Un petit bout de jardin

La vue que j'aie de ma fenêtre de la cuisine...sur une partie de mon jardin!

C'est joli n'est ce pas?

J'aime!

Histoire de garde manger!

Je me repose un peu après cette recette!!!! un peu délirante quand même! je comprends mieux pourquoi c souvent dégueu dans les tex mex les fajitas!! quand on voit la préparation! ils ne doivent pas s'embeter eux! j'y ai déjà gouté dans un resto mexicain en FRance et c 'était immangeable! une purée infecte!

Donc je vous présente mon joli garde manger que j'ai peint en jaune pour qu'il soit assorti à mon nouveau séjour!

il est plein de sachets de farines multiples! Tout est en vrac et une vache n'y retrouverait pas son veau!

Le plus vénère????

Ouvrir un paquet de farine dont on croit qu'on n'en a plus et d'en retrouver un déjà ouvert dans le garde manger!!!! et ça! ça m'arrive souvent!

Le plan B???, tout vider, tout ranger et faire un inventaire coché!! au fur et à mesure!!!!

ça va pas être facile mais c indispensable!!♥

ROOOOOOOOOOOOOOOOO L'état de ma cuisine après avoir cuisiné ce plat extatique!!! ROOOOOOOOOOOOOOOOO

PFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFTTTTTTTTTTTTTTTTTTT

C'est bien de travailler pour vous mais alors!!!quel boulot!!!

Elle est où la petite fée qui va venir m'aider à ranger tout c bazar???? hein????

Recette des fajitas mexicaines à bas IG

Voici une recette extraordinaire qui demande quand même un certain temps de préparation.

Je suis pourtant une rapide en cuisine mais il m'a fallu une bonne heure pour tout préparer!

Il y a plusieurs recettes qui accompagnent les fajitas.

Je les ai toutes séparées de façon à ce qu'on les retrouve facilement.

Comme ça, si vous avez juste besoin de la recette de guacamole, vous chercherez juste guacamole.

Qu'est une fajitas?

C'est donc soit du poulet, soit des crevettes, soit du bœuf cuits à feu très vif dans une poêle à fajitas! ou bien une poêle normale bien sûr!

J'ai la chance d'avoir tout ce matériel que ma fille m'a offert à Noël il y a deux ans et que je n'avais encore jamais utilisé!

Honte sur moi!

Tu dois être contente ma chérie de lire que ...enfin!!! c fait!

J'ai cherche plusieurs recettes de fajitas sur Internet et j'ai fait un mix de tout!

Pour que ça reste simple avec le moins d'ingrédients compliqués possibles.

Maintenant, s'il y a des puristes parmi vous! libre à vous de modifier la recette.

Comme c une recette GP en raison de la présence des tortillas de blé, vous ne pouvez pas la faire au boeuf.

J'ai donc utilisé du blanc de poulet et des crevettes.

Cette recette est pour 2 personnes. J'en aurai pour 2 repas!

Ingrédients :

Un poivron rouge et un poivron vert.

Un gros oignon.

Des crevettes et un blanc de poulet.

Du guacamole, du pico de Gallo, des frijoles et des tortillas (vous trouverez toutes les recettes ci après)

Préparation :

Vous coupez les poivrons en lanières et l'oignon émincé.

Faites revenir dans une cuiller d'huile d'olive ce mélange. Il doit rester croustillant.

Dans une poêle, faire étuver les crevettes congelées afin qu'elles rendent toute l'eau.

Si vous avez des fraîches...zappez!

Puis, mettre un tout petit peu d'huile d'olive et faite bien griller le poulet que vous pouvez arroser de jus de citron au préalable.

Lorsqu'il est bien doré, ajouter les crevettes qui cuisent très vite.

Salez, poivrez et j'ai mis des herbes de Provence! je sais! c pas très mexicain!

On ne peut même pas dire que c atavique chez moi puisque je suis Lorraine!! dans une vie antérieure peut être!!

Ensuite, vous mettez dans la poêle de service les oignons et les poivrons cuits.

