Mini-cakes petits pois, brebis et tomates séchées

Pour 6 mini-cakes

75 g de farine d'orge

75 g de farine de pois chiches

1 sachet de levure chimique

150 g de formage de brebis frais

50 ml d'huile d'olive

15 cl de lait d'amande

3 oeufs 

4 cuillères à soupe de petits pois (surgelés ça marche aussi)

1 cs de tomates séchées en morceaux

Menthe fraîche ou surgelée

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les oeufs entiers dans un saladier, ajouter les farines et la levure et mélanger. Verser petit à petit l'huile et le lait pour éviter les grumeaux. Ajouter ensuite les petits pois, les tomates séchées, la menthe et le fromage de brebis préalablement coupé en morceaux.

Une fois le mélange effectué, verser la pâte dans des moules à mini-cakes.

Cuire 30 mn environ. 

Repas végétarien PL de la méthode Montignac

Avec les beaux jours qui arrivent vraiment (surtout au moment où je rédige cette page il pleut à verse...), j'ai envie de menus qui pourraient se déguster sur l'herbe à l'ombre d'un arbre dans un parc.

Le repas qui se glisse dans le sac isotherme au dernier moment juste avant de partir au travail.

Mini-cake petits pois, brebis et tomates séchées 

et salade haricots verts aux noisettes

Naturellement, vous avez le droit de manger 2 mini-cakes, sinon ce serait un peu léger. 😉

Je n'en ai mis qu'un dans l'assiette pour la photo.

Il ne faut pas oublier que sur le BDG, on mange à sa faim...

Et on peut finir sur une note légère et vitaminée, avec

Une orange

 Et pour accompagner le café, on s'accorde un petit plaisir:
1 carré de chocolat noir 70%

BONNE JOURNÉE A TOUS!

Menu du petit déjeuner GP du mardi 22 mai 2018

Pour commencer la journée, rien de tel qu'un bon citron pressé additionné d'eau, réhydratant, et riche en vitamine C.

Jus de citron

Il faut cependant rester prudent avec le jus de citron. Il peut sensibiliser les dents et même les abîmer et alors gare aux douleurs!

J'ai trouvé une solution simple à ce problème, j'utilise une paille et je bois de façon à ce que le citron n'entre pas en contact avec mes dents.

Je vous propose ensuite un petit déjeuner savoureux et riche en nutriments qui se trouve sur le blog:

ICI

Crème de Chia

PROPRIÉTÉS DE LA GRAINE DE CHIA

Elle est naturellement riche en fibres alimentaires et en « bons gras ». 

Elle renferme: des oméga-3 et des oméga-6, et environ 23 % de protéines.

 Elle est une bonne source de vitamine B9, de calcium et d’antioxydants.

  Sa teneur élevée en fibres et ses propriétés mucilagineuses en font un produit intéressant pour augmenter la consommation de fibres, notamment pour lutter contre la constipation.

Grâce à sa haute teneur en acides gras et en fibres, elle est considérée comme efficace pour réduire les facteurs de risque cardiovasculaire tels que le diabète, l’hypercholestérolémie et l’hypertension.

On boira également un grand bol de 

Thé vert

BONNE JOURNÉE A TOUS!

 

Menu GP/PL

Bonjour mes amis !

Pour ce lundi je vous ai préparé un menu GP/PL c'est à dire un menu qui a un indice glycémique inférieur à 35 et qui gère le gras comme en GP.   !

En entrée :

Carottes rappées assaisonnées d'un jus de citron, de la coriandre et d'un peu de cumin

Le plat :

Un tajine d'aubergine aux pois chiches avec de la semoule d'orge

Recette ici

En dessert :

Une orange pelée à vif à l'eau de fleur d'oranger et cannelle

J’espère que ce menu vous inspirera

Je vous souhaite une bonne journée

Prenez soin de vous 

Pchit

Tajine aubergine pois chiches GP/PL

Recette pour 6 personnes (se congèle très bien)

Ingrédients :

• 300 g de pois chiches mis à tremper la veille
• 4 aubergines coupées en cubes
• 2 oignons émincés
• 2 gousses d'ail hachées
• 1/2 cuillerée à café de paprika en poudre
• Sel et poivre
• 2 cuillerées à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à soupe de persil et coriandre hachés
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Recette :

• cuire les pois chiches à l'eau bouillante 2 heures ou à la cocotte minute selon vos habitudes
• Faites revenir les oignons dans 1 cuillere à soupe d'huile 10 minutes.
• Ajoutez les aubergines et faites revenir quelques minutes. 
• Incorporez les gousses d'ail , le cumin, le paprika 
• Laissez mijoter 30 mn a feu tres doux
• Ajoutez alors les pois chiches égouttés. Salez, poivrez à votre convenance.
• Laissez cuire le tout ensemble 30 minutes.
• Versez le Tajine dans un plat, saupoudrez du persil et de la coriandre servir avec du quinoa (pour les protéines bienvenues dans ce plat végan) ou de la semoule d orge. Vous pouvez aussi utiliser du couscous complet mais dans ce cas vous passez en GP

Le pois chiche contient déjà des protéines donc le quinoa peut être facultatif. 

Ce que j'ai fait. (annotation de Gilda le 25 janvier 2023)😉😋