'environ 20 mn de cuisson, couvrir le cake avec une feuille de papier alu s'il est déjà bien doré sinon il va cramer.

Pour vérifier s'il est cuit, il faut enfoncer une lame de couteau et la lame doit ressortir sèche.

Voici des idées de cake : (vous ajoutez donc au mélange de base)
Le gruyère est toujours râpé. 

- 200 g de chair de crabe et ciboulette
- 100g de gruyère , 200g de jambon, 80g d'olives vertes
- 100g de gruyère, 200g de fromage de chèvre, 1 courgette, cerfeuil
- 1 poivron vert, 2 poivrons rouges, 150g de feta, 50g d'olives noires
- 100g de gruyère, 150g de jambon blanc, 50g de cheddar, 1 cc de moutarde.
- 100g de gruyère, 1 tomate, 1/2 oignon, 1/2 aubergine, 1/2 courgette, basilic et cerfeuil
- 100g de gruyère, 250g de champignons de Paris, ail et persil
- 100g de gruyère, 200g de chèvre, 50g de noix concassées, 50g d'abricots secs
- 100g de gruyère, 150g de pointes d'asperges, 100g de girolles, 1 échalote, thym et une dizaine de graines de coriandre concassées
- 100g de gruyère, 100g de bleu d'Auvergne, 100g de mimolette
- 100g de gruyère, 100g de foie gras, 150g de magret de canard fumé, 50g d'amandes effilées
- 100g de gruyère, 100g de champignons de Paris, 100g de jambon blanc, 100g de tomme d'Auvergne
- 100g de gruyère, 150g de saucisse de Morteau, 100g de livarot, ail , baies de Genièvre concassées et romarin
- 100g de gruyère, 100g d'oignons, 200g de lardons fumés et une cs de crème fraîche
- 100g de gruyère, 150g de lardons fumés, 100g d'oignons
- 100g de gruyère, 150g de chorizo, 100g de maroilles, un peu de cumin

J'en ai essayés beaucoup et j'ai tout adoré!’

Bon appétit! ♥

Sur le même modèle, vous avez la base des clafoutis salés PL avec les variantes ici
Inspirée du livre : les clafoutis de Christophe!
Un régal!