Laisser bien griller.

Faire chauffer au four micro onde 2mn les frijoles.

Servir bien chaud...normalement dans la poêle...comme moi! il y a même la planche qui va en dessous!

Accompagner des tortillas, du guacamole et du pico de Gallo.

Normalement, vous devez mettre dans une tortillas tout ça mélangé!.

Je ne l'ai jamais fait car c trop bourratif.

Aussi je pioche dans tout et je mange en même temps une tortillas.

Je n'ai mangé qu'une tortillas et demi!

J'en pouvais plus!

Mais quel régal!

Je n'ai utilisé qu'une grosse cuiller d'huile d'olive pour toute la préparation d'où l'intérêt d'avoir des poêles anti adhésives ou bien d'utiliser la feuille plastique qui permet de ne pas mettre de graisse pour la cuisson.

Je vous souhaite bon app!

Ça change un peu et c vraiment très très bon!

Guacamole

Tortilla
J'ai utilisé de la farine d'orge
Voici ma photo

Pico de Gallo

Frijoles

"Recette des tortillas mexicaines de blé à bas IG"

Aux USA on vend une boîte spéciale tortillas qui permet de les garder au chaud!

J'ai la chance d'en avoir une!

Ingrédients : farine de blé complète type 150 + sel+ eau

Préparation:

Vous mélangez bien tout . Vous faites une grosse boule. Je pense que j'ai mis environ 100g de farine...je pense! Cela vous fait une belle boule de pâte.

Partager cette boule en 4. Cela vous fait 4 petites boules.

Vous faites bien chauffer une poêle soit antiadhésive soit comme la mienne , en fonte!

Etaler chaque boule au rouleau à patisserie. Les faire très fines.

Les poser une après l'autre sur la poêle bien chaude.

Surtout vous les faites cuire à sec! sans aucune graisse!

Elles vont bien griller parfois faire de grosses bulles.

Lorsqu'un est cuite, vous mettez une autre.

Les mettre dans la boîte en attendant ou bien dans du papier alu!

"Recette des frijoles mexicaines"

Ingrédients :

- une petite boîte de haricots rouges

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- une petite tomate

- 1 piment végétarien (non optionnel! on est dans la cuisine mexicaine! ne l'oublions pas!)

Préparation :

Faire revenir dans une goutte d'huile d'olive les légumes.

Y mélanger 3 cuillers à soupe des haricots cuits et écraser ces haricots à la fourchette pour en faire une purée! Je n'ai pas mis assez de haricots dans cette phase là! à vous de corriger! Cela veut dire que le résultat sera différent de ma photo.

Y incorporer le reste des haricots rouges.

Bien mélanger.

Réchauffer au micro onde 2 mn juste avant de consommer.

"Recette du pico de Gallo"

Ingrédients :

- 1 grosse tomate

- 1 petit oignon

- 1 piment végétarien (non optionnel!!! roooooooooooooo)

- 1 gousse d'ail

- un petit citron vert

- coriandre fraîche

- sel et poivre

Préparation :

Couper tous les ingrédients en tous petits morceaux.

bien mélanger.

Laisser au frais au moins une heure avant de consommer.

"Recette du Guacamole"

Ingrédients:

- un avocat de Martinique!! je vous dis ça parce que les avocats de Martinique sont très gros (photo). Si vous prenez les petits avocats il en faut 2. Bien mûrs bien sûr!

- un petit oignon

- une grosse gousse d'ail

- de la coriandre fraîche...très important! fraîche! le goût est totalement différent de la sèche!

- 2 petits piments végétariens. Là ce n'est pas optionnel!

- 1 petit citron vert

- sel et poivre

- une petite tomate

Préparation : si vous n'avez pas de mixeur , bien écraser à la fourchette et couper tout en tous petits morceaux.

Mixer l'avocat, l'oignon, l'ail, la tomate et la coriandre.

Bien mélanger

Presser le citron et arroser. Indispensable pour que l'avocat ne noircisse pas.

Bien mélanger et mettre au frais.

Attention, l'avocat étant gras, à consommer occasionnellement en GP.

Je suis encore PTDR avant d'aller au lit! le beurre clarifié!

Comme d'habitude, j'étais en train de travailler pour vous sur Internet!

Je cherchais des réponses concernant le beurre clarifié!

Ses conséquences sur la santé, son IG ...enfin des trucs comme ça!

ET vous savez sur quoi je tombe en cherchant l'IG du beurre clarifié????

Sur "aidedegilda"!!!!!!!!!!

J'hallucinais!

Je ne me souvenais pas avoir déjà fait une étude sur le beurre clarifié!!! ou alors je deviens alzheimer!!!!!!!!!!!!!!

ET bien si! figurez vous que quelqu'un avait fait un commentaire et demandé l'IG du beurre clarifié!

C'est Cyrielle qui posait la question! et j'ai vérifié! personne ne lui a répondu!!!!!

mais je vais continuer à m'interesser à ça car il semblerait que Montignac l'autorise, que c très facile à faire et que ça se conserve longtemps, que c 'est sain et que cela donne un bon gout de beurre à vos préparations!!!! je vais vraiment faire une recherche!!!

Vous tapez dans google: IG du beurre clarifié! et le premier site c'est le notre!!! hallucinant non???????? bon! sur ce, je vais au lit! il est 22h28 et je suis HS

Je suis avec vous ici depuis 18h! c'est à dire déjà 4h si on enlève le temps que j'ai mis pour manger et pour donner à manger à mes chiens!!!!

Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz!!! bonne journée!!! et bonne pesée!!! hé hé hé hé♥

Ouille! ouille ! ouille! aïe! aïe !aïe!!!! voici la pesée les filles! vous êtes prêtes?

C'est parti! prêtes? partez!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Bon courage!!!!

Je verrai tout ça à mon réveil!!! et je sens que cette semaine, j'ai pas fini de rigoler!!!!

Avez vous été sérieuses???????? mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm????

Ouaih! on va dire certaines!!! suivez mon regard!!!!!!!!!!!!!!!!!

bon! on a déjà dit! ici on ne juge pas!!! mais bon! j'espère quand même que vous maigrissez! sinon il sert à quoi ce blog hein????????? je vous le demande!

Allez! hop! sur cette p.... de Ginette! dès mon réveil, vous savez que je viens constater les dégats!!!! ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

Je vous parle pas du mien n'est ce pas????

Au fait! on a droit à combien de jokers dans l'année??? hein???????????????♥

Voyons Milady!! tu sais bien qu'avec le décalage horaire vous n'avez mon bilan qu'avec 6h de retard! là, il est chez moi 8h et déjà 14h chez vous!

Mon bilan????????, vous voulez mon bilan?????hé hé hé

Bon ! allez ! moi je reste positive car ces kilos sont tellement anciens! 40 ans! que je sais que cela va être un combat de longue haleine!

J'ai perdu 300g! et je pèse donc 73,800 kg!

Vous me direz que je n'ai toujours pas retrouvé le poids de la fin des vacances qui étaient de 73 kg!!

Je vais finir par croire que les vacances sont tellement bonnes pour le moral qu'on ne pense à rien d'autre qu'à la détente et on ne fait pas de fixation sur le poids! et donc on se stabilise!

Vous me direz que le burrito la veille de la pesée! c'était peut etre pas une bonne idée! mais bon! c'était MM et j'avais faim!

Je me lève et je vois déjà 26 commentaires! bravo pour vos pesées dans l'ensemble!

Bienvenue à la nouvelle petite Pascale qui a déjà bien participé dans tous les commentaires!

Sache Pascale qu'en tant qu'administrateur du blog je vois tous les commentaires sur mon mail. Ce qui me permet de répondre à quelqu'un qui va écrire sur un message très ancien. N'est ce pas Barbara? Barbara a écrit un commentaire sur le cake d'Annick et je l'ai vu et ai pu répondre.

Juste un petit rappel pour les nouvelles.

Kiki, on va te soutenir, ne t'inquiète. Je t'écris plus tard.

Là! j'ai faimmmmmmmm! mon petit déj m'attend!

Bisous à toutes et bonne journée!

ET merci pour toutes les belles choses que j'ai lues ce matin!

Je suis contente de voir que mon fondant au chocolat est délicieux ainsi que la tarte au citron meringuée! je pense en effet que ce sont nos deux meilleurs desserts!

Byyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyye !! a plus!♥

Bienvenue à l'Inde

Bienvenue à l'Inde!

Pays cher à mon coeur car j'y suis allée!

Je voulais quitter la France et travailler en Asie!

Je suis donc allée voir sur place si la vie était possible pour moi et ma fille qui, à l'époque, avait 12 ans! on me proposait un poste au Lycée Français de Pondichéry!

Mais la même année, j'ai obtenu un poste d'expatrié à Washington ! et donc je ne suis pas allée enseigner à Pondichéry! c'est la destinée! mon rêve avait toujours été de travailler en Asie! et je me suis retrouvée aux USA!!!! pas vraiment la même chose! mais bon! je ne regrette rien! ma vie à Washington a été extraordinaire! j'ai bcp aimé!

Un jour je vous dirais pourquoi!

J'ai vu Pondichéry, Madras et je suis allée aussi aux ïles Maldives en partant du Kérala! c'est le plus beau souvenir de ma vie! c'était un aquarium!

C'est un pays fort! riche en spiritualité!

Dur aussi!

J'ai aimé les temples

J'ai aimé les gens

J'ai aimé leur foi

J'ai aimé tout simplement

Pays de contraste!

Pays en pleine évolution!

J'aime l'Inde

C'est donc notre 46 ème pays!

Cette fois, grâce au travail de fourmi de Brigitte, je ne peux pas me tromper!

Merci encore Brigitte!♥

45 pays lecteurs à ce jour de ce blog! on se demande pourquoi il a autant du succès ce blog!!!! c peut être à cause des fouets et des pipes!!!!!!!!!!!

NON! j'exagère beaucoup là!
Je vois les messages que les gens vont lire!
Ce sont essentiellement les recettes, les menus et nos bilans!
Le reste vient après mais nos délires ont du succès aussi!!!
ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Voici la liste élaborée par Brigitte qui a bien voulu se farcir ce travail fastidieux à ma demande : répertorier tous les pays lecteurs car je ne m'y retrouvais plus!!!!!
Voici donc la liste :
ALGERIE
ALLEMAGNE
BELGIQUE
BRESIL
CAMEROUN
CANADA
CHINE
COLOMBIE
COREE DU SUD
COTE D IVOIRE
DANEMARK
EGYPTE
EMIRATS ARABES UNIS
ESPAGNE
FINLANDE
FRANCE
GUADELOUPE
GUYANE FRANCAISE
ILE MAURICE
IRAK
ITALIE
LIBYE
LUXEMBOURG
MALTE
MAROC
MEXIQUE
NOUVELLE CALEDONIE
NOUVELLE ZELANDE
PAYS BAS
PEROU
PHILLIPINES
POLOGNE
POLYNESIE FRANCAISE
PORTUGAL
REUNION
ROUMANIE
RUSSIE
SENEGAL
SUEDE
SUISSE
TUNISIE
UKRAINE
USA
VENEZUELA
VIETNAM

ET DONC, 45 pays lecteurs!
Je m'étais un peu emberlificoté les pattes! (comme le COD est placé après le verbe pronominal,ça ne s'accorde pas! je vous le dis car c un piège de la langue française ça!!!!)
Bienvenue encore à tous ces pays que je vois souvent en train de lire notre blog!

Mes menus du samedi 9 septembre

Petit déjeuner : flocons de céréales compllètes avec un peu de fructose et du lait de soja + baies de Goji, une orange pressée et un décaf!

Snack: une pomme et un morceau de fromage de brebis.

Déjeuner : du saumon fumé et du jambon de dinde (parce que j'avais plus bcp de saumon!) et deux tranches mon pain intégral tartiné de purée d'amande complète avec une tomate au sel et un oignon et un yaourt au soja avec de la confiture d'orange ssa. deux carrés de chocolat avec mon décaf.

Dîner : un burritoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!!!!!

Heu! mon burrito! à IG inférieur à 50!! c ta faute Léo!! tu m'as trop donné envie!!!!

Et voici les burrito de Anne! Super!

 Frijoles, poulet, tomates, oignons, poivrons vert et rouge

Frijoles, poulet, pico de gallo

Mon Burriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiito!!!!!!

Alors voilà!

Léo m'a donné envie!

Mais j'avais pas envie de faire une socca pour ça

Alors je me suis fait un burrito au poulet donc viande maigre et donc je pouvais me faire ma tortillas avec de la farine de blé intégrale type 150.

J'ai donc pris 50g de farine avec du sel et de l'eau pour faire une boule de pâte.

Pour une personne bien sûr!

Je l'ai laissée reposer pendant que je faisais cuire le poulet émincé avec une demi tomate coupée en petits dés, avec un demi oignon et du poivre, du sel et des graines de cumin.

Puis j'ai fait cuire ma tortillas à sec dans une poêle en fonte jusqu'à ce qu'elle bulle et soit bien croustillante mais pas trop car il faut pouvoir la rouler!

Puis j'ai mis sur la tortillas, le mélange poulet légumes avec un peu d'avocat coupé en morceaux et un peu de crème de soja!

Un délice les filles! un délice! et un malheur ne venant jamais seul! roooooooooooooooooo je me suis enfilée un bon petit verre de rosé de Provence bien glacé!!! hé hé hé

Alors pour les puristes! sachez que le rosé est strictement interdit hein??? c juste parce que je suis chef que j'ai le droit!!! rooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Mais vous , si vous voulez, vous pouvez boire un petit canon!!! je vous conseille avec ce plat un pinot bien frais!!! non???? qu'en pensez vous mes épicuriennes préférées???? hé hé hé dit elle avec son rire machiavélique habituel!!!ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO ♥

Celui de Anne avec la crème de soja.

Et voici le burrito d'Isa Madame Vez

 

Ma pause café!

Zut de zut la photo est floue! je la recommencerai!....

J'aime les couleurs orangées du soleil couchant

Devant moi u ne petite yole de pêcheur toute rose bonbon! (photo...ratée!)

Le clapotis de la mer vient mourir sur la bande de sable du "lolo" où je bois mon petit café!

Ils sont tous là! fidèles à eux mêmes à boire leur ti punch ou leur bière!

Quelques nuages gris obscurcissent l'horizon.

Des hauts parleurs diffusent un son rythmé qui me donne envie de danser!

J'ai le coeur qui chante car ma vie est belle...

Je pense à vous que je vais retrouver dès que je serai rentrée.

Mon livre est posé sur la table près de ma tasse "pause café". Il restera fermé car ce soir j'ai envie de m'ennivrer des odeurs, des couleurs, des sons...

Un gros poisson vient de bondir hors de l'eau. IL fait aussi partie de ma vie d'ici.

J'ai les pieds dans le sable...pieds dénudés après une dure journée. Pieds libérés qui ressentent tous ces petits grains de sable synonymes de liberté!

Un couple de touristes marchent sur le ponton main dans la main...Image émouvante car je fais partie de cet instant volé. J'imagine leur rêve, leur ressenti, leur bonheur.

Les couleurs s'amplifient au fur et à mesure que le soleil se couche sur l'horizon.

J'aime cette ambiance unique que je ne peux vivre que dans mon île.

Ile de beauté, île des fleurs que j'aime et qui, je l'espère, m'a adoptée.

J'écoute les discussions de tout un chacun distraitement , toute plongée dans mes pensées!

Moment encore calme de la soirée, peu de monde est arrivé...

IL n'est que 17h30. C'est mon petit rituel du vendredi soir.

Je démarre ainsi mon week end. je me fonds dans le paysage et dans l'essence métaphysique de mon île.

L'île de Sainte Lucie est à l'horizon devant moi. Sa vue plus ou moins nette va déterminer le temps qu'il va faire ce week end. C'est ce qu'on appelle "la sagesse des anciens".

Je me roule une petite cigarette car elle fait, malheureusement!, partie intégrante de ce petit moment de détente et de bonheur.

Le café touche à sa fin. Les couleurs s'estompent.

Le moment de rentrer et de vous retrouver est proche.

Instant de bonheur et de rire que j'attends chaque jour avec impatience.

Je pense aux burritos de Léo, aux amandons de Anne, aux meringues de Brigitte que je n'ai toujours pas faites!!! à la tarte tatin de Grib, à la nouvelle venue Pascale...je pense à tout ça!

Vous faites tant partie de ma vie.

Mais, heureusement, vous n'êtes pas toute ma vie!

IL y a ma fille que j'aime tant et dont l'amour emplit mon coeur.

IL y a mon petit doudou dont la tendresse complète ce bonheur.

IL y a tout mon petit zoo qui anime ma maisonnée!

ET il y a ma maison avec ses fleurs et ses couleurs que j'aime tant!

J'ai voulu vous faire partager ce petit moment dans mon coeur en toute confiance et en toute amitié!

Dormez bien mes petites nénettes!

Chut! je ne suis pas loin! ♥

Ma vie! mon école!

Les photos parlent d'elles mêmes! je n'ai pas grand chose à rajouter!

Photo 1 : là où je déguste mon déjeuner la plupart du temps dans ma classe

Photo 2 : ma classe de 19 élèves : 6 tout petits de 2 ans, 7 petits de 3 ans et 6 moyens de 4 ans! c'est une toute petite école de campagne! il n'y en a que deux comme ça en Martinique! il n'y a que deux classes et 42 élèves en tout!

Photo 3 : ma classe vue de l'extérieur

Photo 4 : la classe de ma collègue. Vous voyez que l'école est en pleine campagne au pied d'un Morne.

Photo 5 : la vue que j'aie devant l'école! vous pouvez voir la mer au fond et au premier plan ma petite twingo que j'adore!

Photo 6 : vous voyez la directrice en pleine action dans son bureau sur son ordi!!!!

Bienvenue à Pascale!!!!!!!!!!

Bonjour Néooooooooooooooooooooooooooo!!!!

VA fallloir que je m"habitue à Pascale!!!!

C toujours difficile pour moi les changements de pseudo!!!

J'ai une image derrière un pseudo et ensuite il faut que je modifie dans les tiroirs de mon cerveau...qui est petit!!!!!!! hé hé hé♥

J'ai pu lire que déjà tout le monde t'a souhaité la bienvenue!!! je suis la dernière !!!!

Je ne peux vraiment venir ici qu'après ma journée de travail c'est à dire quand tout le monde dort!!!!!!!!!!!!!!!! c toujours ma grande frustration!!!!!!! et oui!

En tous cas, je suis ravie de te voir ici!

Balade toi dans ce monde merveilleux qu'est le nôtre!!!

Et surtout n'hésite pas à m'envoyer des recettes toujours avec p hoto! je les mettrai avec plaisir sur le blog!

Nous sommes preneuses!

Notre épicurisme n'a aucune limite!

N'est ce pas les filles?????????? roooooooooooooooooooooooooooooooooo

A bientot à te lire Pascale!! gros bisous

Gilda♥

mon ptit dej , par Anne11

dommage, on ne voit pas le haut de la cuillère...
"guerre des étoiles..."

La page la plus lue sur le blog cette semaine!!!

C'est là qu'on voit que les nanas sont vraiment très gourmandes!!!!!!!!
La page la plus lue? la recette du fondant au chocolat!! 88 fois pour le moment cette semaine!
ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Finalement! maigrir? ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii! c'est ça!!!!
Mais maigrir avec plaisir dans le nectar des Dieux!!!!! non?

110

110????
Le nombre de jours de menus parus à ce jour!!!!!!
Vous ne pouvez pas dire que vous n'avez pas l'embarras du choix????